紫苏属于唇形科的植物，也叫做赤苏还有红苏，茎叶都可以入药，紫苏属于是综合交叉商品可以用药也可以吃。紫苏是一年生的草本，高度大概60-180厘米不等，有着独特的香味，紫色，绿紫色或者绿色。今天就来学习一下小编为你们准备的种植紫苏的具体方法吧。

一般华北地区的话是三四月份进行露地播种的，当然也可以育苗移栽，6-9月份就可以开始陆陆续续的采收了，保护地的话9月到来年的2月都可以播种，11月到来年的六月份就可以采收。那么土壤在定植之前大概半个月就要进行一个深耕晒垄，再结合深耕需要施入基肥。整地的时候需要做成1.2米的毛垄，垄面需要达到0.9米左右，垄面需要平整。在定植之前还需要喷上除草剂，喷药之后除了定植内里尽量是不要破坏表土的除草剂液膜。二天过后再进行定植，这样的话可以让整个的生长期会没有杂草的危害。定植一般在四月份的中旬，幼苗有了二三片叶子的时候定植，每垄大概需要定植6行，株行距大概保持0.15米，除了露地种植，紫苏也可以根据不同的食用目的来栽培。

紫苏的种子属于是深休眠的类型，采种之后的四五个月才可以慢慢的完全发芽，如果是反季节种植的话就要先进行低温处理打破掉休眠，让刚采收的种植用赤霉素在低温三度的条件下5-10天，再放到15-20度的条件下进行催芽12天左右，种子发芽达到了百分之八十以上就可以。

一般育苗的话就在三月中旬的时候用小拱棚播种育苗最好，每公顷平均用种量的话大概是三千克左右，种植面积百分之八左右来准备好苗床，播种之前苗床需要浇足底水，种子均匀的洒在苗床面，盖上一层薄土，看不懂种子就可以，再盖上一点点稻草，覆盖上地膜在加小拱棚来保温保湿，经过个把礼拜就能看见慢慢的在出苗，这时候注意需要及时的揭除掉地膜，还要记得间苗，一般需要间苗三次，不拥挤就可以，苗距大概三厘米，防止幼苗长成高脚苗要记得保持好通风透气，进入了四月份就可以揭掉小拱棚薄膜，这样能让植株长得更好，增强定植之后对外面环境的适应能力。

生长期间根据长势来及时追肥大概七八次，在整个生长期里要求土壤必须保持好湿润，这样更能让它快速的生长，定植之后的二十来天就要摘除掉初茬叶，第四节以下的老叶子要完全去除，第五节以上达到了十二厘米宽的叶子可以摘下来腌制，有效节一般可以达到二十多节，采摘达出口标准叶的四十来张，紫苏的分枝力很强，对所生分枝应该及时摘除。还要特别注意好及时的打杈，因为分枝力强所以不摘掉分杈枝就会消耗掉养分，拖延了正品叶的生长发育，又会造成叶片总量减产，打杈可以和摘叶采收一起进行，对那种不留种的田块紫苏在九月初留下三对叶来打杈，这个三对叶能够达到成品叶的标准。

紫苏的病虫害比较少，但是如果出现了锈病就要用托布津来防治，连续喷药两次每个礼拜一次。一般虫害就是蚱蜢和小青虫，会让叶片穿孔就会失去商品价值，就可以用敌敌畏等杀虫剂来喷，喷药一定要在叶片采摘之后立刻进行，为了降低农药残留可以延后下一次的采摘时间，二对叶片一起采。

菜用的话就随时可以采摘嫩茎叶，但是如果是出口商品的紫苏就要按照标准来采收了，一般采收的标准是叶片中间最宽的地方达到了十二厘米以上没有缺损没有洞孔没有病斑就行。一般是五六月份看幼苗的健壮情况对第四对到第五对的叶子开始达到采摘的标准，等到六七八月分，叶子开始生长旺盛，是采收的高峰期，平均三四天就可以采摘一对叶子，其它的时间一般就是每隔一礼拜采摘一对，从五月到九月份一般可以采摘二十多对的合格商品叶，腌制之后一株可以达到120克左右。如果是药用的苏叶，就在秋天种子成熟的时候割下果穗，留下叶和梗放在阴凉处阴干之后收藏起来。