现代农业科技2013 年第 1 期 农村经济学 邳州市银杏产业现状及发展前景 张邦伟 (江苏省邳州 I 市 国营林木 良种繁育场 ， 江苏邳 I、 l 221300) 摘要 关 键词中图分类号围绕邳 州市银杏产业现状， 总结了该市银杏产业资源潜力开发前景， 以期为该市的银杏产业发展提供参考。 银 杏产 业 ； 现 状 ； 前景 ； 江 苏邳 州 Q949． 9； F326． 2 文献标识码A 文章编号1007— 5739(2013)01— 0317— 02 银杏原产我国， 树种优良， 兼具营果 、 用材 、 制药 、 绿化 、 美化等多种功能【 l-2】 。 邳州市栽植银杏历史悠久 ， 现有面积 2万 hm ． 银杏产业 已经成 为邳州市农民致富 的一个支柱产 业 ． 邳州市进一步挖掘银杏产业 ， 对致富农民 、 发展经济、 建 设绿色邳州具有十分重要的意义 。 本文将 围绕银杏资源 的 发展潜力展开调查 ， 现总结如下。 I邳 州 市银杳 产 业现 状 1． 1邳州市银杏产业发展趋势 邳州 I 从汉代开始就有银杏种植 ， 盛于唐 ， 发展于明清 ， 已有近 2 000 年的历史 。

1984 年调查统计 ， 全市银杏栽植总 株数 17 600 株 ， 其中 100 年以上大树 4 012 株 ， 500 年以上古 银杏 9 株 ， 1 000 年以上的 3 株 ， 全市银杏产量仅 150 to20 世 纪 90 年 代 以来 ， 在 历 届 市委 、 市政 府 的重视 下 ， 邳 州 1市银 杏 产业发展很快 ， 每年都以 100 万株的速度递增 。 目前 ， 全市 银杏成片园面积 2 万 hm2， 年产银杏果 3 500 t， 干青叶 1． 5 万 t； 年产 银杏干浸膏和 内酯粉 260 t ， 银 杏食品 、 饮 品 、 保健 品 300 t ， 在圃各类银杏苗 2． 56 亿株， 邳州市已发展成为全国最 大 的银杏种苗繁 育、 中药材生产、 银杏酮生产 、 银杏叶出 口 和 银 杏 标 准化 生 产基 地 。 2002 年 被省 林 业 局 批准 建 设 省 级 银杏森林公园 ； 2004 年被 国家林业局批准建设国家银杏博 览 园； 2006 年以来， 该市先后被授予全 国银杏之乡、 全国经 济建设百强县 、 全国林业科技示范县 、 全国经济林建设示范 县 ( 市) 、 全国绿色小康示范县 、 全国绿化模范县 、 全国林 业 产业第一县。

1． 2银杏产业实现转型升级 近年来该市先后开发 出银杏神系列酒 、 银杏酮胶囊 、 银 杏 口服 液 、 银 杏 茶 、 银 杏 开 心 果 、 银 杏 罐 头 、 银 杏冲 剂 、 银 杏 酮 、 银杏酯 、 银杏茶叶等产品。 申报 的银杏类 4 个绿色食品 ， 已被国家绿色食品发展中心批准 ， 发给 A 级绿色食品证书 ； 申报 的银杏胶囊、 银杏酮菊花茶 2 个保健 品已获国家卫生 部批准文号。 江苏佰康生化 、 银杏神酒业 、 伟楼食品 、 晶贝食 品、 鑫源生化 、 同源食品、 康泰生化 、 天力生化等公司也都形 成 了 自己的品牌 。 银杏苗木 、 银杏盆景除满足 自己的需 求 外 ， 源源不断地供应外地 ， 销售覆盖全国 20 多个省市区 ， 年 均销售量都在 500 万株 以上。 银杏干青叶垄断国内 50％市 场 ， 干青叶还销往德国 、 法国等 国家。 银杏果年储存能力在 2 000 t 左右 ， 主要销往 国内各地市场 ， 外销 主要销 往东 南 亚 、 韩国、 日本， 年出口量在 1 000 t 左右。 旅游文化产业已具 雏形 ， 古银杏资源十分丰富 ， 国家银杏博览园港上银杏姊妹 园已建成三星级旅游风景区。

银杏综合开发已实现 多元化 ， ‘ 收稿 日期2012一 l 1— 19 果、 叶 、 苗 、 材全面利用 ， 综合效益十分显著。 1． 3挖 掘 潜 力保 持 可持 续发 展势头 近年来 ， 全市共推广银杏高温催芽密植 育苗技术等科 技成 果和 实用技术 12 项 ， 建设银杏科技示范片 、 区 、 户 56 个 ； 完成叶用银杏规范化栽培技术等科研项 目 16 项 ， 获得 国家和省部级科技成果奖励 7 项 ， 其中， 与南京林业大学合 作的银杏 、 落羽杉 高产优质栽培技术及综合利用获 国家科 技进步 二等 奖 ； 制定银杏果 、 种苗等 国家 和省行业标准 3 个 ， 发 表银杏科技论文及科普文章 125 篇 ， 出版银杏科技专 著 8 部 ； 建立银杏种质资源圃 8． 87 hm2， 在国内外收集银杏 种质 92 份 ， 选育宇香 、 亚甜 、 大金果 、 佛香等银 杏新品种 6 个 ， 优 良品种覆盖率达 95％以上 ： 建 立叶用银杏 GAP 基地 2 000 hm2， 通过 国家验收 ； 建立国家级银杏标准化示范区 1． 33 万 hm2， 建设国家银杏 良种繁育基地 6 666． 67 hm。

， 银杏 科学研究、 科技开发 、 技术推广工作成效显著 ， 一直走在国 内前列 。 全 国排名前 3 位的县 (市 )是江苏省邳州市 、 泰兴 市、 山东省郯城市 3 地， 3 地产业建设情况见表 1。 表 1 3 地银 杏产 业建 设情 况 综上所述 ， 邳州 1市银杏各项生产指标在国内甚至 国际 已处于行业领先位置 ， 银杏产业发展霸主地位已经形成。 2银 杏产 业资 源潜 力开发 前景 2． 1银 杏果 价格 见底 ． 反 弹增 效潜 力大 目前银杏果价格 3~5 元／ kg， 优质的 6— 10 元／ kg。 已到不 能再低的程度了 ， 即便如此 ， 银杏果的产值仍然十分乐观 。 由于银杏产业科技开发 的不断进步 ， 已经打破了“桃三杏四 梨五年 ， 无儿不栽白果园” 的传统观念， 新植嫁接银杏幼树 ， 般 3～ 5 年即可开花结果。 1987 年 ， 邳州市承担的林业部银． 杏早果丰产栽培技术试验研究课题 ， 当年新栽银杏二年生 嫁接银杏幼苗 1 400 m 2， 1990 年即栽后第 4 年 开花见果 ， 至 2003 年 ， 平均产量 12． 3 ke ~株 ， 年均产量 10 147． 5 kg／ hm 2． 截 至 2008 年 ， 平均产量 19 020 kg／ hm 。

， 按现行价最低价 3 元／ kg 计算， 平均收入 5． 706 万元／ hm 2， 以后随着树龄的增长 ， 银杏 产量还会有所增长 。 同时 ， 幼树建园前 5 年 。 行间仍然能间 作其他一些经济作物 ， 实现 以短养长， 保持收入不减 。 由于 银杏病 虫害极少 ， 管理成本低 ， 投资栽树建园一次投入 ， 多 年收益 ， 永久利用。 目前银杏果价格已近谷底 ， 以后将会出 现反弹回升 。 因此 ， 银杏生产仍然是农村产业结构调整 中最 一3 17