2023年9月25日，一年一度的“中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”在苏州常熟沙家浜水域开启。

随着第一篓螃蟹出水上船，标志阳澄湖大闸蟹全面入市，蹲守在开捕现场的电商和快递企业争相接力把阳澄湖大闸蟹发往全国各地。

上午十时许，阳澄湖大闸蟹开捕。

六两公蟹和四两母蟹一抓一大把，预示今年大闸蟹获得好收成。

可喜的是，今年阳澄湖大闸蟹量质齐升：总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加约0.16万吨，为近三年最高；得益于高温天比往年少，降雨量适中，受台风影响较少，大闸蟹生长良好，规格达到6两左右的公蟹和4两左右的母蟹明显多于往年。

蟹农现捕现绑，通过快递发往全国各地。

开捕节现场，2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识亮相。今年阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣分为深绿色和紫红色两款。其中紫红色防伪专用标识用于湖区围网养殖区域，深绿色防伪专用标识用于高标准改造养殖区域。为了加强防伪，今年首次采用了AI点码防伪技术，有利于消费者识别专用标识的准确性和方便性；在外形图案上，首次采用了介于椭圆形与棱形之间的形状，与前几年的专用标识区别明显。

各家快递对螃蟹运输制定优化方案，全国多数地区可实现“次日达”。

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市名优特产，也是中国国家地理标志产品之一。阳澄湖保护区域范围内，湖区养殖面积1.6万亩，有2200多家养殖户，高标准改造池塘7万余亩，有4000多家养殖户，他们共同壮大了阳澄湖大闸蟹这一金字招牌。

阳澄湖内大闸蟹围网养殖区域。

这是遍布常熟市沙家浜镇的大闸蟹养殖池塘。

近年来，常熟通过搭建科技创新平台，扶持农业龙头企业，建设数字化智能渔场，开展绿色生态养殖，培育优质特色品牌，推进农文旅融合发展等多种措施，把水产养殖业打造成支柱产业。

去年，沙家浜镇产水产品总产6400余吨，其中大闸蟹3000余吨，总产值8亿元，2500多家水产养殖户、300多名水产品经纪人普遍增效增收。