菜豌豆别名荷兰豆、青小豆、麻豆。豆科豌豆属。起源亚洲西部、地中海地区。一年生缠绕草本。偶数羽状复叶，顶端卷须为叶卷须，托叶呈卵形。小叶长圆形至卵圆形，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花白色或紫红色、单生或1～3朵排列成总状腋生，花瓣蝴蝶形。荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。

​ 菜豌豆播种

对环境条件要求：发芽适温20～25℃、生长适温12～20℃、结荚期适温18～20℃，喜充足光照，对土壤要求不严，疏松含有机质的土壤较好，喜湿，能耐一定干旱。

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栽培过程及管理：

播种：种子点播于培养土上，每穴播入1～2粒种子，覆土约2～3厘米，浇透水，保温保湿，3～4天左右出苗。

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间苗及定苗：苗2～​3片真叶时定苗，苗距20～30厘米。

水肥管理：前期可适当控水，开花结荚时，浇水量加大，结荚盛期土壤要经常保持润湿。开花结荚时每隔7～10天左右，施三元复合肥1次，还可在鼓粒期喷施1%尿素和0.3%磷酸二氢钾2次。

采收：菜豌豆在开花后12～14天嫩荚现籽不现粒时采收。

营养及食用：豌豆荚富含维生素C，豌豆的植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。菜豌豆食用嫩荚，可炒食、凉拌。