南瓜栽培与开发利用

南瓜又称倭瓜、番瓜、

窝瓜等，属葫芦科南瓜属的一年生蔓生植

物。南瓜生长强健，适应性强，管理容易。可爬地栽培，也可搭架栽

培。既可大田种植，也可在脊薄的山坡、道旁的零星隙地种植。南瓜

的营养价值和药用价值都很高，

除富含纤维素和维生素外，

还含有多

种氨基酸、矿物质、果糖、甘露醇、果胶及酶等成分。中医认为南瓜

有辅助降糖、降压、降脂及减肥和美容之功效，南瓜的藤、蒂、花、

籽都可入药，

真可谓是瓜中之宝。

现将其栽培及开发利用技术介绍如

下：

一、栽培技术

、品种选择。南瓜种类很多，按果实形状可分为圆形和长形南

瓜，

圆南瓜果实扁圆或圆形，

表面多有纵沟或瘤状突起，

如磨盘南瓜、

柿饼南瓜、癞皮南瓜等。长形南瓜果实大，头部膨大，如牛腿南瓜、

叶儿三南瓜等。一般小果形品种较早熟，大果形品种中晚熟，种植户

可根据茬口及采收加工目的来选择品种。

、种植。南瓜根系发达，养分吸收的能力很强，土壤肥力过高，

则瓜秧过于繁茂，易造成落果。所以应选择肥力中等、排灌方便的地

块。南瓜对厩肥反应敏感，整地时一般亩施厩肥

1000-2000

千克，配

合适施磷钾肥。爬地栽培可做高畦，畦宽

1.5

米，株距

0.6

米，每亩