第一节葵花的种植技术

一、葵花的生长特性

葵花是一种耐盐碱、喜光、抗旱的作物。在国际上只有阿根廷、俄罗斯、乌

克兰、中国等少数国家和地区生产，国内只有内蒙古、新疆和东北部分地区适宜

种植。据统计，中国的葵花种植面积为118万公顷，葵花籽产量为172万吨。内

蒙古自治区的葵花籽可占到全国葵花籽产量的36．9％。另外，内蒙古洁净的自

然环境具备纯天然绿色食品的生产条件。

二、轮作选地备耕

（一）轮作

向日葵连作会使土壤养分特别是钾元素过度消耗，地力难以恢复。向日葵病

害如菌核病、锈病、褐斑病、霜霉病、叶枯病，以及葵螟、蛴螬、小地老虎等，

都会因连作而为害加剧。

（二）选地

葵花具有抗旱耐碱的特性，一般耕地及荒地均可种植，但盐碱过重的地块不

宜种植。向日葵杂交种应种植于较好耕地上，产量、品质尤其明显，产出比大，

收入颇丰，有条件的农户尽可能地利用好地种植为宜。

（三）整地

葵花为深根系作物，因此种植葵花的地应在秋季用大中型拖拉机深耕，深度

要达到30厘米左右，浇好秋水。

三、播种

(一)品种

食用向日葵的主要品种有：常规种，三道眉、星火花葵、星火黑大片和美二

花葵等；杂交种，进口迪卡牌DK119、国产DK119以及RH118、RH3148、RH3708、

RH3138、美葵138等。油用向日葵的主要品种有：S33（澳33）、S47、G101、

Kws303、kws203、康地102等。

（二）播种期

葵花一般在10厘米土层温度连续5天达到8—10摄氏度时即可播种。一般

我区常规品种适宜播种期为4月下旬。杂交品种生育期大于105天一般播期为5

月10日左右；生育期小于105天一般播期为5月下旬。

（三）播种方法

葵花种植以单种为好，最好集中连片种植，但也可以在地埂及沟沿上种植。

播种一般采用玉米点播器点播，也可用锄头开沟或铲子点播，播种深度以3—5

厘米为宜。

（四）种植密度

1、常规品种：采用大小行种植，覆膜种植大行3尺，小行2尺，株距1.2尺，

亩留苗2000株；不覆膜大行距2.8尺，小行距1.4尺，株距1.3，亩留苗2198

株。

2、食葵杂交种：采用大小行覆膜种植，大行2.4尺，小行1.2尺，株距1.2尺，

亩留苗2770株。

3、油葵杂交种：采用大小行种植，大行2.4尺，小行1尺，早熟品种如G101、

S33等株距9寸，亩留苗3900株左右；晚熟种如S47、S40等株距1尺，亩留苗

3500株。

（五）种子处理

近年来地下害虫严重，播前必须进行种子处理。具体方法为：用40%的甲基

异柳磷1两对水6—8斤喷拌种子60斤，闷种6小时，待种子阴晾七成干后即可1

播种。

四、田间管理

1、间苗定苗

向日葵苗期生长快，发育早，为防止幼苗拥挤、徒长，当幼苗出现1对真叶

时即应间苗。随之，当2对真叶时就应定苗。病虫害严重或易受碱害的地方，定

苗可稍晚些，但最晚也不宜在3对真叶出现之后。

2、中耕除草

向日葵田一般锄三次。第一次结合间苗进行除草；第二次结合定苗进行铲锄；

第三次中耕除草在封垄之前进行。中耕的同时，应进行培土，以防倒伏。

3、浇水

葵花属比较耐旱的作物。一般苗期不需浇水，适当推迟头水灌溉时间，葵花

1甲基异柳磷（CHNOPS）：土壤杀虫剂，只用于拌种或土壤处理，不能用于防治蔬菜害虫和进行果树

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叶面喷雾。甲基异柳磷杀虫广谱，残药期长，是防治地下害虫的优良药剂。

现蕾期之前浇头水，开花期浇二水，灌浆期浇三水，整个生育期一般浇水三次

即可。后期浇水应注意防风，以免倒伏。另外，若遇连雨或持续高温干旱，应酌

情少浇水，同时进行叶面喷水。特别注意葵花开花以后不可缺水，做到“见干见

湿”的原则。

4、打杈和人工授粉

有的向日葵品种有分枝的特性，分枝一经出现，就会造成养分分散，影响主

茎花盘的发育。因此，当植株出现分杈，应及时打掉。

向日葵主要靠蜜蜂传粉。养蜂授粉，既可减少向日葵空壳率，又可采收蜂蜜，

一举两得。在蜂源缺乏的地方，需进行人工辅助授粉，以提高结实率。人工授粉

的时间，可在上午9—11时左右进行。这时花粉粒多，生活力旺盛，授粉效果好。

五、施肥

（一）需肥特性

据试验每生产100公斤向日葵子实，需纯N3.3—6.1公斤，纯PO1.5—2.5

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公斤，纯KO6.3—13.9公斤。向日葵需钾量高于其他作物。

从现蕾到开花特别是从花盘形成至开花，是向日葵养分吸收的关键时期。出

苗至花盘形成期间需磷较多，花盘形成至开花末期需氮较多，而花盘形成至蜡熟

期吸收钾较多。

（二）施肥技术

1、基肥

2灌浆期：将通过光合作用产生的淀粉、蛋白质和积累的有机物质通过同化作用将它们储存在籽粒里的一

个阶段。

以有机肥为主，配合施用化肥，可以为向日葵持续提供养分。基肥施用量，

一般亩施1500—2000公斤。施用方法有撒施、条施和穴施三种。

2、种肥

常规品种如星火花葵每亩施磷二铵8—10斤加“三元”复合肥10斤；向日

葵杂交种每亩施磷二胺30斤加“三元”复合肥20斤。

3、追肥

向日葵需在现蕾期之前追肥，每亩施尿素40—50斤。

六、防治病害

在向日葵生产过程中，及时防治病害，作好向日葵的保护工作，是保证向日

葵正常生育、高产稳产的重要环节。

向日葵病害种类很多，为害较重。目前，国内外向日葵主要病虫害有褐斑病、

黑斑病、菌核病、锈病、黄萎病、灰腐烂病、露菌病和浅灰腐烂病等。现在将我

区常发生的几种病害分述如下：

（一）向日葵菌核病

向日葵菌核病（SclerotiniaLibertianaFuck.），又名白腐病，是向日葵主要病

害之一。除为害向日葵外，也为害大豆、烟草、西葫芦、大麻、胡萝卜和芹菜等

作物。

1.病症

3尿素（CHNO/CO(NH)/HNCONH）：农业上为白色或略带微红色的固体颗粒，有刺激性气味，溶于

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水、醇，难溶于乙醚、氯仿。呈弱碱性。

尿素为有机态氮肥，属于速效肥料，在土壤中不残留任何有害物质，长期施用无不良影响，且适用于一切

作物和任何土壤。可用作基肥和追肥，旱田、水田均适用。单不能用作种肥，尿素在转化钱是分子态的，

不能被土壤吸附，应防止随水流失。转化后形成的氯也易挥发，故尿素应深施覆土。

向日葵菌核病在整个生育期间都发生，主要为害茎秆和花盘。受害植株逐渐

地凋谢至干枯，花盘腐烂。在苗期感病，即使形成了花盘和花朵，植株也会死亡。

在生长后期感病会减产一半，千粒重和含油量都显著降低，而皮壳率增高。

茎部发病时，如气候潮湿，病部表面有白色绒毛状的薄膜，即病菌的气生菌

丝体。在气候干燥的时候，则病部褪色，形成灰白色圆形或椭圆形的同心轮纹。

在茎内产生不定形的黑色菌核。

茎的组织被腐蚀以后，往往发生破损、折断现象，引起植株死亡。该病如发

生在靠近地表茎基部时，即使茎部没有遭受破损，也会因水分供应受阻而凋萎。

花盘受害时，花盘组织从底面到表面满布白色绒毛状菌丝层，内有黑色菌核，

组织腐烂。菌核往往连接成网状。

种子的子叶和胚受到破坏，多半腐烂，在其内常形成菌核。

另外，据资料介绍，还有一种学名叫SclerotiniaSelerotio-rum(Lib.)deBary

的菌核病，茎部被害病株外观颇似黄萎病，叶片和叶脉间变黄，但仔细观察，呈

褐色水浸状，逐渐软化；若花盘受害，则花托局部或全部变褐软化腐败，故称“烂

头病”。

2.病原

向日葵菌核病属子囊菌纲。菌丝体为白色绒毛状。菌核形状不一，初期为灰

色，后变为黑色，内部组织呈白色。

3.发病规律

向日葵菌核病菌主要以菌核随残株病体落于地表或混入种子中越冬，翌年春

季在土壤水分充足时，由菌核生出子囊盘，放出子囊孢子，侵染寄主。子囊盘放

出孢子的时间很长。病株表面形成的菌丝，在干燥的环境条件下，能变成粉末状

态，借风传播。植株各部分的染病，主要是病菌多次侵染的结果，而不是菌丝在

寄主内有散发性。高湿度易引起该病大发生。

4.防治方法

防治向日葵菌核病应以预防为主，从各方面设法不让病原菌进入土壤，故应

抓好以下几点：

（1）农业防治：

a、轮作倒茬：提倡进行区域性轮作，一般与禾本科作物进行，不与豆科、

茄科等作物轮作，浇水时避免打过水，以免菌核随水漂移。轮作年限要根据病菌

在土壤中的存活时间而定。菌核病是土壤习居菌，在土壤中能存活3-5年，有的

甚至达5-7年，因此至少要进行3-5年的轮作，才能从根本上消灭土壤中的越

菌源。若要连作提倡食葵和油葵倒茬。

b、深翻深浇：试验证明菌核在土层10cm下就很难萌发或不萌发，并且在

这种厌氧环境里还可以加速菌核的腐烂进程。所以深翻至少要达到20cm以上，

在浇秋水前要将根茬刨出，以减少初侵染源。

c、调节播期：葵花对菌核萌发侵染最敏感的阶段在开花期，适当提前或延

迟播种可以错开这一阶段，从而达到避病的目的。

d、种植抗病品种：如RH118、RH3708、DK119、等早熟品种，对菌核病、

锈病的防治将起到积极的作用。

e、无病留种：种子带菌是菌核病菌萌发侵染的主要途径之一，因此对常规

花葵品种要建设无病留种基地，实行统一供种，切断种子传染源。

f、合理施肥，培育壮苗：在追施氮肥时，配施磷钾肥或叶面喷施磷酸二氢

钾，可以培育壮苗，提高植株抗病能力。

ｇ、拔除病株，清除病残体：发病初期，将病株带土挖出深埋，尽可能地减

少病、健植株之间接触传染的机会。收获后，及时清除田间杂草和残根落叶，破

坏菌核的越冬场所。

ｈ、进行覆膜种植，变等距为大小垅种植：早熟杂交花葵如DK119、RH3708

等大行2.4尺（80cm），小行1.2尺（40cm），株距1.2尺（40cm），亩留苗掌握

在2770株左右；晚熟常规种如星火等，覆膜种植大行3尺（100cm），小行2尺

（67cm），株距1.2尺（40cm），亩留苗掌握在2000株左右。

（2）化学防治：

a、种子处理：用2.5%适时乐种衣剂包衣处理，药与种子的比例为1：50或

用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种4小时。种子处理面积达25%以上。

b、土壤处理：用速克灵可湿性粉剂每亩1公斤拌适量砂土，结合播种均匀

撒入播种机开沟内。

c、田间灌防：在发病初期用速克灵可湿性粉剂或菌核净每喷雾器水兑30克

逐株灌根防治，每穴2-3两药液，每隔7-10天灌防一次，至少两次。

（二）向日葵锈病

向日葵锈病(PucciniahelianthiSehw,)发生较为普遍，是吉林、黑龙江等向日

葵产区主要病害之一。发病以后，由于同化作用遭到破坏，不但种子不减产

30—50%，而且种子含油量也显著降低，甚至可以达到绝产的地步。

1.病症

4磷酸二氢钾（KHPO）：无色结晶或白色颗粒状粉末，置于空气中易发生潮解。在农业上用作高效磷钾

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复合肥，具有显著增产，增收改良、优化品质，抗倒伏，抗病虫害，防止早衰等，许多优良作用。并且具

有客服作物生长后期根系老化，吸收能力下降而导致的营养不足的作用。

磷酸二氢钾广泛运用于滴管系统中。

向日葵锈病主要为害叶片及萼片。5—6月份叶两面产生黄褐色斑点，斑点

内有褐色小点微露，即病原菌的性孢子器，以后叶背面病斑处长出许多黄色小粒，

即病原菌的锈子腔。7月份，一般叶片背面生圆形至椭圆形成的褐色小疱斑，表

皮破裂后散出褐色粉末，即病原菌的夏孢子堆与夏孢子。孢子堆用手可以擦掉。

后期，植株接近收获时，逐渐形成黑色小疱斑，露出大量黑褐色的粉末，即病原

菌的冬孢子堆及冬孢子，严重时叶片上布满疱斑，使叶片早期枯死。

2、病原

向日葵锈病属担子菌纲、锈菌目、柄锈菌科、双胞锈属。单主寄生。性孢子

器叶两面生、聚生或散生，直径96—112微米；锈子腔叶背面生、聚生、杯形，

黄色，边缘微裂锈孢子球形，多角形，表面具微疣，橙黄色，大小16—24×16—21

微米。夏孢子堆散生或聚生于叶背面，圆形或有椭圆形，褐色，粉状，突破表皮，

无侧丝。夏孢子椭圆形或卵形，黄褐色，表面有小刺，基部稍厚，大小

19—30×16—20微米，在赤道上有2个发芽孔。冬孢子堆主要发生在叶背面，近

圆形，黑褐色，裸生。冬孢子椭圆形，茶褐色，双胞，表面光滑，隔膜处稍缢缩，

顶端钝圆形或圆形，膜厚5—9微米，基部圆形，大小35—45×18—26微米；冬

孢子柄无色，不脱落。

3、发病规律