在环道池经过5天培育后的翘嘴鱼苗用水泥池培育，每平方可放养1000尾水深0.8～1米，每天要加入新鲜清水，排出老水，保持水质清新，并加置氧或充气设备，防止缺氧浮死鱼苗。

翘嘴鱼，因嘴巴上翘而得名。是淡水中鱼性较凶猛的一种鱼。翘嘴鱼在我国分布特别广泛，长江、黄河、黑龙江等干支流水域都有其身影，在一些水库、养殖池中亦有繁育养殖，故而是大部分钓友都能接触到的一种对象鱼。

在翘嘴聚集的水域，从远处来看，水面总是不平静，每次离水面不远的攻击都会带来一个水花，靠近时可以听到比自行车爆胎声还小一点的攻击饵鱼的声音， 声音脆是小的，闷是大的，且常可看到攻击后翻身露出的身体，每一竿都应该打进看到多攻击的位置，但有时可能受天气影响而使鱼不咬钩。另外，在自然水域， 可选在小鱼虾较多的地方，也可根据水面的“鱼星”来选择钓点，翘嘴的鱼星不多且较小。

翘嘴鱼是一种肉质鲜美优良、少细刺的鱼类，因此也是很受大家喜爱的，不过由于翘嘴鱼出水就死的原因，在以前基本很难吃到新鲜的翘嘴鱼，所以那个时候翘嘴鱼大多用于腌制。

翘嘴鱼人工养殖前景还是很不错的，一方面是它生长速度快，适应环境能力强，可在池塘、河流、湖泊等地进行养殖，另一方面翘嘴鱼市场价格还是比较高的，基本在20-30元/斤，利润可观。后，翘嘴鱼还可以加工成各种休闲小吃出售市场，都是非常不错的。

目前已在江苏苏州、盐城、徐州、浙江菱湖区、金华、河南郑州、福建浦田、邵武、漳州、广西桂林、北海、天生桥库区、武鸣县、湖南岳阳、怀化、安徽合肥、淮北、江西永修县、天津宝坻等地设立业务及技术培训联络处。

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