本报通讯员谢阳 魏烜

“今天还行，上午一会儿就采了10斤，卖了120元。”“就是，要不是这两天有雨，还能多采点，采得多就挣得多。”……6月2日，西乡县白勉峡镇十字路村绞股蓝基地厂房门前，排满了前来交鲜叶的村民，人手一个盛满绞股蓝的竹篓，相互间有说有笑。厂房内的一张张大彩条布上，摊晾着刚收的绞股蓝鲜叶，工人师傅陈雪拿起一簸箕鲜叶装进蒸桶，拧开蒸汽开关，一股热腾腾的水蒸气便从蒸桶底部涌了上来，绞股蓝就在里面蒸着“桑拿”。“这一步叫杀青。绞股蓝鲜叶里有多酚类物质，在多酚氧化酶作用下会变红。杀青就是利用高温破坏氧化酶活性，避免在后面加工过程中叶子变红，确保成品泡出来是绿叶绿汤。”加工现场，陈雪正与工人交流着，“后面还要进行揉捻，做成卷曲的条形，最后再放入烘干机里烘干，成品就出来了。”十字路村的绞股蓝，可以说是引进来的宝贝。2018年，十字路村结合村里实际和市场需求，决定发展绞股蓝产业，于是便组织“取经团”前往安康市汉阴县考察学习。学成归来，村集体立马先行流转了40亩土地试种，当年就大获丰收。看到成效不错，村民陈秀平当时也想种一些，可担心种了后不好卖，犹豫了好久。“绞股蓝种植技术简单，连种子带肥料每亩投资也只要600元，本钱先由合作社垫资，差不多2年就能收回成本。

大家只管放心种，我保证咱们合作社到时候会按市场价格统一收购，不用担心卖不出去。”一次院落会上，村党支部书记张巧丽的这句话，彻底打消了陈秀平的顾虑。看着收益不错，她立马把家里的空地全腾了出来。“现在，我自己就种了1.5亩，每年能多收益将近6000元，比种别的划算多了。”陈秀平说。可是，因为村里总体种植规模较小，附近又没有加工厂，十字路村的绞股蓝只有卖鲜叶一条路，而售卖必须运到250公里外的安康市，这不仅麻烦，成本也高。2020年，十字路村通过争取苏陕协作项目新建了一个绞股蓝加工厂，并与汉阴高誉生物有限公司签订了技术服务、产品收购协议。建设期间，张巧丽一有机会就去村民家门口开院落会，收集民意的同时，解答村民的疑虑。有了加工厂，还有“订单式”供销保障，种植绞股蓝的村民越来越多。为让绞股蓝产业长久发展下去，十字路村采取“党支部+合作社+企业+村民”的发展模式，村党支部作为主心骨，发动党员大户带头示范，定期组织专家向村民开展生产技术指导，村集体合作社统一收购加工，企业保价回收集中销售。经过两三年的巩固发展，如今，十字路村的绞股蓝形成了集种植、加工、销售于一体的产业发展链条，村民除售卖鲜叶、采摘务工获得收益，还能得到产业分红。

“绞股蓝一次栽植可有5年收益，每亩保守收益4000元以上，而且每年能从春天采到秋天，可以提供不少务工岗位。现在全村已有120亩，年人均增收最少都有2000元。”张巧丽说。“这产业虽小，但能让老百姓实实在在赚到钱的就是好产业。现在厂房、设备和技术等难题已经解决，接下来我们将大力动员周边村民扩大种植面积，力争打造出具有本地特色的千亩产业品牌，让村民把日子越过越红火！”白勉峡镇党委书记蔚凡说。