榆林山地苹果。

●榆林市春夏连续大旱，许多庄稼都旱死了，但去冬今春新栽苹果幼树成活率达到90%以上

●科学成熟的栽培技术，确保苹果树易成活、长势好、可丰产

●山地苹果每年新增10万亩，去年底全市总面积105万亩、产量55万吨、产值36亿元

技术成熟

“我作为一个果农，有两个没有想到: 一是几十年来从来没有见过如此严重的春夏连旱，田野山峁到处龟裂；二是山地苹果在大旱中长势旺盛，果实饱满，在荒山秃岭上发展山地苹果优势明显。你从山顶朝四周看，除了山地苹果，几乎看不到别的绿色。”站在赵家坬大山最高处，绥德县德泽农业有限公司和二十四洼种养殖农民专业合作社负责人丁汝泽对记者说。

7月，记者顶着骄阳，走访了陕西苹果北扩最前沿的榆林市多个县区，所到之处，最养眼、最亮丽的莫过于一片片山地苹果。

“今年南方雨涝多发，可榆林市却春夏连续大旱，雨量较常年同期偏少44%，许多庄稼都旱死了，但去冬今春新栽苹果幼树成活率达到90%以上，成龄苹果树成活率则达到100%。”榆林市果业技术推广中心主任张建军说。

“旱情发生后，市农业农村局迅速行动积极应对，组织市果业技术推广中心干部深入米脂、绥德、子洲等旱区开展抗旱服务工作和技术指导，利用一切可用的水利、机械设施对果园进行补水灌溉。榆阳区政府划拨300万元山地苹果抗旱专项资金，每亩果树灌溉补助100元，5天内完成3万亩山地果树抗旱工作。山地苹果抗旱效果十分明显。”榆林市果业技术推广中心副主任鲁成说。

为什么榆林山地苹果会在大旱之年优势彰显，在大农业中一枝独秀呢？

“我们的最大神器是地膜。我们在冬春季放苗后，先浇水，地膜覆盖按照锅底形铺设，树根位于锅底处便于集雨蓄水。这种地膜铺设后，十分保墒。一般情况下不需浇水，只有在大旱时适当补水就行了。另外，成龄果树枝繁叶茂，是比较耐旱的。”榆阳区鱼河峁区域农业技术推广站站长刘彦飞说。

据介绍，榆林市发展山地苹果绝不是盲目的，而是有一套科学成熟的栽培技术标准，具体就是“膜、肥、水”一体技术和“七个一”栽植模式。“七个一”就是：选一个壮苗、挖一个大坑、施一筐粪、施一碗磷肥、浇一桶水、铺一张地膜、竖一根竹竿。按照这个通俗易懂的科学标准栽培，易成活，保墒蓄水，有肥力，不倒伏，长势好，可丰产。

品质优良

“我们这个贫瘠的沙地里，种植的最值钱的东西就是山地苹果，而且品质非常好，每年早早就销售一空。山地苹果真是陕北人的金蛋蛋。”靖边县政通果业丹霞富士种植农民专业合作社负责人李靖洲说。

山大沟深，汽车蜿蜒而上，大半天才到山顶，只见一片茂密的森林十分宜人，走近才看清是山地苹果。子洲县苗家坪镇老庄沟村苹果专业合作社71岁的负责人王新年手指这片果园对记者说：“这里海拔1000米到1200米，这么高的山，根本种不成庄稼，没想到种上苹果后收入却出奇好，前年合作社人均收入8万元，去年受霜冻影响人均收入5万元，今年估计合作社人均收入6万元到7万元没问题。”

王海军，佳县刘家山行政服务中心桃园沟村人。近几年，他流转山上撂荒地2000亩，先后栽植了山地苹果及其他杂果10万余株，并套种了油用牡丹、马铃薯、黄豆等经济作物，既改善了土壤结构、增加了土壤有机质，又增加了经济收入，实现了以地养地。“山地苹果稳产又高产，的确是榆林的好产业。不但山地苹果收入好，而且套种的1000亩经济作物，每亩净收入1000元。”王海军说，他成立的茂林果园专业合作社，已经带动3个贫困村185户贫困户脱贫。

“这里的农业园区，从2017年4月开始动工，平整完山坡土地后，已栽植5300亩山地苹果。吸纳185户367人在园区入股和务工，每年劳务支出200万元左右。现在本村的人已不够用，还吸纳了不少外村外乡人。”丁汝泽说。

前景可期

据了解，陕西果业集团以“山地苹果赢天下”的理念重点布局榆林。注册资本达1亿元的陕西果业榆林集团有限公司，重点实施三大工程，力争将榆林建成西北地区最大的苹果生产示范基地、西北地区最大的苹果苗木繁育基地和西北地区最大的果品物流集散基地。

“山地苹果是榆林的一大优势特色产业。我们这几年紧紧围绕山地苹果做文章，全市每年投资1.5亿元财政资金扶持山地苹果产业发展，每年新增优质山地苹果10万亩，去年底全市山地苹果面积达105万亩，产量55万吨，产值36亿元。”张建军说，榆林山地苹果相比于高原苹果和平原苹果，光照更为充足、通风更好、昼夜温差更大、病虫害更少，品质优于国家鲜果标准，居全国山地苹果之冠。全市有8个县区列入陕西优质苹果基地县。2016年，榆林山地苹果获得农业农村部农产品地理标志认证，成为陕西首个通过农业农村部整市苹果地理标志认证的地级市。

“山地苹果不同于高原苹果和平原苹果，以前人们并不认为榆林适合种苹果。然而，受新疆红枣冲击，榆林红枣风光不再。作为替代产业，山地苹果很快在榆林应运而生，且迅速崛起。在中国苹果产业迎来新一轮大调整的关键阶段，塞上榆林成为苹果新兴种植区、中国山地苹果核心产地。从实践来看，山上整地栽苹果保生态，山下保粮食，是榆林市丘陵山区探索出的发展农业的科学模式。‘优势在山坡，致富靠苹果’已成为榆林广大果农的共识。榆林山地苹果可能是中国发展苹果产业的最大‘潜力股’。”中国果品流通协会一位专业人士说。