摘要

随着高产母猪饲养的普及，如今猪场面临越来越大的挑战，而哺乳母猪的成功饲养是提高胎产小猪效益的关键。影响哺乳母猪饲养的因素众多，过去一直被忽视的其中一个重要方面就是母猪乳腺的发育。项目测试结果显示，第一胎次哺乳期母猪乳腺的发育及产奶情况将对下一胎次哺乳造成相应的影响。下文将概述影响母猪乳腺发育和产奶量的因素及管理方案。

母猪的产奶量

母乳是未断奶仔猪的唯一能量来源，母猪的产奶量决定了哺乳期仔猪的生长速度。目前，高产母猪普遍面临的一个严重问题是无法分泌足够的奶水来满足仔猪发挥最优生长潜力的需要。影响母猪产奶的因素众多，如产仔数（仔猪的大小）、胎次、营养、遗传、管理、环境和内分泌状态等。然而，母猪乳腺的发育情况却常常被忽视。事实上，母猪的产奶量取决于乳腺中泌乳细胞的数量。乳腺细胞和小猪生长速率之间呈正相关关系。乳腺快速增长的时期容易受到营养和激素刺激的影响。

母猪的乳腺发育：激素控制

母猪的乳腺发育主要发生在三个时期：从三月龄到配种前期、妊娠期的后三分一阶段和哺乳期间。这是复杂的由各种激素相互作用产生的结果。在妊娠期分泌的雌激素、催乳素和耻骨松弛激素等可有效刺激乳腺的增长。关于激素对乳房发育影响的相关研究很少。

McLaughlin等，在1997研究发现，给75公斤体重的母猪连续28天注射催乳素，能促进母猪乳腺的发育（基于视觉评价），并且（在母猪乳房中）已经存在乳状分泌物(McLaughlin et al., 1997)。有意思的是，乳腺的发育程度似乎并未与催乳素的剂量有关。

Farmer 等，于2005做了进一步的研究，将试验母猪屠宰并进行乳腺发育的实质测量，证实从75公斤体重开始给母猪连续29天注射催乳素，能刺激青春期乳腺的发育。然而，这种操作方案对后续母猪泌乳可能造成的影响尚不明确。此外，猪用催乳素目前并没有开始商业化。

青春期前的营养会影响乳腺的发育吗？

营养会影响生长期母猪的乳腺发育，但是相关研究数据却很少。(see review by Farmer, 2013)

从90日龄开始至青春期，对小母猪进行20%或26%的限饲，将大大降低乳腺组织的质量（表1）。

一方面，在28-90日龄间控料，对母猪乳腺发育影响不明显。（表1）

此外，在90-202日龄降低粗蛋白摄入量(14.4 vs. 18.7%)，对母猪乳房发育的影响也不明显。

日粮的组成成分对青春前期母猪乳腺发育有一定的影响。植物雌激素是自然产生的化合物，具有雌激素的特性。他们大量存在于大豆和由植物激素类组成的染料木黄桐中。小母猪从三月龄开始至青春期每天饲喂2.3g染料木黄桐，在183天中母猪乳腺细胞数量增加了44%。

另一方面，在母猪青春前期阶段日粮中添加亚麻种子、油等，带来可预见的脂肪酸循环变化，而对乳腺的发育没有影响。但是，在母猪妊娠63天直至断奶每天补充10%的亚麻籽，能给这些母猪所产的小母猪乳腺发育带来有利的影响（乳腺实质质量增长30.9%和实质细胞数量增加11.6%）。这是第一个关于在子宫内影响（乳腺发育）的示例，将为刺激小母猪乳腺发育打开新的管理途径。

妊娠后期和哺乳期营养对乳腺发育的影响

Farmer (2013)对关于妊娠后期和哺乳期母猪采食对乳腺发育的影响进行了综述。妊娠期间，饲喂高能饲料（44与24MJ ME/天）将会对乳腺的发育及哺乳期的产奶量产生不利的影响。而增加蛋白质的量（16与4g赖氨酸/天）对乳腺的发育不产生影响，但可能会增加哺乳期的产奶量。

当通过改变妊娠期蛋白及能量的摄入来调控母猪的体况，饲喂高能量低蛋白日粮的母猪过肥（妊娠后期背膘厚达36毫米）及乳腺发育水平降低(Head 等, 1991) ，而且产奶量也低于同样体重但较瘦（背膘厚25毫米）的母猪。然而，在这项研究试验中的母猪背膘比实际生产中常见的要厚很多，需要做进一步的试验来确定促进母猪乳腺发育所需的最佳体况。

哺乳期的饲养管理也会影响乳房的发育，当哺乳母猪饲喂更高蛋白（65与32g赖氨酸/天）或更高能量（17.5与12Mcal ME/天；Kim 等, 1999）日粮时，可见功能性乳腺的重量增加。因此，必须让哺乳母猪的采食量最大化。

乳腺的退化

乳腺退化是断奶过程中不可避免的一个现象，在猪方面的相关研究仍比较缺乏。这是发生在断奶后7到10天的一个急剧变化，乳腺重量下降超过三分之二（Ford 等, 2003）。

乳腺退化也发生在哺乳早期母猪不喂奶，在分娩7-10天后停止哺乳3天则不可逆转地发生乳腺退化。另一方面，停止哺乳24小时后发生的乳腺退化是可逆的，但是“获救”的乳腺产奶量将会打折扣。

第一胎次哺乳母猪的乳房使用程度对第二胎次的产奶量有影响吗？

现今的高产母猪在产房正面临着一个问题：初产母猪应该尽可能多带仔还是少带仔以便让母猪的部分乳房得到休息？为了避免因哺乳掉膘严重而影响下一胎次的繁殖，这对于体况较差的初产母猪来说是特别重要的一个问题。

新的研究发现，让初产母猪在首个哺乳期所有乳头都得到仔猪的充分吸允，会使下一胎次的产奶量得到提高(Farmer 等, 2012)。事实上，吸允以前经过哺乳的乳房的小猪与吸允（前一胎次）未经哺乳的乳房的小猪相比，在56日龄时的体重多1.12㎏。此外，第一胎次得到充分使用的乳房在第二胎次产奶量会更高，而且第二胎次的小猪吸允第一胎次未经哺乳的乳房时饥饿感会比较强（吃不饱）。有趣的是，小猪似乎能够区分以前曾哺乳和未曾哺乳的乳房。

总结

影响母猪产奶的因素众多，当务之急是寻找适用的饲养管理方案来改善高产母猪的哺乳问题。

后备母猪和妊娠后期母猪的营养设定特别要注意以确保母猪乳腺的发育和促进产奶潜力的发挥为前提。

初产母猪的饲养管理会对下一胎次的产奶造成影响。

我们现在知道，在第一胎次得到充分使用的乳房产奶量会更高，而且在第二胎次哺乳期时会比第一胎次未经哺乳的乳房发育得更好。

这些知识可以为生产者做好母猪的饲养管理决策方案提供重要的参考。