渔业，是农业农村经济的重要组成部分。多样的水产品，丰富了市民的“菜篮子”。我省立足生态优势，坚持补短板、强弱项，全力做好水产品稳产保供、渔民增收致富、水域生态保护、渔业科技创新、渔业转型升级等工作，一起跟着央媒记者看看吧！
抚州市
“三个新”孵化出龟鳖产业新天地
农民日报报道：一个甲鱼产业在获得一个院士工作室的科技赋能后，能迸发出什么样的产业奇迹？在南丰县，中国科学院院士桂建芳南丰院士工作室和南昌大学合作，研发的“鄱阳湖1号”“鄱阳湖2号”中华鳖品系，当年群体达100万只，品种价值达50亿元。
一只普通的乌龟在经过人工定向选育后，能产生什么样的神奇蝶变？在“中国龟鳖良种第一镇”太和镇，谢恒杰和父亲谢军辉“玩”起了宠物龟、变异龟，利用百万分之一的基因选育率选育出了颜色精美、品相独特的观赏龟，通过电商直播，一只金黄色乌龟卖到了60万元的“天价”。
一个养鳖基地再种上蜜桔会实现什么样的共生价值？在江西添鹏生态农业基地，吴国辉、官琴夫妇实现了“桔鳖共生”新业态，将南丰县两大主导农业产业南丰蜜桔、南丰龟鳖融合共生。
“桔鳖共生”构建了生态建设与产业融合良性互动的新路径。2023年，南丰县农村居民人均可支配收入连续14年居全省第一；通过培育龟鳖、蜜桔等绿色优质安全农产品，南丰县一跃成为国家级生态示范区。
这只是抚州市龟鳖产业高质量发展的缩影，无论是种苗选育的新技术、还是观赏龟电商销售的新元素、抑或是“桔鳖共生”的新业态，“三个新”将抚州市加快培育渔业新质生产力落到了田间地头。抚州以龟鳖产业科技创新作为农业发展新质生产力的重要引擎，以南丰县为主体、以南城和广昌两县为两翼，将龟鳖产业集群列入全市农业“百亿产业、十亿企业”龙头引领工程，动员更多的两兄弟单位、两父子、两夫妻等群策群力发展龟鳖生态产业链，促进产业增效、农民增收。
新技术赋能产业提质升级
龟鳖产业在我国水产养殖业中历史悠久，年总产值已超千亿元，而我省龟鳖产业全产业链产值已超百亿元。抚州市通过育种技术创新性突破，以新技术来推动形成新模式、新业态，以此培育新质生产力。
经过30余年不懈努力，南丰县在稳定以中华鳖亲本养殖为主的基础上，不断创新探索龟鳖新品种，龟鳖种业产值在全国排名第一，其中南丰甲鱼种蛋、种苗供应量占全国市场近60%，在全国市场具有较强的交易定价话语权。
然而，种业竞争不进则退。南丰虽然先天优势突出，但还是要靠后天不懈奋斗，大幅度提高龟鳖种业的技术含量。
2023年，南丰县投资建成中国南丰龟鳖产业科创园，按照一个甲鱼繁育科创园、四所不同功能的研究所、六个产业链条发展思路来布局科创园，在“一园、四所、六中心”中，龟鳖育种被放在了首要位置来谋划。
“南丰创建了龟鳖种源保护基地，这属全国首创。”桂建芳院士介绍。
在桂建芳院士的指导下，由南昌大学洪一江教授牵头，利用国内所有甲鱼名优品种进行亲本培育，杂交、试验后成功培育出更加符合本地生态环境和具有高产优势的“鄱阳湖1号”“鄱阳湖2号”中华鳖品系。
南丰县在种苗上发力，广昌县则在种鳖上进行养殖技术创新。身为南丰人的黄建国跑到了广昌县，推行工厂化养殖甲鱼。工厂化养殖的核心是解决水温问题，但传统养殖模式大多是用烧锅炉来提升养殖水域水温，不仅能耗大，而且污染也大。追求技术革新的黄建国决定摒弃“烧锅炉”模式，抽取地热水来养殖甲鱼。
新的问题接踵而至，地热水抽到养殖水域的温度高低不定。在江西省科学院专家、南丰水产服务团团长张志红的指导下，黄建国从去年9月起着手启用地热恒温利用系统，为甲鱼养殖进行智能化调温。今年6月，随着这套系统的正式投产，不仅养殖成本降低了一半，而且30多亩甲鱼在一年后年产值有望达到5000万元。
与南丰、广昌分别聚焦种苗、种鳖上不同，南城县在成鳖生态养殖上下功夫。南城水库较多，因此南城靠水吃水利用大水面生态养殖“中华鳖”。为了促进养殖结构的科学化，从事水产养殖20多年的本土专家郑艺龙推行了“鱼鳖混养”模式，鳖喜欢吃水库里天然丰富的螺、小鱼、小虾等浮游生物，不仅可以促进鳖的生长，还可以因为鳖在库底经常爬行，搅动了底泥，改善了底质，为鱼类提供了更好的水环境，加速了养殖品种的健康生长。
这种人放天养的生态甲鱼味道好，养殖户每亩新增利润4000元以上。
新元素为产业注入新活力
在我国，龟鳖养殖既是传统行业，又是朝阳产业，中国龟鳖产业十强县都在摩拳擦掌，打擂比武。
扛起江西龟鳖产业重担的抚州拿什么“新武器”去比武？抚州市在夯实土地、资金、劳动力等传统要素支撑的同时，让新一代信息技术、新乡村人才与传统农业资源要素进行重新配置和深度融合，以此提升竞争力与战斗力。
南丰东南、西北走向的两大山脉形成许多山坳，为龟鳖养殖越冬提供了一个天然的保温场，在不遮挡光照的前提下，有效阻挡风，迎合龟鳖“喜阳怕风”的习性。实践证明，在这种小气候条件养殖下的龟鳖母种具有明显的“三高一低”特性，即产蛋率高、受精率高、孵化率高、养殖成本低，中华鳖可年产蛋7批次，孵化率高达90%，南丰县也因此成为全国闻名的中华鳖亲本养殖、种蛋种苗生产供应基地。
南丰龟鳖养殖面积最高峰时达到2.6万亩，南丰蜜桔也是支柱产业。山上种蜜桔，田里种水稻，水面养龟鳖，土地紧缺成为不争的事实。因此，一方面如何不与粮食争地，另一方面如何扩面增产，这对七山一水两分田的南丰来说尤为关键。
怎么“一石两鸟”合理利用土地？在长期生产实践中，吴国辉发现蜜桔种在山上常常干旱缺水，因此他从几年前尝试着在龟鳖养殖水面的岸边种植蜜桔，试种结果让他喜出望外，甲鱼翻动的底肥是很好的蜜桔有机肥，因此这样的资源互补利用让他尝到了桔鳖共生的甜头。500亩“橘鳖共生”年产50万斤的南丰蜜桔、200多万斤的生态甲鱼。
人才是第一资源、首要要素。南丰全县龟鳖类养殖参与户3000余户，带动就业人口2万余人。要想高质量发展龟鳖产业，南丰不缺劳动力，紧缺的是人才。对此，南丰一方面抓高层次专家柔性引进，成立了桂建芳院士工作室，并以余祥勇、洪一江等全国知名水产养殖专家领衔组建南丰水产科技服务团；另一方面，抓本土化人才培养，通过名师指导与实践学习，李忠国、吴国辉、谢军辉等“土专家”成为带富一方的真专家。
有了人才，就能更好地运用数字化手段，打造智慧渔业。近年来，南丰县立足本地资源禀赋，积极打造智慧渔业，推进绿色、健康养殖，主推以龟鳖类亲本培育、种蛋孵化、种苗培育、温棚“二段法”稚幼苗育养、外塘商品龟鳖生态养殖、后备龟鳖亲本选育、“稻—鳖、莲—鳖综合种养”等一体化的现代渔业新模式。
新业态推进全产业链构建
在产业链条中，精深加工一度是南丰龟鳖产业短板，近年来南丰外引内培，积极培育龟鳖深加工企业4家，主要生产甲鱼蛋罐头、甲鱼汤、龟鳖预制菜等初加工食品及甲鱼肽等深加工产品。
台胞康惠哲在南丰投资生产甲鱼肽。康惠哲说，人们补充蛋白质实际上是通过“肽”完成的，南丰老甲鱼在全国体量最大、资源最丰富，年产出南丰老甲鱼在4000吨以上，这些老甲鱼以胶原蛋白含量高而闻名。因此，康惠哲在南丰成立公司，目前已全面试产甲鱼精深加工产品，全部建成投产后，“宝岛一号”“中华鳖精”等甲鱼肽产品的年生产能力预计达到700吨，年产值有望实现4亿元以上。
通过产品深加工和品牌建设，如今南丰县的龟鳖产业已经跳出了单纯销售原材料的局限，通过创新研发，推出了甲鱼肽、龟肽和龟苓膏等多样化产品，年总加工产值高达10亿元。
龟鳖患病率较高，如甲鱼患上红脖子病，死亡率最高可达60%。这让南丰看到了龟鳖病害防治的必要性，更从中捕捉到了发展水产动保产业的机遇。
作为全国龟鳖健康养殖技术协作委员会副主任，董燕声博士将广东技术资金人才带到南丰，带领专家组创建南丰县康太龟鳖医院，该医院防治服务立足南丰、辐射江西、面向全国。28名龟鳖病害研究专家和10名坐诊专家通过药敏试验、病原鉴别、精准用药，有效降低养殖户龟鳖养殖病害风险，大幅提升生态效益，全面达成“用药减量”目标。按照标准化病害防治，年用药减量在40%以上，减少养殖病害损失30%以上，每年可为本地养殖户挽回损失1亿元以上。
“以往我们都是通过线下销售龟鳖种苗与种蛋，客户主要是养殖户。没想到镇里的年轻人利用手机直播来对普通人销售，销量大增。”太和镇党委书记赵维娜告诉记者，镇里的产业优势加上年轻人新颖快捷的营销方式，很快就把市场蛋糕做大。
“太和镇先后培育了拥有2200多万粉丝的头部主播‘大表哥’等电商达人，他一天播2-3场，大约能卖掉2万斤甲鱼。”赵维娜说，这样的新业态让产业发展找到了新空间，镇里相继扶持成立了50余家电商公司，该镇龟鳖电商年销售额就达到5亿元。
大表哥叫熊涛，“90后”的他作为“特聘村主任”，一方面开辟线上电商销售，另一方面在线下推进农文旅融合。熊涛在南丰县城建立了规模最大、产品最全的甲鱼馆。每逢节假日，仅一个“虾扯蛋”菜品一天能卖上万元。
台胞来投资精深加工产业，广东人来发展水产动保产业，本地人兴起了电商产业，抚州一只只龟鳖“爬”向了全国更多的市场、蹚出了产业振兴的新路径。
永修县
小龙虾“链”出大产业
新华网消息：近年来，我省抓住小龙虾这只市场“网红”，大力打造国家级鄱阳湖小龙虾产业集群。永修县抢抓发展机遇，扩规模、树品牌、铸链条，选择正确发展路径，不断优化发展机制，把小龙虾打造成永修县一张闪亮名片。
一地两用双丰收
六月清晨，永修县三角乡养殖大户徐绘高正忙着捕捞小龙虾，为晚稻播种腾出田地。随着龙虾季到来，“鱼米之乡”永修的26万亩稻虾田迎来“满塘红”。
依靠鄱阳湖内湖的优质水资源，自2015年起，永修县大力推动以稻虾为主导的特色农业，发展无环沟稻虾连作模式，大力节约前期稻田改造成本，通过清水灌田生态种养，出产的小龙虾肉质鲜美、品质优良，深受消费者青睐和市场欢迎。
“‘稻虾连作’就是种一季稻谷后养一茬小龙虾。”徐绘高是当地第一批稻虾养殖户，他介绍这种模式不仅降低化肥等农工物资的使用量，每亩田还能额外增收两三千元。
稻虾综合种养提高了土地利用率，有助于农业增效、农民增收。据统计，永修县单季水稻产量稳定在500公斤以上，亩产小龙虾120公斤以上，亩均收入达3500元。
为让小龙虾产业实现更大发展，当地政府多次前往湖南、安徽等小龙虾产业集聚地，引入重点农业种养企业，开始大面积连片养殖。
经过几年的发展，从刚开始的几百亩，发展到现在的26万亩，永修县小龙虾养殖总产量超4万吨，综合产值达20亿元。
“产业兴旺了，老百姓才能安居乐业。今年，加工厂也建起来了，乡里的群众在‘家门口’就可以就业。”三角乡党委书记徐云平介绍，小龙虾养殖、加工、运输、销售、餐饮等环节吸纳了大量城乡居民、脱贫户、退捕渔民就业，成为助农增收的新动力。
一产接二连三
在江西虾谷农业科技有限公司一楼，工作人员正熟练地对收购来的小龙虾进行分拣，在高峰期，每天近300吨小龙虾从这里运往全国200多个城市落地配送网点。
为打开走向全国的通道，2021年，永修县引进湖北潜江潜网集团入驻，从养殖到交易再到加工，高标准改造万亩稻虾养殖示范基地，仅仅2年，全县新增稻虾养殖面积近13万亩，小龙虾交易中心、小龙虾加工厂等配套设施也全部建设完成。
“之前虾农都是各养各卖，有时为了出货，还会打起价格战。现在虾农们只管养虾，不用再为销售发愁。”江西虾谷农业科技有限公司总经理周鑫介绍，小龙虾交易中心有效解决养虾难、卖虾难、卖价低、运输难等问题。
在技术上给养殖户支持，在信息上与百姓共享，在销售上帮虾农拓渠道……永修县努力营造良好的稻虾产业发展环境。为促进小龙虾一二三产业融合发展，当地还不断激发消费潜力。
往返南昌的小龙虾定制免费公交，夜晚载着食客到“虾客天下美食一条街”享受美味，爆炒、蒜蓉、香辣、冰镇、清蒸各式各样的口味小龙虾清香诱人；龙虾垂钓、龙虾餐饮、休闲观光等多元消费业态“引客入永”，农文旅结合多方位促进稻虾产业发展。
“不久前，我们还在北京举办了一场永修龙虾专场品鉴会，让永修小龙虾真正走上全国消费者的餐桌。”永修县农业农村局相关负责人介绍，该县先后获得“中国生态小龙虾之乡”“中国小龙虾全产业链发展示范县”两块金字招牌。
“一季火”到“四季红”
在永修县三角乡，小龙虾已从稻香里“游”到了荷叶下，实现从“一季红”到“季季红”。
随着市场对“四季有虾”的需求量不断增加，永修县积极探索“深水虾”种养模式，巧打“错峰”牌，提高水田利用率，助力虾农增收。
小龙虾产业的实力“出圈”，让当地农民尝到了致富甜头，也让企业看到商机。
2023年11月，江西柳伍食品有限公司在永修成立，主要生产调味整虾、虾球等预制菜产品。“我们已具备日加工量300吨小龙虾产能，销售网点遍布全国多地，预计年产值达21亿元。”谈及为何在永修设立加工厂，该公司行政部经理任净坦言，看好产业的发展前景，加工企业的进驻也能进一步完善产业链。
从传统的养殖、捕捞、销售逐步拓展到预制菜为主的加工业，永修县小龙虾产业“链式经济”不断成长壮大。
永修县委书记秦岭介绍，随着“中国·稻虾乡里”三产融合示范园区完成建设并投入使用，永修县将进一步完善“稻虾种养—龙虾交易—精深加工”产业链，让小龙虾变成名副其实的富民产业。
兴一个产业，富一方百姓。目前，永修县建成连片万亩以上稻虾养殖基地5个，千亩以上稻虾养殖基地30余个，全县稻虾养殖直接受益农民15万人，农民年人均增收1500元以上。
余干县
做大做强特色水产 打造富民兴农产业
新华每日电讯消息：乡村振兴，产业先行。鄱阳湖畔的上饶市余干县，共有滩涂水域96万亩，盛产青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼“四大家鱼”和鳅鳝、虾蟹、银鱼等特色水产。当地发挥资源优势，做大做强特色水产，打造富民兴农产业。
“政府把标准化鱼池改造和养殖尾水治理等配套项目全部做好，解决了养殖户后顾之忧。”余干县康山乡养殖户吴顺义说，他承包了100亩鱼池，改善后的鱼池每亩可增产250公斤，一年增收超25万元。
为实现科学布局精养池塘养殖、大水面养殖、宜渔稻田综合种养等产业，2023年，余干县先后融资1.2亿元实施2万余亩标准化鱼池改造和养殖尾水治理，通过“小改大、浅改深、进排水分开”等措施，打造了一批高标准水产养殖基地，亩均可增产20%以上。
拥有30万亩大湖、大江水面的余干县，推行“人放天养”，打造“鄱阳湖”原生态清水鱼品牌，年产优质清水鱼5800余吨，产值超1亿元。同时当地发展工厂化、集装箱、圈养桶等循环水设施渔业，鳗鱼、南美白对虾等水产工厂化养殖面积16万平方米，年产特种水产1000余吨、产值6000万元。
为了解决水产养殖户资金短缺问题，余干县开发“渔农贷”“黄鳝贷”等特色产业贷，为近5000户黄鳝养殖户发放无抵押贷款96882万元。
“线上申办了100万元贷款，真是一场‘及时雨’，解决了我扩大鳝鱼养殖的资金问题。”余干县洪家嘴乡黄岗村养殖户汪国顺说。
依托资源优势，余干县延伸产业链条，发展水产品精深加工及销售流通，以一产带动二产促进三产，推动产业链和价值链“双提升”。
江西净菜食品有限公司负责人介绍，公司年加工“四大家鱼”1万吨以上，三年来，年产值实现翻两番达6亿元。其中红烧鱼头、红烧甲鱼、红烧鲫鱼三个单品年产值达1.2亿元。
目前，余干县建成淡水鱼、鳗鱼、小龙虾、黄鳝等加工生产线，形成了繁育、养殖、仓储、加工、餐饮、流通、销售的完整产业链条。
余干县还出台相关办法，完善联农带农机制，通过扶持农户自主生产得“资金”、入股经营分“股金”、带动就业务工得“薪金”、水面流转得“租金”等途径，带动脱贫户（监测户）1200余户，年户均增收3000元以上。
向湖而立，向水而兴。余干县依托科技优势和水体资源，壮大水产养殖业，已打造年产值“30亿元”级的富民兴农产业。
