北方地区阳光玫瑰葡萄设施葡萄栽培技术

1 定植

定植前日光温室施腐熟有机肥（腐熟羊粪）5立方米，深翻土壤，按宽窄行做畦，株行距0.5米×0.5米×1.2米，畦高15厘米。定植苗选择有3个以上饱满芽、干粗0.7厘米以上、根系发达、无病虫害无机械损伤的脱毒苗木，定植前将根稍作修剪，按株距0.5米在畦上定植。定植穴直径20厘米，将苗木根放入定植穴使其舒展，填土50%时轻提一下苗木继续填土，填平压实，灌水铺地膜。

2 幼树管理

为促进幼苗生长，定植苗木5天浇一次水，浇水前补苗（死苗不拔）。幼苗长至4、5片新叶展开时施肥，前期施肥以氮肥为主，促进苗木营养生长，后期施肥以磷钾肥为主，促进苗木芽眼成熟，为第二年挂果打下基础。施肥时每10天施一次肥，施肥距苗30厘米撒施，第一次株施尿素50克，第二次株施二铵复合肥50克，弱苗另一侧补施尿素50克，第三次株施硫酸钾复合肥50克，弱苗另一侧补施二铵复合肥50克。每次施肥后浇水。9月份以后尽量少浇水，控制幼苗徒长，促进芽眼成熟。

幼苗新梢长至15厘米时修剪，保留1新梢，留梢原则：留强不留弱，留下不留上，即优先保留长势强的旺梢与下部的新梢。当幼苗长至50厘米时绑缚或吊起，促进伸长生长。幼苗长至1米时摘心除副梢，50厘米以下副梢全部抹除，顶部2副梢留2-3片叶反复摘心，其余中部副梢留1片叶绝后摘心，促进新梢成熟。秋季落叶十天以后即可进行冬剪，将幼苗高一米以上新梢剪除，保留一米新梢作为主干，“厂”字型缠绕至第一道铁丝上，完成日光温室内篱架整形。

3 成龄树管理

3.1 抹芽定梢

新梢长至15-20厘米能识别花序时抹芽定梢。根据温室内定植密度、架型与产量控制，在每株主干上保留3-4个结果新梢，第一道铁丝以下保留1位置最高新梢留作主枝更新，其余新梢全部抹除，避免结果位过低造成果穗着地感染病害，影响商品性；第一道铁丝上留2-3健壮新梢，留梢原则：留强不留弱，留单不留双，即优先保留长势强的新梢，剪除长势弱的新梢；有双芽的芽眼只保留其中一个长势强的新梢，留梢时尽量保持间距10厘米以上，避免新梢生长过于紧密，影响通风透光。

新梢长至50厘米时及时绑缚。新梢绑缚能促进生长，为了平衡树势，促进弱梢生长、控制旺梢生长避免徒长，新梢绑缚可分两次进行。第一次先将长势弱的、较短的新梢绑缚或者吊起来，待弱梢长势与旺梢接近时进行第二次新梢绑缚，将余下的新梢全部绑缚。

3.2 花果管理

每一结果新梢通常有2-3个花序，为了控制产量与保持树势每个结果新梢只保留一个花序。疏除花序时保留结果新梢上发育较好、离地较高的花序，疏除发育较差、不饱满、离地过近的花序。卷须与花序是同源器官，会浪费新梢营养，所以要及时剪除。

为了保证穗形美观，促进坐果，在花前10天进行修剪花穗。通常穗尖花序发育较差坐果率较低，所以减去前1/4穗尖与副穗促进坐果。花前10天拉穗，用10毫克/升赤霉素蘸穗，花后14天果粒如火柴头大小时用20毫克/升赤霉素蘸穗。

果穗过于紧密容易感染病害并且容易造成裂果，所以当果粒如黄豆粒大小时进行疏果。控制每穗重500克左右均匀疏果，去除小果、未受精果、畸形果、密集果，每穗留果70-80粒。花后20天对果穗进行套袋。

3.3 整形修剪

设施内采用单篱架，共3道铁丝，第一道铁丝离地50厘米，后两道铁丝间距45厘米。主蔓“厂”字形缠绕至第一道铁丝，全部朝南缠绕，单臂单干，每株留3-4条结果新梢，新梢垂直绑缚。靠近日光温室内通路南侧可栽种一行葡萄，不占用单篱架，直接垂直往上绑缚，留2-3结果新梢，既可增加效益又可以美化日光温室内环境。

花前对结果枝摘心可以控制营养生长，促进生殖生长，促进花序的发育。设施内为方便管理，花前5天在第三道铁丝处摘心，大约保留果穗上5-7个叶片，同时去除第二道铁丝以下副梢。花后顶端保留2副梢留2-3片叶反复摘心，其余副梢全部疏除。果实成熟前两周将果穗第二道铁丝以下老叶全部摘除，增加通风透光，促进果实上色。冬剪时保留距根部最近的新梢作主蔓更新，其余新梢连同旧主蔓全部剪除，仍保持单臂单干型，更新的主蔓留5-7个芽修剪并缠绕到第一道铁丝上。冬季清理落叶残枝，移出日光温室。

3.4 肥水管理

日光温室内葡萄栽植密集，对养分的需求量更大，所以一定要做好水肥管理，及时施肥、追肥、喷叶面肥以及浇水。日光温室内葡萄施肥主要集中在萌芽前、花前、膨果期、二次膨果期与果实采收后。葡萄是浅根系果树，施肥通常在根旁30厘米处挖5-10厘米深浅沟进行沟施，施肥后覆土灌水，灌水能促进肥料溶解与果树吸收。在果树不同生长时期同时喷施叶面肥加强果树营养供给。

萌芽前施催芽肥可以促进萌芽与新梢生长，具体在葡萄伤流期进行施肥，每亩施碳铵复合肥50千克，二铵复合肥25千克；花前施肥促进花序发育，具体为花前10天每亩施二铵复合肥40千克，尿素10千克，促进新梢生长提高做坐果率；花后施膨果肥，促进果实膨大，具体为花后10天每亩施三安复合肥80千克，钾肥15千克；花后20天施二次膨果肥，促进果实继续膨大，具体为每亩施三安复合肥50千克，钾肥15千克。坐果后每隔15天结合病虫害防治喷施叶面肥，叶面肥以钾肥为主，促进果实发育与上色增甜。果实采收后施有机肥与绿肥恢复树势，促进营养回流，为来年丰产打好基础。

施肥与灌水结合，每次施肥后浇水，如萌芽前、花前花后、膨果期。花期控制较低空气湿度，少浇水或不浇水以提高坐果率。膨果期增加浇水，促进果实膨大，成熟期减少浇水，防止裂果，增加果实甜度。果实成熟期要保证稳定灌水量，避免土壤由旱突然变涝，根系大量吸水造成裂果。

4 温度管理

温度对葡萄生长发育的影响很大，一方面设施葡萄需要一定的需冷量即一定的低温期来打破休眠，另一方面在葡萄生长期要调控好温度保证其健壮生长，产量提高。

设施葡萄进入冬眠期以后，在保证不受冻害的情况下通过白天覆盖棉被晚上通风降温使设施内温度保持在0-7℃，持续一个月的时间满足葡萄的需冷量。

促早栽培在12月中旬开始扣棚升温，根据每天的天气情况早上日出有太阳照射后卷起棉被进行升温，下午日落气温下降时覆盖棉被，白天设施内温度控制在15-25℃，夜间5-7℃，最低气温不能低于0℃；萌芽后新梢生长期白天设施内温度控制在24-28℃，温度过高时打开通风口降温，防止温度过高造成植株徒长，夜间保温控制在10-15℃；花期白天温度控制在26-28℃，夜间保持温度15℃以上；坐果后为保证幼果迅速生长膨大，使白天温度达到28-30℃，夜间18-20℃；果实成熟前半个月，为提高果实含糖量，夜间通风降温，使温度保持在12-15℃。通风降温时优先打开上风口，其次是中风口，下风口，花期尽量不打开中风口，防止冷空气影响葡萄座果率。

5 病虫害防治

设施内病虫害较少，主要病害为白粉病，以综合防治与保护剂预防为主。萌芽前喷5°Be 石硫合剂，消灭越冬病虫源；开花前后喷70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液，预防白粉病；坐果10天后喷保护剂阿米西达、碧护。发现白粉病喷施卡拉生（36%硝苯菌酯乳油），在病初期每亩用药30～45毫升，使用1000～1500倍液均匀喷雾。及时处理副梢，保证通风透光，增强树势。果实成熟期安装防鸟网。

结论：

1 阳光玫瑰葡萄温室引种栽培

根据阳光玫瑰葡萄在泰安、无锡、张家港等地的引种栽培情况来看，阳光玫瑰葡萄长势强，丰产性好，抗病性强，果实香脆，玫瑰香味浓郁，市场反应良好，受到广大消费者的喜爱。阳光玫瑰葡萄在温室栽培中，其产量高、抗病性强、果实商品性好这些特点能保证在高成本的投入下能够取得高收益，高回报。但是在栽培过程中要加强对阳光玫瑰葡萄的修剪管理，如阳光玫瑰葡萄植株新梢硬脆，在引缚绑蔓的过程中要格外小心，防止将新梢折断，尤其在日光温室密集栽培情况下，葡萄株行距较小，抹芽定梢时尽量选择主干上表面的新梢，并且在绑梢时不用力拉拽；阳光玫瑰葡萄副梢旺，同一节易萌发多个副梢，日光温室中植株栽植密度大，新梢叶片容易相互遮挡，需要加强副梢管理，防止副梢徒长浪费营养。

2 果穗套袋对设施葡萄果实品质的改进

研究表明露地栽培中葡萄果穗套袋能显著降低葡萄果实的发病率与病情指数，并且能够避免果实遭受机械损伤，降低病果率与裂果率；套袋对果实可溶性固形物含量影响较小，但是可以降低果实表面农药残留；套袋对果实表面着色略有影响，透光率较好的白色果袋对着色影响较小。

设施葡萄栽培中由于设施内部避雨，许多葡萄病害如霜霉病的发病率极低，但设施内湿度低易发生葡萄白粉病害，所以仍需使用果袋降低葡萄果实发病率，保证葡萄果实外观良好，避免葡萄裂果。本试验中使用的葡萄专用袋与报纸袋都可以有效的改善葡萄果实的外观，降低葡萄裂果率与病果率，提高葡萄的商品性。使用葡萄专用袋与报纸袋对葡萄品质的影响差异不大，但设施葡萄促早栽培中葡萄上市价格一般比较高，考虑到果袋本身的美观效果，建议使用葡萄专用袋来提高葡萄果实的档次与商品性，提高销售收入。

3 植物生长调节剂对设施葡萄果实品质的影响

GA3 与 CPPU 都是葡萄生产中常用的植物生长调节剂，GA3 于 19 世纪 60 年代开始应用于无核葡萄的生产中，其作用是提高坐果，促进葡萄果实发育，提高单果重量并且能够促进果实成熟；CPPU 是上世纪 80 年代日本研发出的一种细胞分裂素化合物，其作用是加快葡萄果实细胞分裂分化，从而增加果实大小，提高果实的商品性。不同品种的葡萄在不同的发育时期使用不同浓度的生长调节剂对果实的膨大效果与果实品质的影响都不相同，植物生长调节剂处理不当会造成座果率