一、阶段划分
1.育雏阶段现代蛋鸡饲养多倾向将0～8周龄视为育雏阶段。有试验表明8周育雏比6周育雏更有利于后备蛋鸡的培育和产蛋潜能的发挥。
2.育成阶段是指育雏完成后到开产前，即9～20周龄。育成阶段又可细分为育成前期9～12周龄，合成后期13～18周龄，产蛋前过渡期19～20周龄三部分。
3.产蛋阶段指由5%产蛋率到淘汰。一般从21周龄到72周龄左右。产蛋阶段又可细分为产蛋前期21～42周龄，产蛋中期43～60周龄，产蛋后期61周龄至淘汰（72周龄左右）三部分
二、不同阶段的饲、管技术要点
1.0～8周龄育雏阶段的饲养管理要点
（1）认真做好育雏前各项准备工作：进雏前必须行汁划地留有足够的时间，做好育雏舍的清扫、冲刷、熏蒸消毒、供温保暖，备好饲料及常用药品、器具。
（2）提供适合于雏鸡生长发育的舍内环境：育雏阶段最显著的特点是对舍内环境温度有比较严格的要求。换句话说，舍内环境温度是育雏成败的关键要素。一般要求 1周龄内舍温昼夜保持在34～36℃，以后每周下降2℃，直到22～24℃维持恒定。舍内相对湿度以2周龄内保持在65%～70%、3周龄起逐渐降为55%～60%为宜。
（3）饮水与开食：雏鸡进舍后先给水，间隔2～3小时后再给料。1周龄内饮水中添加5%葡萄糖+电解多维或速补、开食补盐等，其功能主要是保健、抗应激并有利于胎粪排泄。雏鸡对水的需求远远超过饲料，应保证不断水和水质的清洁卫生，过夜水应及时更换。开食第一周应少量勤添，以免引起消化不良和造成饲料浪费。
（4）饲料营养：雏鸡采食量虽少，但对饲料质量要求较高，应提供原料质量高、适口性强、易消化吸收的全价配合饲料。口粮营养水平：粗蛋白19%～20%，代谢能11.7兆焦/千克以上，钙0.9%左右，总磷0.60%～0.65%。
（5）光照时间和强度：前3天23～24小时光照，第4～7天减至18小时，从第2周龄到育雏结束为12小时。光照强度先强后弱，1周龄为每20平方米用1只60瓦灯泡，1周后更换为40瓦，灯泡距离鸡床（或地面）2.0～2.2米。
（6）断喙：断喙是蛋鸡饲养过程中不可缺少的一项工作，一般在7～9日龄内进行。它可节省饲料消耗，减少啄癖发生，但若操作不当可造成出血死亡或终身残疾。在断喙前3天和当日饮水或饲料中添加倍量的维生素K、维生素C。
2.9～20周龄育成期的饲养管理要点
如果说育雏阶段的关键在于控制舍温、保证饲料质量，那么育成阶段的关键在于控制光照时间和体重。
（1）育成前期（9～12周龄）：
①适时分群，保持适当的饲养密度：育成期是体重增长最快的阶段，调整好饲养密度有益于群体生长发育和整齐度，并可减少疾病发生。育成前期12～15只/平方米，育成后期8～10只/平方米。
②育成前期是育雏期的延续，对饲料营养仍有较高要求，许多养鸡户往往忽视了育成阶段的饲养管理，而造成了开产后难以弥补的损失。育成前期要求日粮粗蛋白在15.5%～16.0%，代谢能不低于11.5兆焦/千克，其他同雏鸡。
③光照时间控制在10小时左右，采光窗用有色布帘遮挡，以免光线过强。
（2）育成后期（13～18周龄）：
①严格控制光照时间：后备母鸡进入13周龄后无论是体型外貌或生殖生理都在发生明显变化，主要表现为性腺开始活动、卵巢机能明显发育、骨骼生长发育速度加快，是后备蛋鸡培育的又一关键时期。为避免因性早熟而影响产蛋性能，必须严格控制光照时间在10小时以内。
②控制体重，调整日粮营养水平：正常情况下此时应以防上体重超标为主，町采取限质饲养使口粮粗蛋白水平不超过14%，或者限量饲养对其采食总量加以限制。如果体重偏低则要提高口粮营养水平，延长饲养时间，保征上笼体重在正常值范围内。
③驱虫：上笼前一般在17周龄内进行一次性体内驱虫工作，可选用左旋咪唑作为驱虫药物，根据后备蛋鸡的数量、平均每只体重来确定用药量。将药片碾碎后逐级拌入后备鸡一天的料量中任其自由采食。喂前将料清干净并停料数小时，使鸡处于饥饿状态效果更佳。
（3）产前过渡期（19～20周龄）：后备蛋鸡经过18周的精心培育，骨骼生长已经完成，卵巢等生殖系统的发育也较为充分，并已转入产蛋鸡舍，此时可供给产蛋期日粮，将育成阶段0.9%左右的低钙水平提高到2.0%～2.5%。经过两周的过渡准备为产蛋期贮备足够的营养物质，使后备蛋鸡快速、整齐地进入产蛋高峰。
过渡期后备蛋鸡面临着鸡舍环境、日粮构成、饲养人员、饲养方式以及生理等诸多因素变化的应激，在管理上必须注意保持鸡舍环境的安静和卫生，工作人员动作要轻，尽量减少各种外界刺激，饮水中加入维生素C、电解多维等抗应激类药物的添加量。
18周龄以前光照时间只能缩短，不可延长，进入产前过渡期后可逐渐增加光照时间，但不能过快，过渡期每天延长15分钟即可。
3.产蛋阶段的饲养管理要点
（1）产蛋前期（27～42周龄）：所谓产蛋前期主要包括产蛋上升期和高峰期。一般从21周龄正式步入产蛋期，经过6～7周的快速增长即可达到产蛋高峰（产蛋率90%以上）。此时产蛋鸡敏感且娇气，抗病力较弱，需加倍精心呵护。
①对日粮营养水平要求高。从5%产蛋率（21周龄）开始就给以高峰期日粮，这时产蛋率呈直线快速增长，同时体重仍在继续增加。这种营养先于产蛋率到达高峰的饲养方法有益于育成蛋鸡营养物质的贮备和体成熟，有益于高产遗传潜力的发挥，使产蛋高峰期延长。产蛋前期是新产母鸡最关键的时期，其管理要求严格、细致，但首先要满足营养需要，日粮粗蛋白18%～19%，代谢能11.7兆焦/千克以上，钙3.3%～3.6%，有效磷不低于0.4%。尤其重要的是保证日粮各种氨基酸比例的平衡并含有足够量的复合维生素、矿物盐及酶类物质，否则难以保证在高峰期维持较长的时间。
②努力营造一个舒适的产蛋环境。主要包括舍内温度（13～23℃）、相对湿度（55%～65%）、空气质量、通风与光照及饲料质量等综合因素。
③严格确定合理的光照时间。开产后随着产蛋率的提高，相应地逐步延长光照时间（只能延长不能缩短），直至产量高峰（27～28周龄）将光照时间恒定在16.0～16.5小时，且将每天的开关灯时间严格固定下来，不可随意更改。
④保持饮水供给和清洁卫生，产蛋期不可断水，杜绝非工作人员入舍，工作人员在操作时要轻拿轻放，不要随便改变服饰，尽量避免因外界刺激造成的一切应激反应。如果饲养与管理不当，在产蛋上升期间遭到逆境致使产蛋率下降则难以复原。
（2）产蛋中期（43～60周龄）：此时是产蛋高峰后，产蛋率逐渐下降期。优秀的高产蛋鸡平均产蛋率仍可维持在80%以上的较高水平。如何使产蛋率保持平缓下降是此阶段饲养管理的关键。
①首先思想上要有正确的认识，要像对待产蛋前期一样，决不可以为产蛋高峰已过而放松管理水平或盲目降低日粮营养水平。
②此时产蛋鸡逐渐出现羽毛脱落现象，鸡舍尾梁、墙壁、窗户等处蓄积有一定的尘埃污物，舍内空气质量与产蛋初期相比也有一定程度的恶化。因此，更需要加强对舍内环境卫生的管理和整治，营造安静、卫生、通风良好、温湿度适宜的生活、生产环境，减少疫病发生。
③适当降低粗蛋白和能量水平，适量补充复合维生素，这样有利于鸡恢复高产带来的疲劳，使其保持较高的产蛋水平。
（3）产蛋后期（61～72周龄）：就产蛋鸡生产能力及生殖生理规律而言，进入60周龄后可视为是产蛋后期了。此时群体产蛋率已处于一个相对较低的水平（70%左右），即使供给高水准的日粮也难以改变。由于鸡体生理机能的退化，对钙质的吸收利用能力降低。因此，在日粮营养水平上做一定的调整，以高能量（代谢能11.7兆焦/千克以上）、高钙（含钙3.4%～3.8%）、低蛋白（14.0%～14.5%）为特征。
在管理上可将光照时间延长0.5～1.0小时，以增强对母鸡性腺活动的刺激，从而增加产蛋强度，同时随时将休产、低产鸡剔除。
三、日常卫生管理与免疫接种
为使蛋鸡500天能正常生长发育，提高成活率、产蛋率，降低死淘率。除以上所述的饲养管理要点外，还需认真做好日常卫生管理和免疫接种工作。
1.加强日常卫生管理
①健全和完善卫生防疫工作制度，责任到人，严格执行。
②保持鸡舍内外环境卫生，勤打扫，勤消毒。定期清除粪便，产蛋阶段每日一次，育雏、育成阶段可视具体情况每周2～3次。
③坚持带鸡消毒，正常情况下海周进行2次，消毒剂要交替更换使用。
④饮水器每天用消毒液浸泡冲洗1次，每次饮完都必须刷洗、冲净后再使用。料桶每周用消毒液洗刷1次。笼养使用V形水槽者，必须每天认真擦洗1次，1周用消毒液消毒1次。
⑤产蛋阶段应每天擦拭灯泡，报废灯泡及时更换。
⑥每天注意观察鸡群的精神状态，采食、饮水及粪便情况，及时捡出死鸡作焚烧或深埋处理。及时淘汰病、弱、残鸡，并做好每日工作记录。
2.免疫接种
免疫接种是预防烈性传染病发生和蔓延的重要手段，但没有哪一种免疫程序可以通用。在进鸡以前应制定出符合本地发病特点和规律的免疫程序，按时免疫接种。包括：蛋鸡养殖场选址建造与鸡场设备；蛋鸡品种介绍（包括地方品种、白壳蛋鸡品种、褐壳蛋鸡品种）；蛋鸡的营养标准与饲料配方（9个典型配方）；蛋鸡育雏技术（包括雏鸡选择窍门与饲养管理技术）；后备蛋鸡的饲养管理（包括高低产蛋鸡的识别窍门与低产蛋鸡的淘汰方法、蛋用育成鸡的饲养管理技术、育成鸡的日粮配方）；蛋鸡产蛋期的饲养管理（包括温湿度管理、光照管理、强制换羽技术、集蛋方法、淘汰制度），以及最详细的20多种鸡病防治技术。
