这段时间，在位于高塍成校的河蟹智能立体养殖工厂示范基地里，江苏中农物联网科技有限公司农业项目负责人蒋萍每天都会过来，和来自中国农业大学的项目研究员一起查看长势、记录数据、预估产值。“预计11月8日就可以收获，这也是检验我们成绩的日子。”蒋萍有些激动地说。

与一般的水下养殖不同，在这片占地1.6亩的池塘里，7500只螃蟹住在专门的“水下别墅”中，每只都有宽敞的“单人间”，饿了就爬到食台上进食，饱了就回去休息或者“串门”。35岁的蒋萍是照料螃蟹的“大管家”，一部手机、一台电脑，就能实时掌握螃蟹的动态，同时依据监控数据为它们送去所需的“服务”。

蒋萍大学学的虽不是农业，但她的养殖知识并不匮乏，儿时就开始和螃蟹打交道。蒋萍生活的徐舍镇有很多螃蟹养殖大户，从小看着家里人和邻居养螃蟹，她不仅会仔细观察，遇到不懂的知识还会请教养殖户，逐渐成为螃蟹养殖“小专家”。这样的勤学好问，也延续到了长大以后。2014年，蒋萍进入江苏中农物联网科技有限公司后开始从事农业项目管理，她的工作是了解养殖户的养殖需求，提供设备方案。“只有真正了解养殖，你才能知道他们需要什么。”抱着这一想法，对于每个项目，蒋萍都会走进养殖现场，看生长、听问题，随后找专家、查资料、看案例，一一去解决。就这样，她成长为公司最懂养殖的年轻人。今年，江苏中农物联网科技有限公司和中国农业大学合作实施河蟹智能立体养殖工厂示范项目，蒋萍成为螃蟹“大管家”的最佳人选。

在距离养殖工厂示范基地15公里的中节能（宜兴）环保产业园，蒋萍的办公室里有一台专门用于管理“水下别墅”的电脑，通过电脑，蒋萍可以对螃蟹进行远程管理。电脑旁摆放着一排文件，从日常操作、饲料投喂到用药记录，详细记录着几个月来螃蟹每天的生长数据。“这是首批在养殖工厂养殖的螃蟹，记录清楚才能为今后扩大化养殖提供更详尽的参考依据。”蒋萍说，事无巨细让她对7500只螃蟹的“性格”“爱好”和生活习惯如数家珍。而这背后，依靠的是设置在螃蟹身边的“河蟹产业链人工智能系统”。蒋萍只需通过电脑上的养殖管理平台，就能实时获取“水下别墅”的水质数据、气象数据；到了螃蟹的“饭点”，远程点击“饲料投喂”，投喂器就会沿着轨道，对螃蟹进行精准投喂。

养殖过程全要素数字化让蒋萍省了不少心，但她知道，蟹塘的生态环境影响着收成，其中水环境至关重要，也是她观测的重点。除了每天通过养殖管理平台远程查看生态数据，她隔三差五还会到基地实地查看，确保设备运行状态良好、数据准确。即便如此小心翼翼，还是有过“小插曲”。今年7月，蟹塘不明原因地出现了水质浑浊的情况，这让蒋萍一时无从下手。好在，驻扎现场的项目研究员通过测试发现，是水中的亚硝酸盐含量超标，蒋萍便第一时间把相关数据和视频传送到管理平台，向线上专家请教。不久，专家就给出了良方——人工干预培植菌群，调节蟹塘生态环境。

秋风起，蟹脚痒。眼下，螃蟹在池塘里不停爬行，跃跃欲出，而与螃蟹同样忙碌的还有蒋萍，项目试验期到了尾声，她要配合中国农业大学的项目研究员一起采集数据，为每只螃蟹测量蟹壳宽度、长度、颜色，以此为依据判断今年的产量。“目前看来今年是个丰收年，明年我们准备扩大养殖规模。”蒋萍说。