第6 卷 第4 期 农 业 工 程 Vol． 6 No． 42016 年 7 月Agricultural Engineering Jul． 2016收稿日期:2016-06-15 修回日期:2016-07-08基金项目:湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目 (项目编号:SCX1632)作者简介:陈小知，本科生，研究方向:农村区域发展。E-mail:3761305292@ qq. com高志强，通信作者，教授，研究方向:农业发展。E-mail:gzq0453@ sohu. com生猪养殖类家庭农场运行模式———以湘西州为例陈小知，伍晨晨，高志强(湖南农业大学农学院，长沙 410128)摘 要:对湖南省湘西州 53 个外购仔猪型生猪养殖类家庭农场和 40 个自繁自养型家庭农场运行效益进行分析，结果表明自繁自养型生猪养殖模式利润更高。对两种养殖模式的家庭农场进行养殖规模优化设计，结果发现外购仔猪型家庭农场的养殖规模以年出栏 800 头肥猪为宜，自繁自养型家庭农场的养殖规模以年出栏 500 头肥猪为宜。关键词:生猪养殖;家庭农场;运行模式;优化中图分类号:S224. 1+ 3文献标识码:A 文章编号:2095-1795(2016)04-0119-03Ｒunning Mode of Family Farms for Pig BreedingTaking Xiangxi State as an ExampleChen Xiaozhi，Wu Chenchen，Gao Zhiqiang(Agronomy College of Hunan Agricultural University，Changsha 410128，China)Abstract:Ｒunning benefit of 53 family farms for pig breeding of purchased piglets type and 40 family farms for pig breeding offarrow type in Xiangxi state of Hunan province was analyzed． Ｒesults showed that family farms for pig breeding of farrow typecould bring more profit． Optimization design of breeding scale for family farm of two kinds of farming mode was carried out． Ｒe-sults showed that culture scale of family farms for pig breeding of purchased piglets was appropriate to marketing of 800 slaughterpigs． And the family farms for pig breeding of farrow type was appropriate to marketing of 500 slaughter pigs．Key words:Pig breeding，Family farm，Ｒunning mode，Optimization0 引言“家庭农场”一词4 次出现在2013 年中央1 号文件中，引起了全社会的广泛关注;2014 年中央 1 号文件要求 “按照自愿原则开展家庭农场登记”;2015年中央 1 号文件重申鼓励发展适度规模的家庭农场，有力推动了家庭农场的理论研究和实践探索 ［1］ 。
目前，种植类家庭农场的研究较多，黄新建等［2］ 以江西水稻种植为例进行的研究发现，家庭农场的适度规模为 5 ～10 hm 2 ;苏昕等 ［3］ 从资源禀赋视角提出我国家庭农场经营规模应达 26. 7 hm 2 ;倪国华等 ［4］ 采用决策图谱研究方法提出，家庭农场的最优土地经营规模为 8. 7 ～ 9. 0 hm 2 ，粮食种植类家庭农场的最优粮食播种面积为15. 60 ～15. 76 hm 2 。但是，现有的研究报道中，极少有养殖类家庭农场的相关研究，相关研究多是基于 “公司 + 农户”的养殖模式。家庭农场作为一种新型农业经营主体，种植类家庭农场发展较快，养殖类家庭农场也不容忽视。生猪养殖是我国养殖业的基础产业，也是满足市场需求和“菜篮子工程”的支柱产业，是实现农民脱贫致富的重要途径。近年来，以生猪养殖为主的家庭农场迅速发展，积累了丰富的实践经验。本文以湖南省湘西土家族苗族自治州 93 个生猪养殖类家庭农场的调查数据为基础，研究生猪养殖类家庭农场运行模式，为发展生猪养殖类家庭农场提供指导。1 研究基地与研究方法1. 1 湘西州生猪生产现状湘西黑猪早在1984 年就列入了 《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》;2015 年，“湘西黑猪”成功申报中国地理标志产品;2006 年被列入 《国家级畜禽资源保护名录》;2007 年入选国家种质资源基因库。湘西黑猪产于湖南省沅江中下游两岸，主要繁殖中心为泸溪县浦市镇、浦阳和长坪，沅陵县大合坪、七甲溪、火场以及桃源县车湖垸、茅草街、枫树、陬市和三叉港。湖南省西部武陵山和雪峰山之间的大部分地区，海拔 1 0009 1 1
