■鹧鸪是后亭村“一村一品”特色产业。

本报讯（记者 高金环 通讯员 林旭颖）11月14日，翔安区新圩镇后亭村张灯结彩、人潮涌动，后亭村首届鹧鸪文化节暨乡村振兴项目推进会在这里举行。此次鹧鸪文化节的举办，搭建了一个产业合作大平台，以“小鹧鸪”撬动乡村振兴大产业，推动紫云鹧鸪“飞”出后亭。

文化节上，“紫云鹧鸪”亮出各种烹制手法，炒的、煎的、炖的、预制的，香味扑鼻；“鹧鸪饭”“姜母鹧鸪”“麻油鹧鸪”“鹧鸪汤”，令人垂涎欲滴。

据介绍，鹧鸪是后亭村“一村一品”特色产业。后亭村拥有厦门唯一一个规模化鹧鸪养殖基地，目前已成功注册“兴亭”“紫云鹧鸪”等商标，开了第一家“后亭鹧鸪”店，打造了集“孵化-养殖-生鲜-预制菜-餐饮”的千万级鹧鸪全生态产业链。

两年前，后亭村还是典型的“薄弱村”，厦门市场监管部门驻后亭村干部林建斌博士充分调研考察后，指导后亭村成立厦门市兴亭建设发展有限公司，成为后亭村首个村集体经济共富载体，企业化运作乡村农特资源，不断加快以品牌建设引领高质量发展。

翔安区市场监管局还注意到，新圩镇后亭村的乡村产业带头人黄春景虽然是村里的养殖大户，但一直存在无品牌的短板，于是精准指导后亭村成功注册“紫云鹧鸪”商标，为村庄农特产品的品牌化之路夯实了基础。

今年7月，翔安区市场监督管理局与后亭村共同打造“圩日”直播，现场鹧鸪一销而空，将后亭村农特产品融入新形式发展；今年8月，该局指导后亭村产业带头人黄勇怀注册翔安区巧良餐饮店（牌名为“后亭鹧鸪”），寓意“桥梁”，展现村与村民融合共富发展的桥梁载体作用。该餐饮店全部采用新鲜食材，顺利入选“新圩乡宴”特色菜之一，在此次鹧鸪文化节现场“后亭鹧鸪”正式揭牌。

【链接】

鹧鸪产业带动就业

近两年，后亭村鹧鸪相关乡村振兴产业得到快速发展。2022年注册成立的翔安区紫云景家庭农场，有二十多年的鹧鸪养殖经验，技术成熟，目前年产量达30万只，年产值约800万元-1000万元，带动周边就业5户。后亭村还联合村民企业厦门市临肯食品有限公司，共同打造鹧鸪预制菜产业，目前已成功推出麻油鹧鸪、卤鹧鸪等特色产品，年产值达1000万元，带动周边就业20余人。