“ 优质粮食工程 （ 提升粮食安金口 李慧“ 优质粮食工程 （ 2018 年写入 《 乡村振兴战略规划 ＞, 2019 年又写 入中央一号文件 。 如何以优质粮食 工程推动粮食产业转型升级和提 质增效 ？ 怎样在更高水平上保障国 家粮食安全 ？ 近日 ， 国家粮食和物 资储备局召开新闻发布会 , 对优质 粮食工程的实施路径进行了解读 。优粮优产:好粮油是种出来的前不久 ， 第五届水稻开耕文化 节在黑龙江省虎林市举办 。 作为三 江平原温和湿润地区 ， 虎林大气质 量达到国家一级标准 ， 水质好无污 染 ， 土壤有机质含量有利于农作物 的生长 ， 这些条件为生产高品质大 米提供了有力保障 。在开耕文化节现场 ， 中粮与种 植农场代表签订了 19000 亩的水 稻收购合同,确保按照标准化种植 手段 ， 提供高品质粮源 。“ 优粮优产 ” 是优质粮食工程 的首要一环 。 “ 要引导各地立足优 势特色调整种植结构 ， 支持创新模 式 ， 让企业与农民形成利益共同 体 ， 开展种植基地建设和优质粮食 订单农业 ， 实现连片种植和规模化 经营 ， 充分体现'好粮油是种出来 的 、 好粮卖好价钱'的导向 。

” 国家 粮食和物资储备局规划建设司司 长钱毅说 。专家认为 ， 实施 “ 优质粮食工 程 ” 可以通过引导农民调整种植结 构 ， 为农民提供产后服务 ， 从而建 立起促农增收的长效机制 。优粮优储:补齐粮食产后服务短板近期 ， 连续的阴雨天气让江西 不少地区遭受洪涝灾害 ， 稻谷的收 割 、 晾晒及储存让农民犯了愁 。江西芦溪县针对气温上升 、 降 雨增多 、 空气湿度大的问题 ， 加强 对仓房屋面的检修 ， 并加强粮情检 测 ， 利用早晚凉爽天气进行通风换 气 ， 排除湿热 。 县里在指导农户趁 晴天及时晾晒的同时 ， 还引导各新 型粮食经营主体充分利用烘干设 备 ， 加班加点进行烘干作业 。当粮食收购遭遇不利天气 ， 如 何减灾止损?粮食收获后如何及时 处理 、 妥善保管 ？ 这是全国粮食产 区面临的共同难题 。 因此,建立专 业化社会化的粮食产后服务体系 成了 “ 优质粮食工程 ” 的重要任务 。“ 要根据产粮大县区域粮食产 量 、 生产集中度 、 服务辐射半径等 ， 科学布点粮食产后服务中心 ， 特另 I 」 要鼓励各类市场主体参与粮食产 后服务体系建设 ， 充分发挥新型农 业经营主体 、 粮食企业和基层供销 社等各自优势 ， 择优确定建设主 体 。

整合盘活现有仓储设施等资 源 ， 探索建立共投共建共享机制 。 ” 钱毅说 。优粮优销:引导绿色优质粮油消费当前 ， 随着城乡居民消费需求 的不断提高 ， 消费者对粮食质量 、 品种 、 营养 、 安全等提出了新要求 ， 粮食消费已从满足温饱向改善膳 食结构 、 维持营养均衡转变 。“ 这就需要加强粮食质量安全 监管监测能力建设,健全粮食质检 体系运行机制 ， 有效防止不合格粮 食产品流入粮食市场 ， 提高从田间 到餐桌全过程的粮食质量安全保 障水平 ， 把好食品质量安全的源 头 ， 切实保障 ' 舌尖上的安全 ” 钱 毅指出 。“ 黑龙江大米 ” “ 吉林大米 ” “ 山 西小米 ” “ 广西香米 ” “ 齐鲁粮油 ” “ 天府菜油 ” “ 荆楚粮油 ” … … 在优 质粮食工程的发展轨迹中,一大批 区域化优质粮油品牌纷纷涌现 ， 产 品附加值不断提高,为粮食产业供 给侧结构性改革注入了动能 。“ 粮食产品价值提升必然带来 企业效益的提高 , 通过实行 ' 优粮 优销' ， 将部分价值反哺种粮农民 ， 保护种粮农民的积极性 , 促进粮食 高质量发展产业链更加稳固 。 ” 钱 毅说 。专家建议 , 还要建立好粮油质 量标准体系和生产流通全过程的 技术评价体系 , 并对不同区域条件 和主要粮油品种 ， 有针对性地开展 粮食产后科技服务 。 15（ 据 《 光明日报 》 ）20