新技术+新模式

苹果产业革命的“灵台实践”

9月16日，记者走进灵台县什字镇齐翔矮砧密植苹果种植基地，只见一行行矮砧密植苹果树像排列整齐的步兵方阵，在明媚的阳光下，汲取着大地的养分，积聚丰收的力量。

该基地拥有矮砧苹果4000亩，其栽植密度是传统乔化果园的近4倍，丰产后亩产达3500公斤。在灵台县，像“齐翔”一样超过千亩的矮砧苹果种植基地有7处。

种出好苹果，选择比努力更重要。全市面积最大的矮砧密植果园在灵台、栽植管理技术最新的也在灵台。这背后，离不开灵台县两个“试验示范中心”：即国家苹果产业技术体系·陇东矮砧苹果试验示范中心和西北农林科技大学·平凉市灵台苹果试验示范中心科研力量的支撑。

灵台县发展苹果产业起步较晚，如何摒弃传统模式，立足陇原大地，采用苹果现代化发展的成熟经验，是灵台果业人探索的重大课题。

两个“试验示范中心”成为灵台苹果的科研支撑

从2016年开始，灵台县着力规划建设灵台县苹果试验站（苹果高新技术研发中心），建成了试验站主体及附属工程。在2020年10月全国矮砧苹果种植标准化（甘肃·灵台）学术研讨会议上，西北农林科技大学与平凉市及灵台县签订了《协同推动平凉现代农业高质量发展战略框架协议》，共同规划在灵台县建设国家苹果产业技术体系·陇东矮砧苹果试验示范中心和西北农林科技大学·平凉市灵台苹果试验示范中心。如今，两个“试验示范中心”已规划建成苹果新品种砧穗试验田、实验室、培训室及成果展厅等各功能室。

试验示范中心，人才是核心。据介绍，两个“试验示范中心”专家团队由国家苹果产业技术体系和西北农林科技大学负责，选派果树种植、贮藏加工、果品销售、花果管理、病虫害防治、机械化管理、农林经济管理等方面的岗位专家15人，灵台县从县内果业技术人员中筛选技术骨干20名，共同组建成35人的试验示范中心技术团队，不定期开展技术指导培训或蹲点试验示范中心开展技术研究。县属国有企业灵台县绿色果品有限责任公司，作为两个“试验示范中心”的运行管理机构，协调联络试验示范中心各项事务，管理技术团队，组织开展各项试验研究活动。

秋日里，两个“试验示范中心”的实验田，早已是一派丰收的迷人景象。

在新品种秦脆不同砧穗组合不同密度栽培试验田小区，红彤彤的苹果挂满枝头、灿若云霞。“这个试验小区种植的是国家现代苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学园艺学院院长马锋旺选育的‘秦脆’苹果，它是富士和蜜脆的杂交品种，果型端正，个头超过红富士。”灵台县绿色果品有限责任公司董事长兼总经理张勇介绍说，富士系列虽然品种质量不错，但其存在抗性差、成花难、结果晚、管理本钱大等缺陷，市场行情不好时果农朋友们容易亏损。蜜脆苹果肉质细脆、味道极佳、早果丰产，但味偏酸、果实易发生苦痘病，采前落果较重。在这样的形势下马锋旺教授将二者杂交从中选育了秦脆苹果，它属于中熟苹果新品种，不仅做到了在品质、颜值、抗性方面的提升，同时将成熟期提前到9月中下旬，迎合了中秋国庆双节对应季苹果的需求。

在轻简化优质高效栽培技术试验示范园，记者看到一个个黄色的“信农金”“绯脆”等新品种苹果挂满枝头，别有一番风景。这个示范园采用的是轻简化优质高效栽培技术。轻简化栽培意味着什么？张勇介绍说，意味着节省大量人工，比如说“免套袋”新品种，化学拉枝、化学疏花疏果技术，机械化修剪，水肥一体化适时精准施用等技术，这些技术会有效解决套袋苹果的“痛点和难点”，免去了套袋、摘袋、人工疏花疏果和铺设反光膜等环节，节省了大量人工成本、减少了“白色污染”。

在实验示范中心，像这样的核心试验小区多达18个，示范新优品种40余种，栽植高标准矮砧密植示范园100亩，优良砧木品种及新优品种选育圃20亩，培育抗重茬苗木10万株……这些不同类型的示范基地，展示了该中心试验研究取得的新优技术，为全面引领和带动创建以平凉乃至陇东为中心的旱塬高标准国家矮砧苹果标准化种植以及全产业链延伸方面提供示范和参考路径。

这些新品种、新技术落地在灵台大地，堪称是一场苹果产业的革命。

在“钰圣”苹果矮砧园，生产经理王立平说，矮砧园堪称新品种、新技术的“大观园”。矮砧园亩均种植密度是传统乔木化苹果园的3至4倍，产果期也比后者提前3至4年，且产量大幅提升。果园管理的精细化、标准化程度也令人惊讶：一个苹果从果树枝头到消费者面前，要经过15道工序，每棵果树浇水精确到斤，施肥精确到克。一个工人四五天就可完成1300亩地的浇水施肥作业。“实验示范中心的技术人员经常来我们这里给我们培训新技术，我们也经常去中心听课。现在果园变成了工厂，离不开技术的力量！”王立平说。

实验示范中心既是技术高地，也是人才培养基地。据介绍，该中心将人才培养、试验研究、技术培训有机融合，充分利用西北农林科技大学和国家苹果产业技术体系人才资源优势，定期开展国家苹果产业技术体系相关研讨会议，并举办各类教学实习与科技人才培养活动。依托西北农林科技大学举办全国性或区域性培训，西北农林科技大学安排师生长期在试验示范中心开展研究或实习，通过实地培训，年均为灵台县培养果业科研人员10名，技术骨干100名，农民技术员1000名，果农技术明白人10000名。

“我们将进一步加强和国家苹果产业技术体系和西北农林科技大学、甘肃农业大学等科研院所的深度合作，全面开展品种培育、苗木繁育、果园栽培、果品贮藏和精深加工等苹果产业全领域技术研究，力争通过2-3年时间持续努力抓建，使灵台苹果试验站融入全国苹果产业技术体系试验示范站行列，进入国家级试验站序列。”憧憬着未来，张勇豪情满怀。

“我们要紧紧依靠两个‘试验示范中心’的优势，选培适合我县早熟、中熟的品种，加大苗木培育的力度，鼓励农民种植，企业、合作社种植，实现品种的多元化。”灵台县果办副主任任军民表示。