阳台养花种菜，一直是人们生活中不可或缺的一部分，中国人都有农耕情节，只要有土壤的地方就想养花种菜，甚至能种到国外，彰显了我国人民的勤劳了。现在很多人都住楼房，没有地方去种菜，只能在花盆里种菜了。

其实盆栽蔬菜，一直是城市中非常流行的，那么在冬天有哪几种蔬菜适合种植呢？那就种上这几种蔬菜吧，现在种上，过年的时候刚好吃，长得特别健壮。如果在过年时想吃自己种的新鲜蔬菜，看看这几种吧。

第一、盆栽樱桃萝卜

樱桃萝卜长得非常可爱，一个一个的小萝卜就像小樱桃一样红通通的，特别脆爽。而且它是一种快菜，种植上三四十天就可以收获了，长出一个个的小萝卜，又可爱，又好吃。无论是蘸酱吃，做菜吃，做汤吃，都是非常美味的。

樱桃小萝卜种植非常简单，一般用播种的方法简单出芽快，土壤最好用疏松透气的营养土，在花盆中撒一些有机肥，让土壤肥力足，可以先把花盆趟几条小沟，把种子种进去，上面覆土两三厘米就可以，最好用薄膜覆盖一下，大约两三天的时间就出苗了。

出苗之后，适当的间苗，保留两三厘米的株距，让它有一个生长的空间。出苗多晒晒太阳，浇水一定要充足，这种小萝卜非常的水嫩，水少了可长不那么大，放在光照充足的地方，等着收获就可以。一盆樱桃萝卜非常丰产，一大盆的萝卜能收获好几十个呢，又好看又好吃，又有成就感。

第二、盆栽菠菜

菠菜一直是人们离不开的蔬菜，营养丰富又好吃，菠菜一般分为春季和秋季两种。是可以连续收割的，从菠菜的底部开始往上掰叶子，留着菜心，20天左右还可以收割一茬。

菠菜是一种比较喜湿耐阴的蔬菜，即使室内光照不足，依旧能长势旺盛照样吃菜，非常适合盆栽的蔬菜。

菠菜非常耐寒，在冬天雪地里也可以生长。用种子播种就可以了，种子尽量选择好点的种子，出芽率会高一些，可以用一个长条的花盆，一个花盆就能摘一小筐呢，出苗之后合适的见苗，可以让蔬菜长的植株大一些，多晒晒太阳，大约30天左右就可以吃菜了，无论炒、蒸、炖肉都是非常好吃的。

第三、盆栽生菜

生菜一直是减肥人士的最爱，无论做沙拉、凉拌、炒食、涮食都可以吃，简直是无所不能，盆栽生菜也很受到人们的喜爱。盆栽生菜长势非常快，叶片肥肥大大，长的漂亮，放在室内也是非常漂亮的一种观赏植物呢。

生菜用播种的方法很容易种植出来，要用疏松透气的营养土，撒上一些种子，上面轻轻地覆土两三厘米就可以，只要温度在15度以上，三四天就可以出苗，出苗之后保持土壤的湿度，放在阳台上多晒晒太阳，一个月左右就可以吃菜了。如果光照不足的话，可以适当地用补光灯，光照好了，它叶片肥肥大大长得快，如果是缺少光照，容易徒长叶片，叶片单薄。

第四、盆栽矮生番茄

矮生番茄是比较适合阳台上种植的番茄，因为番茄的植株比较小，不占地方，挂果率也一点都不小，一棵可以挂几十个小果子，它的植株也就是二三十厘米这么高，种下几棵冬天里就不愁没有番茄吃了，可以边观赏边吃，还可以让孩子参与。

矮生番茄不需要搭架子，不需要精细化的管理，甚至不需要整枝打叉，就可以不断挂果，最适合新手小白种植，有红色的小番茄，还有黄色的小番茄，每个番茄都晶莹剔透，就像玛瑙一般，多晒太阳，酸酸甜甜味道好，又好吃又好看。

第五、盆栽鸡毛菜

鸡毛菜也属于大叶菜类，吃起来非常清脆爽口。属于青菜的分支，有些像鸡毛一样大小的叶子被称作鸡毛菜。它是非常耐冻的，零度左右也冻不死，一般种植后三四天就可以出苗了。长势非常快，哪怕把它撒在一些砖缝里也可以生长，30天就可以采收。可以摘叶子，留着心，20天后又冒出一茬。

第六、盆栽小白菜

盆栽小白菜长势旺盛又泼辣，耐冻又耐热，是不可或缺的盆栽蔬菜之一了。盆栽小白菜，撒点种子，放在光照充足的地方，保持土壤的湿度，大约三四天就可以出苗了，大约30天左右就可以吃到肥肥大大的小白菜了。

种植它也需要适当的间苗。因为它的植株可以长得比较大，所以要保留它的生长的空间，保留的空间比较小它长势就比较小一些，可以撒点有机肥，比如干羊粪之类的，让土壤变得肥沃，小菜长的会更肥厚。

适合秋冬季节种植的蔬菜还有很多，这些大叶类的蔬菜是非常受到人民喜爱的。当然，也可以种植香菜小葱之类的调味菜，可以当做调味料可以做菜饼，只要家里有地方有花盆，随随便便撒点种子就可以收菜了，又有成就感，又有活力，喜欢阳台种菜的，赶紧行动起来吧，现在种下去，年底就能吃菜啦。