引言：在上世纪六七十年代，农业发展刚刚起步，是中国的产业支柱，在农村之中广大农民群众都纷纷投入到农产品种植的行业中，但最初之际，农业生产需要投入大量的时间，并且产量无法保障，随着时代的进步，如今在农村之中，都提倡科学种植科学生产，更多绿色蔬菜成为人们的首选，同时农民群众也能够保持一个良好的收成，拿到可观的收益，实现双赢的局面。

中国有着14亿多的人口，让每个人都吃饱饭，是国家的首要任务，在上世纪六七十年代，中国社会发展还在起步之中，同时农业生产与人们生活息息相关，但因为科技手段匮乏，在诸多农村之中，粮食的产量很不稳定，每年的收成和各种外界因素息息相关，同时面对众多的人口数量，粮食产量会出现供不应求的情况，所以农民群众们也在寻找更佳的农作物和农作方式，曾经有一种农作物被村民称为“姜不辣”，种植一次就可以连续收成十年，尤其是在饥荒年间起到了极大的作用，成了那时的”主食“。

农作物的产量对于农民群众的收入和生活十分重要，许多农作物需要非常高的生长环境，并且很容易就是出现停产状况，一旦农作物产量降低，就会对粮食的产量造成极大的影响。但有一种农作物，它有着极强的生命力，能够适应各种土壤环境，是老一辈村民眼中的瑰宝，这种农作物在农村之中被称为“姜不辣”，它就是大家熟知的洋姜。

想必如今许多70、80后的农村朋友，在小时候都会跟着父母一同去采洋姜，每一次都能够满载而归，回到家中之后，父母往往会将洋姜做成食材，配上一碗热腾腾的稀饭，用一碟蘸料，搭配上洋姜和稀饭饱餐一顿。这种洋姜的生命力很顽强，农民们不需要多加管理，就能让其大丰收，所以洋姜在老一辈眼中，已然成为饥荒时期的救命粮。而且农民们种植农作物，就是希望其能够高产，洋姜种植一次，可以收成十年，如此高产的洋姜，获得了广大农民朋友的喜爱。

这种洋姜是来源于北美洲的一种农作物，其传入中国是在清朝年间，它之所以能够一年四季都不会死亡，就是因为种植洋姜之后，它的根茎会深植于土壤之下，等待冬季的时候，在土壤之外的洋姜会死亡，但洋姜的根依然在土壤之下，等到来年开春之际，洋姜又会继续生长，所以洋姜才有这种一次收成十年的光辉历史。另外洋姜的产量十分多，在每一亩农田中种植上洋姜，其产量能够达到上千斤，如果土壤的质量更加优越，洋姜产量甚至能够达到上万斤每一亩。

但如今种植洋姜的农户却渐渐减少，这也是因为洋姜并不是一种人们喜爱的食物，其只能用于当作配料，而且口感味道不佳，另外其营养价值也不高，最重要的就是种植洋姜，可能会占用过多的农田，导致其他农作物无法种植，所以农户们都不会大量去种植洋姜，导致了洋姜市场的低迷。另外如今生活质量提升，国家也在大力支持农户们种植农作物，开展了科学种植，利用科技手段提高产量的政策。

因此广大农村之中，农作物的产量都得到了质的飞跃，农民群众会选择去种植一些利润大，并且市场价值高的农作物，跟随着国家的政策，原本需要极高环境条件的农作物，也能够依靠各种科技手段，成功种植出来。所以洋姜也渐渐被淘汰。但并不是说洋姜没有价值，其是把洋姜制作成淀粉，用于酒精的提炼，也是洋姜的一大用途，如今洋姜的种植减少，但随着科技水平的提升，洋姜依然能够满足人民的需求量，只是诸多农民群众都不愿意去种植洋姜。

结语：

洋姜的种植史，也体现了时代和科技的进步，从最初被当作饥荒年间的救命粮食，种植一次就能够收获十年，到如今没有人去种植洋姜，只因为农业生产水平提高，农民群众们可以有更多的种植选择，并且在国家政策的帮扶下，许多农作物的价格也在不断提升，对于农民群众，农作物的价格提升，是农户们都想看到的时期，农户们需要跟随国家的步伐，响应国家的政策，做到科学种植，提高农作物的质量，才能做到大丰收，同时提高农作物的价格。