一片板栗林、一群散养鸡、一个六十岁老汉……在芜湖市繁昌区平铺镇的茶冲村,黄连生深居山林,改行当起“鸡司令”,一干就是20年。

年轻的时候,老黄是当地乡办企业的一名员工,眼瞅着村里的板栗林逐渐荒废,觉得可惜,便跟家人一合计,索性包下160亩山场,开始了自己的养鸡生涯。

秋日的中午,来到老黄的凤祥生态养殖场,只见一大群毛色锃亮的五华鸡,或绿荫下觅食、或悠然“踱步”、或追逐嬉戏,有的还在眯眼“打盹”。

陌生人来访,让平静的林地顿时热闹起来,数千只五华鸡扑棱着翅膀四下散开,于林间肆意奔跑。

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板栗林下养殖的五华鸡。人民网记者 陶涛摄

“在林地里放养的五华鸡吃杂草、昆虫,既节约了饲料,又生态健康。此外,林木虫害减少,禽粪可肥林地,一举多得。”说起林下养鸡的好处,老黄是娓娓道来,起初不怎么吱声的他一下子打开了话匣子。

近年来,依托优良的林地资源,繁昌区大力发展五华鸡生态种养产业,在板栗林里散养的五华鸡有的只是天然味道,呼吸着新鲜空气,寻觅着天然食物,是好山好水中才能滋养成的上好品种。

“我们的五华鸡,纯绿色生态散养,不仅营养丰富,关键价格适中,深受市场青睐。”繁昌区农业农村局五华鸡产业专家顾问、五华鸡产业协会名誉会长姚有根介绍。

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繁昌五华鸡被纳入全国名特优新农产品名录。人民网记者 陶涛摄

“林下养殖最重要的是讲求环境卫生,但也不能太过密集,须分片住不同‘小区’。”老黄打趣道,起初只养了3000多羽,尝到甜头后,逐年扩大规模,今年的养殖量已经达到了21000多羽。

这些年,老黄也从最初的“门外汉”变成了“土专家”,什么时候喂食?什么时候接种疫苗?如何分辨种鸡的状态好坏?老黄是一清二楚。

好的品种、好的环境,加上好的养殖标准,让老黄养的五华鸡的名声不胫而走。

他告诉记者,林下散养的最大好处,就是活动范围大、日常运动足,使每一只林下鸡毛色鲜亮,肉质细腻,营养价值更高,还没有出栏,就已经有外地客商提前订购了,出栏也是按订单走,基本不愁销。

看着满林子“撒欢”的鸡,老黄是越养越起劲儿,“平均下来,一只五华鸡的利润在20元左右,加上今年年成好,一亩板栗林还能收上200多斤栗子,林下套养,真正实现了‘一地双收’。”

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五华鸡属蛋肉兼用型品种。人民网记者 陶涛摄

区别于传统圈养鸡,林地养鸡既解放了鸡禽的双脚,也释放了平铺镇五华鸡产业的发展活力。如今,繁昌区五华鸡的养殖量达到了200多万羽,养殖家庭农场100多个,全区已经形成种鸡、养殖、屠宰、冷链、销售五大版块的全产业链模式,老黄的凤祥生态养殖场就是其中一环。

五华鸡,原名平铺镇麻黄鸡,属蛋肉兼用型品种,具有“三青一白一黄”的特征,因中心产区位于繁昌区五华山山脉的平铺镇而得名。

“单从外观上来看,青喙、青胫、青爪,而且羽翼偏黄,标准的五华鸡体重在1.5公斤上下,而且喜欢上树。”老黄告诉记者,正是因为运动量大,所以瘦肉多、脂肪少,风味独特。

眼下,繁昌区农业农村局和五华鸡产业协会正在制定团体养殖标准。“今后饲养过程、兽药残留、养殖环境、个体大小等都将实现标准化,进一步扩大五华鸡的养殖规模和品牌知名度。”姚有根如是说。

就在前不久,繁昌五华鸡获得农业农村部的名特优新农产品认证,这让老黄的养殖信心更足了。站在板栗林下,只听他一嗓子吆喝,散布在林间各处的五华鸡纷纷聚集,争先恐后地啄起食来,在此起彼伏的“咯咯”鸡鸣声中,也“啄”出了振兴乡村的致富路。


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