黄鳝养殖技术全集（
万字）免费公开
第二节
生活习性
、黄鳝对温度有何要求？
黄鳝属冷血变温动物，其体温会随环境温度的变化而变化。适宜黄鳝生存的水温为
1-32
℃，适宜黄
鳝生长的水温为
15-30
℃，最适黄鳝生长繁殖的水温为
21-28
℃，此时摄食活动强，生长较快。水温低于
15
℃时，黄鳝吃食量明显下降，
10
℃以下时，则停止摄食，随温度的降低而进入冬眠状态。当水温超过
30
℃以上时，黄鳝行动反应迟钝，摄食停止，长时间高温或低温甚至引发黄鳝死亡。黄鳝具有自行选择
适温区的习性，当所栖息的环境水温不适时，黄鳝会自动寻找适宜的区域，当长时间找不到适宜生存的
水温环境，就会致使黄鳝的生理功能紊乱，诱发疾病甚至死亡。在高温状态下，黄鳝频繁伸头出水面呼
吸空气，因此，当水面气温过高（高于
32
℃），同样会对黄鳝的正常呼吸产生不良影响。此外，黄鳝对
水温的骤然变化也非常敏感，因而在人工养殖中，若对水温调控不当时常会导致黄鳝患上感冒病。
、黄鳝需要光照吗？
昼伏夜出是黄鳝的栖息特性之一，这一特性有利于逃避敌害，也是其机体自身保护的需要。据试
验，将黄鳝臵于没有丝毫遮荫物的水池中，同时保持水温不变，连续观察几天，黄鳝吃食活动并无异
常，但持续
10
天以上的连续光照，黄鳝表现为烦躁不安，聚集池角翻转，发病率很快上升。这说明，紫
外线对黄鳝具有伤害作用，在人工养殖中，我们应尽可能创造条件，让其在阴暗的环境下生活。
、养黄鳝必须要用泥土吗？
黄鳝依靠泥土打洞穴居是为了达到逃避敌害，避免高温和延续后代的目的，是长期自然选择形成的
结果。但这一习性并非不能改变。实践证明，在养殖池中投放根须丰富的水草代替泥土，是完全可以使
黄鳝放弃钻泥而乐意长期栖息于水草丛中。但笔者通过对其繁殖状况的对比，仍发现无土池中的黄鳝繁
殖率不高，故建议大家在进行自然繁殖或半人工繁殖鳝苗时，仍采用有土池为佳。不过，只要我们不断
的探索改进，相信不久的将来，无土繁殖终将取代有土繁殖。
、黄鳝对水深有何要求？
当黄鳝在摄食、运动和气温较高时，它必须以呼吸空气中的氧气为主，而其体内却没有其它鱼类的
鳔结构。因此，一旦水位过深，它必须消耗体力游到水表层呼吸，这显然不利于黄鳝的栖息，所以黄鳝
一般栖息于浅水区。所以鳝池水深一般根据黄鳝的大小，以
20-30
厘米为宜，在深水区域里，如果有密
集的水生植物漂浮生长的话，黄鳝便能借助水草而栖息于水面下
30
厘米以内的区域中，此时池水的深度
对黄鳝的生活基本不造成影响。这就是网箱养鳝时池水深达
1-2
米，土池养鳝池水深达
米而居然可以
正常生长，这主要是漂浮于水面的水草给黄鳝栖息于接近水面的环境提供了方便。
第三节
食性及生长
、黄鳝会大吃小吗？
人们习惯认为黄鳝有严重的自相残杀习性，但据我们实验，在黄鳝喜食的饲料中掺入绞碎的黄鳝
肉，则黄鳝就会出现拒食现象，这充分说明黄鳝的自相残杀只有在极度饥饿状态下才会发生。而且，据
我们观察，其大小差距一般要在
倍以上，比如同池饲养的大鳝达
50
克以上，而小的不足
10
克。我们
曾在一个养有
100
克以上黄鳝达
50
公斤的鳝池内投入
50
条，条重
40-50
克的黄鳝，正常投料饲养一个
多月，排干池水清理，发现较小的
50
条黄鳝一条不少，这充分应证了前面论断的正确性。但同时我们发
现，投进去的
50
条黄鳝比投入前瘦了许多，而且总重量比原来下降了近
20%
。而据我们平时投料后的观
察，发现个体较小的黄鳝根本不敢上前抢食。这一情况若持续发生，势必导致同一池的个体悬殊进一步
加大。因此，我们在养殖时一定要实行大小分养，并尽量使其大小个体悬殊不超过一倍。不少朋友反映
他们在山粪池或蓄水池中放入了不少自己捕捉的黄鳝，可到年底捕捞时却发现仅仅剩下可怜的几十条甚
至几条，这主要是因环境不科学而导致了黄鳝大量死亡或下暴雨时水位上涨黄鳝逃逸所致，并非仅仅因
为黄鳝与其它肉食性鱼类（如乌鱼）一样具有互相残食习性所致。
、黄鳝的消化系统有何特殊性？
黄鳝的肠道无盘曲，呈直管状，总长度约占体长的五分之四，这一结构与肉食性鱼类的特征想似。
其消化特点是：对植物蛋白和纤维素几乎完全不能消化，对动物蛋白、淀粉和脂肪能有效消化，因此任
何使用植物性饲料饲养黄鳝的企图都是对黄鳝的消化机能缺乏了解的表现。但另一方面适度植物性饲料
的添加可促进肠道的蠕动和摄食强度。黄鳝的新成代谢缓慢，反映在消化系统主要表现为消化液分泌量
少，吸收速率低。这一特性对养殖是极为不利的，因为严重抑制了增重速度。然而这一特性并非不可改
变，在定时投喂和人为添加消化促进剂的激活下，消化系统可很快变得极为活跃，就可达到促进进食，
