喜大普奔，德国人终于开始吃小龙虾了，虽然晚了点，但可喜可贺，他们开启了美食领域新世界的大门。

自从90年代，小龙虾以宠物的身份进入德国，随后一发不可收，凭借能吃能打能生的超强生存能力，在德国大河小湖称王称霸。在试过各种途径都无法消灭小龙虾后，德国人的胃成为小龙虾唯一的归宿。

为此，还有法国厨师向德国人民推荐小龙虾鸡蛋卷的菜谱。

关于小龙虾，很多同学或许认为只有中国人敢吃，这显然不对，美国、日本、澳大利亚、法国、尼日利亚……很多国家都吃小龙虾，but，在哥看来，他们的吃法简直就是吃货界的“异教徒”。

美式小龙虾就不用说了，架锅乱炖，里面竟然还有洋葱地瓜土豆。

简单粗暴到暴殄天物。

日本法国都走精致路线。

日式热那亚风情小龙虾，虾去壳，只留下虾身的肉，用罗勒叶酱汁进行爆炒。

日式小龙虾味增汤，在味增汤内加入海带和小龙虾。寡然无味的视觉体验毫无冲击力有没有？

法国人吃小龙虾最费劲，像什么小龙虾奶油汤，用加了白葡萄酒的奶油汤汁炖，再加上洋葱、胡萝卜等，煮个10分钟。

甜咸不分的口感，在中国容易让南北方人民打起来。而且，任何文质彬彬端起刀叉的样子，都是对小龙虾的侮辱，下面才是吃小龙虾的正确姿势啊亲！

瑞典人爱吃小龙虾，还有传统的小龙虾节，不过画风是这样的。

更不用说把小龙虾晾晒后当鱼干吃的尼日利亚。

哎妈呀， 还是赶快了解下中式小龙虾吧。

十三香小龙虾，花椒辣椒葱姜蒜，老抽生抽八角桂皮孜然甘草白芷菜籽油……大火翻炒佐料入味，啤酒收汁辣酱提味，一块肉入口能尝出千滋百味。

蒜蓉小龙虾，大蒜黄酒花椒冰糖，蒜要炸到金黄，小龙虾红到发亮，挂糖后色泽丰润，肉嫩汤浓。

椒盐小龙虾，小龙虾加生粉搅拌，锅中放油，蒜茸和红椒粒爆香，加入小龙虾料酒爆炒，转小火炒制，外脆里嫩。

我们还有麻辣、香辣、爆辣、红烧、干爆、卤水小龙虾……不能再列举了，饿！

哥一直在寻思，为什么中国的小龙虾制作方法千奇百怪，那一定是厨师们对小龙虾心存感恩，一份尊重。

就像中国的稻虾，长在水稻地里，吃着杂草，干着松土的活，排泄物成为肥料，让稻子茁壮成长。辛苦一生转眼间就被捞上来葱爆，你说这样地道吗？

在国外，小龙虾因为泛滥成灾被人喊打喊杀。

在中国，它们则是分分钟被吃到濒危的良心物种。试问，还有什么生物像小龙虾一样，繁殖力生存力MAX，容易活容易养，肉还好吃，成了中国吃货的福音，连带着任劳任怨，增粮救民。

所以，中国人都欠了小龙虾的良心债。

为了感激这份恩情，将小龙虾的美味展现到极致，是每个中国厨师应尽之义。

而吃货们吮尽每一滴汤汁，才是对小龙虾最大的告慰。

小龙虾，体格虽小，精神境界无比的高远。

正是意识到了这一点，中国人才认真细致地对待每一只小龙虾，不让一只小龙虾浪费它生命最后的价值。

这种敬畏，是国外厨师无法比拟的。

嗯，一定是这样。

不过，小龙虾境界如此高尚，却年年忍受着谣言的污蔑抹黑，那些造谣传谣者，能安心吗？

动辄说外国人都不吃小龙虾；小龙虾携带寄生虫，谁吃谁生病；小龙虾生长在污水中专吃垃圾，水越脏它越喜欢；小龙虾是当年日本鬼子进行基因改造后专门处理尸体用的……

其实外国人吃小龙虾也很欢，上面的例子太多了。

至于寄生虫，跟所谓的“淡水三文鱼”一样，带有寄生虫的危险是所有淡水鱼虾的通病，好在小龙虾从来不宣扬自己可以生吃。

传言小龙虾专吃垃圾，喜欢脏水？虽然小龙虾在浊水中能生存，但在清水中它生活的更好。水脏不脏，是人的问题，不是小龙虾的问题。

至于日本人的阴谋之类，年年辟谣年年传谣，当年日本人若有改造基因的技术，早就统治地球了。

只要来源正规，清洗干净，做熟，放心吃。

讲真，哥发自真心希望更多人相信上面的谣言，少点吃货，小龙虾的价格还能便宜些。2007年中国产了20多万吨小龙虾，2018年则有望突破100万吨，可价格却是一飞冲天，随便一斤小龙虾打底40元。

哥空有一颗对小龙虾感恩的心，却无法在饭桌上送上敬意，可惜。

最后，看着小龙虾的火爆，哥似乎发现了发家致富的方法。

谁率先掌握小龙虾养殖技术，谁就是21 世纪的赢家，《致富经》一定是这个意思吧！

说起《致富经》，这是一档神奇的节目，在哥的微信公众号回复“致富经”，能看到关于它的介绍“《致富经》是个有毒的节目！”