肉牛的养殖环境
1.舒适的牛床：牛床的设置应保证肉牛的起卧和活动。牛床不能太短，要考虑肉牛在起立的过程中前后移动的距离，但也不能过长，过长会导致粪便堆积到牛床上，影响肉牛健康。牛床上面的垫料对肉牛的舒适度也有重要影响，例如沙子垫料有利于肉牛的清洁，稻草垫料更加舒适，应根据肉牛群体的特点来合理的配置卧床。
2.卫生的地面：牛舍的地面对肉牛的肢体健康和牛体卫生有重要的影响，应保持地面的干净，干燥，同时保持致密坚实又不失柔软。同时考虑利于消毒和粪尿清理。橡胶地面更加舒适,有利于肉牛的行走，水泥地面有利于粪尿的清理，应根据肉牛的活动特点采用合理的地基材料。
3.干净的运动场：肉牛的运动场应保持干净卫生舒适，运动场地面的材料有很多种，如水泥材质，砌砖，干牛粪和沙土等。水泥地较硬，不利于肉牛的运动，砌砖要由于水泥地，干牛粪和沙土材质较软，有利于肉牛的运动，但不利于卫生的管理，可以对运动场进行分区，采用不同的材质建成地面，使肉牛在不同条件下都能舒适运动。
4.充足的饮水：牛舍应提供充足且优质的饮水，且应注意及时清洗饮水槽，保证干净整洁，冬季应注意水温，饮水槽要充足，避免发生争抢，产生应激。
在犊牛出生后一周内用腐蚀性化学物质或热烙术去除角芽。不幸的是，一般实施该手术时犊牛年龄都超过了1周龄，而且通常都没有实施局部麻醉，造成剧烈疼痛。
培育无角肉牛品种：有角家畜易伤人,破坏圈舍,损坏设施，去除牛角的目的是为了便于处置动物，减少对其他动物的伤害。根除去角痛苦的办法就是积极培育无角品种，这样可以避免切去幼角和断角。
适时去角：确需去角的犊牛，应在7日龄～30日龄实施，宜使用止痛剂，超过30日龄去角时 应使用局部麻醉或止痛剂。
确需去角的犊牛，宜采用电烙铁法去角。犊牛去角后24小时内，应每小时观察1次，发现异常及时处理。
阉割会对肉牛造成极严重的急性/慢性疼痛。去势过程中涉及到的福利问题主要包括疼痛、感染、出血、伤口愈合等问题。虽然一些国家已经成功地饲养了大量未去势肉牛，但为了使公牛的管理和处置更加容易，部分牛场仍然需要给牛去势。德国大约有70%的牛肉来自于未去世的公牛。
确定需要阉割的犊牛，应在1月～3月龄实施，宜使用止痛剂，以减少牛的应激和痛苦，超过3月龄阉割时应使用止痛剂。
牛场应细心观察和照顾被阉割的犊牛，发现异常及时处理。
操作人员应受过专门培训，操作熟练、迅速，并能鉴别阉割并发症。
