南方肉牛产业发展现状

据《中国统计年鉴（2010）》，我国南方地区总面积约占全国的25％，人口约占全国的58％，国民生产总值约占全国的57％。2009年南方地区肉牛存栏量为2414万头，占全国总量的41％，牛肉产量为164万t，占全国总量的26％。南方地区人均牛肉占有量2.16 kg，远低于北方地区的8.47 kg和全国平均值4.83 kg，而南方地区的牛肉消费量却占全国总消费量的53％。南方地区牛多、牛肉产量少与消费需求量大之间的缺口，一直以来主要通过从北方和西部采购活牛和牛肉的方式来解决，这无形中增加了成本。

1 对商品肉牛养殖不够重视

自改革开放以来，经济建设已成为我国发展的重点，而我国南方交通便利、有着优越的重轻工业发展优势，南方地区一直注重的是轻重工业的发展，对肉牛产业没有引起足够的重视，进而造成南方肉供不应求，主要是从北方运输过来。

2 产业开发力度不够

长期以来，人们对肉牛的利用主要是满足人们生活的需求，而像一些副食品以及与肉牛相关的产业却没有得到充分的利用。南方虽说也有养殖业，这些肉牛产品大都是供本地区的人们使用或使用，甚至难以满足人们的生活需求。另外，在发展肉牛产业的过程中，受科技、市场和资金等因素的影响，肉牛产业规模难以扩大。

3 经营分散

尽管我国南方也有肉牛养殖，但是大多数肉牛养殖都是个体户，肉牛养殖比较分散，缺乏统一的养殖区域，乏统一的管理，很难形成规模效应。

4 对肉牛质量把关不严

在经济快速发展的社会里，以经济效益为核心价值观的观念已经形成，而肉牛在养殖过程中很容易产生各种疾病，再加上市场环境的确实，政府对肉牛市场的监管不严格，这些带有问题的肉牛进入到市场，不仅不利于肉牛产业的发展，同时还会对人们的健康造成威胁。