豇豆又叫豆角、带豆，为豆科、豇豆属，一年生草本植物。以丰富的营养、特有的品质和口味受到了广大消费者的青睐，由于深受市场的欢迎，近年来豇豆也成为了农民朋友非常喜欢种植的蔬菜品种之一。
过去，人们常在春、夏、秋这三个进行露地栽培，可是露地栽培的豇豆在采收时往往也正是各种蔬菜供应充足的时候，虽然受市场欢迎，但是种植的效益却并不高。近年来，不少地方在早春利用冷棚栽培豇豆取得了不错的产量和经济效益。
一、冷棚栽培播种时间
由于冷棚栽培的保温效果没有暖棚好，所以只适合在春季气温不是太低时使用。豇豆从播种到采收大约需要60~70天的时间，在北方地区，2月中旬左右播种，到了4月中旬就可以采收就可以采收第一批豆荚，这比春季露地栽培的豇豆采收的时间整整提前了一个多月。这时的蔬菜市场供应还不是十分充足，自然比露地栽培的经济效益要高出不少。要想在冷棚中种植好豇豆，首先要搞清楚豇豆对环境都有什么要求。
二、豇豆对生长环境的要求
1、豇豆对温度的要求
豇豆喜温耐热但不耐霜冻，种子发芽的最低温度为8~12℃，生长最适温度为25~30℃，植株生长的最适温度为20~25℃。 当遇到10℃以下的低温时，植株的生长就会受到抑制，低于5℃时会受到冻害；当温度达到35℃以上时，会大量落花落果，结出的豆荚也会变短和畸形，口感粗硬，品质变劣。另外，高温还会导致豇豆植株早衰。
2、豇豆对光照的要求
豇豆喜强光，尤其在开花结荚期，如果光线不足，会引起落花落荚，这个时期的光照强度最好保持在40000勒克斯。
三、豇豆冷棚栽培管理技术
1、品种选择
要想在冷棚中种好豇豆，品种选择很重要。高产、早熟、抗病、耐低温、耐弱光这些都是基本的条件；如果再能有长势强、分枝少、不易老化、收获期较长这些优点就更好了。
目前较好的品种有丰豇青优、大润发、凤豇555,、豇豆特早30、之豇翠绿、之豇90、之豇特长80和早丰60这几个品种在春季冷棚中栽培的效益都比较好，生产商可以结合当地的消费习惯选择合适的栽培品种。
2、播种育苗
（1）、播种方式
在豇豆的露地栽培中采用的是直播的方法播种，对于冷棚栽培即可直播也可育苗移栽，采用育苗移栽方法是现在温室中育苗，再将幼苗移栽到冷棚中，由于育苗期间可以不用考虑冷棚中的温度，只是在定植时冷棚中的温度能够达到要求就可以，这样会使播种时间大约提前20天左右，采收的时间也能比直播栽培提前20天左右。所以如果有条件，最好采用先育苗再移栽定植的栽培模式。
（2）、种子处理
在播种前要将豇豆种子进行处理。
浸种：用0.01%~0.03%的钼酸铵溶液浸泡种子10分钟。
催芽：浸种后要做催芽处理，先把种子包在湿棉布中，放在25~30℃的恒温环境中催芽，大约经过2~3天，豇豆种子就会发芽了。
（3）、苗床准备
豇豆的根系虽然比较发达，但是再生能力却较弱，为了移栽时少伤根，最好采用营养钵育苗，营养土可选用未种过豆类作物的菜园土，按4:1的比例把菜园土和腐熟的有机粪肥混合在一起。
在营养钵中装好营养土，整齐的摆放在育苗床上，然后浇一遍透水，待水全部渗下后就可以播种了。
（4）、播种
根据豇豆种子催芽的情况，每钵放3~4粒种子，发芽势好的可以少放，发芽势不好的可以多放。播种完成后覆土，覆土的厚度为2厘米左右，覆土要均匀。为了保证苗期所需温度的要求，还要在苗床上覆盖地膜。
豇豆播种后要保证棚内的温度白天维持在25~30℃之间，夜晚维持在15~18℃之间。5~6天时间豇豆就可以出齐苗。
（5）、苗期管理
出苗后，豇豆进入苗期管理阶段。豇豆的苗期大约为15~20天。苗期管理工作的重点是控制温度，播种后7天左右，幼苗就能出土，这时应通风排湿，适当降低棚内的温度，以防幼苗发生徒长。白天温度可控制在20℃，夜间温度应保持在15℃以上。
幼苗子叶展开后，为了促进根、茎、叶的生长和花芽分化，这时要适当提高棚内温度，白天温度以25℃为好，夜间温度仍保持在15℃以上。豇豆苗期要保证营养土的湿度在60%左右，发现营养土干燥时，应选择晴天中午浇水，每次浇水都要浇透，当幼苗的第一组真叶出现后就可以移栽定植。
3、移栽定植
（1）、地块选择
豇豆对土壤的要求不高，种植在肥沃的沙壤土中为最好，豇豆忌连作，因为连作会使土壤的平衡遭到破坏，抑制根瘤菌的活动和发育，影响豇豆产量，而且连作还会使栽培期间的病虫害加重。豇豆最好能与非豆科类的蔬菜轮作，轮做起应在2~3年。
（2）、施肥整地
定植前首先要进行施肥整地，为了获得高产，种植地块必须多施基肥，否则会由于土壤营养不良引起落花落荚，导致大量的减产。对于中等肥力的土壤，每亩施充分腐熟的粪肥2500~3500千克、过磷酸钙15~20千克。施肥后进行深翻，深翻有利于提高土壤温度，这样可促进根系发育，翻土深度要在25厘米以上，耙细整平后，南北向做成1.1米宽的畦，畦做好后腹膜。
（3）、定植
定植前一天给豇豆苗浇水，减少在取苗过程中碰碎土坨而造成伤根，影响后期缓苗。定植要选在晴天进行，先用打孔器按照行距50~60厘米、株距40~45厘米在畦中打出定植孔。
轻捏营养钵让土和营养钵分离，把豇豆苗带土坨一起从营养钵中取出，放到打好的定植孔中，再向定植孔内填土。为了促进缓苗，定植后还要在定植畦中浇一次定植水。
（4）、缓苗期管理
缓苗期棚内的温度要高一些，白天应保持在25~28℃，一般情况下要密闭棚膜，不进行通风。但是当白天温度超过32℃时，可以进行短时通风降温，以防止高温烤苗；夜间温度保持在15~20℃之间。这样大约经过3~5天，缓苗结束。
4、定植后的田间管理
缓苗之后进入田间管理阶段。从缓苗到采收要经历抽蔓期、结荚期两个阶段。
（1）、抽蔓期管理
抽蔓期是从缓苗后至开花这段时间，大约需要25~30天。
①、温度管理
缓苗后要适当降低棚温，进行蹲苗，防止幼苗徒长。白天棚内的温度保持在20℃左右，夜间温度保持在15℃左右。经过5~7天后，再逐渐提高棚温，使白天温度达到22℃左右，夜间温度保持在18℃左右。
②、吊蔓
在豇豆的抽蔓期，还有一项重要工作是适时吊蔓。由于豇豆是蔓生植物，在生长过程中，需要借助其它物体向上缠绕生长。所以，当豇豆植株长至20厘米左右时，就需要用尼龙绳吊蔓。吊蔓既有利于豇豆生长，又便于以后的管理和采摘。
先把尼龙绳的一端栓系在秧蔓正上方的大棚横梁或铁丝上，吊绳的长度以下垂后到达地面略有富余为好，这样可以防止因吊绳过紧管理人员在田间穿行时拉伤秧苗。吊绳绑好后，用小木棒将吊绳在距秧蔓5~7厘米的地方插入土壤中，这样，随着豇豆秧蔓的伸长，就会自动缠绕在吊绳上了。
③、浇水施肥
豇豆在开花结荚前对肥水要求不高，这个阶段如果肥水过多，植株生长过旺，就会使开花结荚部位上移，造成植株中下部出现空蔓，使产量下降，甚至还会造成植株的早衰。这一时期的管理重点是控水控肥，保墒蹲苗，抑制茎叶的旺盛生长。
在开花前，要浇一次抽蔓水，结合浇水，追肥一次。中等肥力的田块每亩追施磷酸二铵15~20千克，以促进抽蔓。从这以后一直到开花前，要控制浇水，促进豇豆由营养生长向生殖生长发展。
（2）、结荚期管理
当植株上的花蕾开放后，就进入结荚期管理阶段。结荚期是从豇豆开花到采收前的这段时间，一般需要20天左右时间。结荚期也是豇豆从营养生长转为营养生长与生殖生长并存的阶段。
①、温度管理
豇豆开花后，棚内的温度要比抽蔓期略高。白天的温度要控制在25℃左右，夜间温度仍保持在18℃。这个阶段棚温低于15℃或高于30℃都会对豇豆的开花结荚不利，当温度超过35℃时还会引起豇豆大量的落花落荚。因此，在晴天的中午要密切注意棚内的温度变化，当温度超过30℃时及时通风降温。
豇豆从主蔓第5至第7节之间抽生第一花序，在第一花序以上，每节都有一个花序，另外在侧枝的第一到二节之间，也会有花序抽出。一般来说，一株秧蔓上能分生出20个以上的花序，每隔花序又可着生5~10朵小花。豇豆的花朵虽多，但是结荚率很低，仅占开花量的20%~30%，大多数的花都不能结荚；有的虽然已经结荚，但是在发育中期也会脱落。
造成落花落荚除了温度的因素外，落花落荚还和水分过多或过少、营养不良、光照不足等因素有关。因此，要提高冷棚豇豆的产量，还要做好其它因素的管理。
②、光照管理
豇豆为喜光植物，特别是在结荚期，光照不足会影响开花坐荚，所以要经常清洁棚膜，保持充足的光照，减少落花落荚的出现。
③、整枝
进行合理的整枝也是保证花夹的营养充足，减少落花、落荚，提高豇豆产量的措施之一。整枝分3个步骤：
第一步是将在第一花序以下长出的侧枝要全部疏除，以保证主茎粗壮；第二部是对第一花序以上的侧枝留2~3片叶摘心，并把侧枝缠绕在吊绳上；最后一部是主蔓长至2~2.3米高时进行打顶，控制植株的向上生长，促进下部侧枝形成花芽。通过整枝操作可以大大减少营养的消耗，促进开花结荚的营养供应。
④、浇水施肥
在豇豆的结荚期应保持干花湿荚，在初花期以控水为主，如果水分过多，植株营养生长过旺，消耗养分增多，会使花蕾得不到足够的营养而发育不全或不开花。
在第一花序的嫩荚伸出后，植株逐渐进入旺盛生长期，这时既要长茎叶又要陆续开花结荚，所以需要大量的水分和养分。这时要浇水一次，随浇水追肥一次。钾肥有利于提高豆荚的品质，所以这次要多施钾肥，中等肥力的地块追施氮、磷、钾比例为16:8:16的复合肥10千克。结荚盛期要保证土壤见干见湿，所以发现土壤干旱时要立即浇水。
5、采收
豇豆的采收是采用分批分期，随熟随收的方法。一般落花后12~15天是采收的最好时间，豇豆的采收一定不能过晚，否则豆荚容易老化。不但影响豇豆的品质，还会影响豇豆后期的开花结荚。
采收以上午10点以前或下午4点以后为好，豇豆为总状花序，每一花序又2~5对花，在第一对结荚采收后，第二对花蕾就开始发育。采收时动作要轻，避免碰伤或碰掉花序上的花芽，以增加结荚数，提高产量。在采收初期，一般每隔4~5天可以采摘一次，盛荚期隔1~2天就要采摘一次。
豇豆的采收期比较长，管理的好一般可以连续采收40~50天。尤其是冷棚栽培的这茬，因为市场价格相对比较高，采收期越长，经济效益就越高。同时，这也要求种植户在采收期间加强豇豆的管理工作。
（1）浇水施肥
到了豇豆的采收期，棚温已经变得较高，植株的生长速度快，豇豆的数量也渐渐变多，就要求有足够的营养和水分供应。每采收6~8天就应追施1次45%复合肥（15-15-15），中等肥力每亩施肥8~10千克，随水施入。
（2）、防早衰
到了采收后期，棚中的温度比较高，会加速豇豆植株的早衰，在采收后期可以为植株补充营养，通过叶面补肥，喷施0.2%的磷酸二氢钾或尿素溶液。
（3）、换老叶
到了结荚后期，在植株的下部容易出现老叶，及时摘除老叶，不仅能起到加强通风透光的作用，还可以节省养分的消耗，提高后期的产量。
早春在冷棚中栽培豇豆，虽然是提前了采收上市的时间，但是要想这茬豇豆产量更高，在管理上付出也要比在露地栽培多不少。
