美藤果来源于南美洲安第斯山脉，是一种古老的作物，当地多个文明时期均有种植。如3000 年前的莫奇卡文明、5000年前的奇穆文明。从当地发掘的这两个文明时期的陶瓷和青铜文物证实了这一发现。后来，昌卡人（Chancas）和印加人(Incas)继续种植和使用美藤果。

1609年 秘鲁

1609年，秘鲁编年史学家加西拉维加(Garcilaso de la Vega,1539-1616)在葡萄牙里斯本出版了他的《印加皇家评论》（Royal Commentaries of the Incas）一书，书中对美藤果描述如下：

“这块土地上，还生长着另外一种果实，印第安人称之为inchic，西班牙人称之为花生（西班牙人给秘鲁的水果和豆科植物起的名字都来自巴洛文托群岛的语言）；从外形和味道来说， inchic和杏仁很像，如果生吃，会令人不适，如果烘烤，则美味可口。inchic与杏仁、蜂蜜一起可以制成非常棒的turron（类似花生糖）。而且，人们从inchic中得到一种非常好的油，用来治疗许多疾病。”

1753 瑞典

瑞典科学家.冯。林内在1753年的著作《植物物种》（Species Plantarum）（第2卷，第634页）中也介绍了美藤果。他首次将其描述为 。

1976 秘鲁

1976年，秘鲁农业部部长指示圣地亚哥。埃里。安特，涅茨。德。马约洛。林宁（Santiago Erik Antunez de Mayolo Rynning）调查和研究亚马逊地区新型粮食作物的潜力。在此之前，美藤果一直是秘鲁的土著部落饮食的一部分。在Rynning的调查中，他发现了美藤果并开始着手研究。1978年，他在La Prensa 报纸上发表了自己的研究结果。然后，Rynning博士将美藤果种子的脂肪含量与亚麻籽和大豆进行了比较。Rynning在1980年10月的第十二届秘鲁化学大会上介绍了他的发现，并就“美藤果的出色化学和营养特性”进行了专题演讲。在此展开之后，美国康奈尔大学食品科学研究所对美藤果进行了分析，证实了美藤果种子种蛋白质和油的含量很高，这项研究名为“D.C Hazen& Y.S Stoewsand”。

1980年，美国康奈尔大学美藤果油和蛋白质的分析结果最初并未出版，但它激发了进一步的研究和分析。Rynning先生作为秘鲁的营养学家和美藤果的发现者之一，于1981年出版《La Nutricion en el Antiguo Peru》(《古代秘鲁的营养》)，用于推广美藤果和玛咖。

1990 巴西

1990年，CR Valles 发表了一份关于美藤果作为食品的适宜性的分析报告；1992年，BR Hamaker 等人发表了他们对亚马逊地区各个部落使用美藤果作为食品的分析。在1996年，美藤果的植物分类被确认：

ORDER:Euphorbiales FAMILY:Euphorbiacea

GENUS:Plukenetia SPECIES:Volubilis Linneo

2001 秘鲁

2001年，根据 INIA—Agrolndustrias Amazon公约，秘鲁渔业技术研究所实验室对UEI Porvenir 实验站种质库的种子样品进行了分析，报告的含油量在44.24%至54.21%。

2004 法国

2004年6月15—17日，法国Agro Business Consulting& Development 公司携带美藤果油参加国际博览会。美藤果油凭借独特的成分获得金奖。

2006 中国

2006年引进的美藤果种子在中国科学院西双版纳植物园培育种植并获得成功。2010年12月，中科院西双版纳植物园引种栽培成功的多年生油料作物南美油藤（后定名为：美藤果），学名：Plukenetia volubilis,顺利通过了云南省林木品种审定委员会的良种认定，获得了林木良种证。良种编号：滇R—ETS—PV—053—2010，保护期为五年。

2011 哥伦比亚

2011年，哥伦比亚国立大学的Gutierrez,Rosada和Jimenez发表了“美藤果种子的化学组成及其脂质组分的特征”（Composicion quimica de las semillas de Sacha Inchi(Plukenetia volubilis L.)）作者得出的结论：由于美藤果的必须脂肪酸含量很高，并且功能性食品的发展趋势日益明显，因此它适合用于食品工业。

2013 欧盟

美藤果最早是在2000年代中期从秘鲁出口到瑞士的，与此同时，欧盟要求的批准程序也开始了。1997年5月15日之前在欧洲无食用习惯的食品都被视为欧洲新食品。在美藤果油获得批准后美藤果蛋白粉的评估工作也正是启动。由于美藤果的必需脂肪酸含量很高，并且功能性食品的发展趋势日益明显，因此它适合用于食品工业。

2013 中国

2013年1月15日，原中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布关于批准茶树花等7种新资源食品的公告（卫生部公告2013年第1号）。美藤果油被批准为新资源食品，不适宜人群为婴幼儿。自此，美藤果油（sacha inchi oil）在中国境内可以合法的作为食品原料使用。

2014 美国

2013年，应秘鲁的要求，国际贸易中心（ITC,是世界贸易组织和联合国的联合机构）为开发GRAS档案提供了技术支持。2014年3月10日长达130页的GRAS通知提交至美国FDA。六个月后，2014年9月10日，FDA对GRAS通知中美藤果用途确定没有疑问。美国食品和药物管理局（US Food and Drug Administration）批准了美藤果作为“公认安全”食品（GRAS）。

自此之后，美藤果可以合法的允许作为食品原料使用，比如：棒（例如燕麦、能量、蛋白质和营养棒）、早餐谷物、调味品（例如凤尾鱼和鹰嘴豆泥）、巧克力、油脂（沙拉酱、人造黄油状的涂抹酱、色拉油）、肉汁、种子和坚果黄油以及休闲食品。

2015 中国

2015年12月23日，国家食品药品监督管理总局发布了关于已使用化妆品原料名称目录（2015版）的通告（2015年第105号）。美藤果油以应籽油（PLUKENETIA VOLUBILIS OIL）的名称进入化妆品原料名称目录（2015版）。印加果籽油（PLUKENETIA VOLUBILIS OIL）可以作为化妆品原料，可合法使用。

2015年，卫计委终止了编号为卫食新申字（2013）第0026号星油藤蛋白粉（后更名为美藤果蛋白）的审查。回复为“本产品是以美藤果（南美油藤）种仁为原料，经压榨、粉碎、蒸制、烘干、超微粉碎、灭菌等工艺制成，可作为普通食品生产经营，卫生安全指标按照我国相关标准执行”。

2017 泰国

美藤果作为新兴产业，除南美洲外，还在中国、泰国、老挝、越南、柬埔寨和缅甸等多个国家/地区种植。美藤果是泰国政府在2017年推广的5个农业重点之一。

截止2021年1月，据公开的数据显示，目前我国涉及美藤果的专利已经有217项（公开4项，实审132项，有权27项，驳回31项，视为撤回13项，撤回10项）。申请单位不乏伊利、千金药业等知名企业，也有华南农大，昆明理工等院校，还有华大基因，云南省药物研究所等研究机构。随着各国对美藤果的研究不断深入，推广的持续进行，美藤果将被广泛的应用到食品，药品和化妆品领域，进入到人们的生活中，必将为人类带来健康和美丽。

以上资料来源于：《探秘美藤果 》 需要了解更多美藤果相关资料可下载该书籍查阅。