稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”大凡在农村生活过的朋友都应当记得这样的场景，孩提时钓蛙的经历我们更是记忆犹新。
近二十年来，随着农药、化肥的大量使用，农村稻田的土壤和水质受到不同程度的污染，生态平衡遭到破坏，加上全国各地捕杀、出售野生青蛙的现象屡禁不止，很多地方野生的青蛙几近灭绝。中国特色社会主义进入新时代，我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。
青蛙是人们爱吃的一道美食，青蛙又是人类的朋友，是受法律保护的野生动物。要解决这一矛盾的对策之一就是要大力推广【仿生态稻田养蛙技术】，既能满足人们对蛙类美味的追求，又能有效保护野生青蛙的繁衍生息。在我国【仿生态稻田养蛙技术】已经成熟，且在不少地方成为农民脱贫致富的好项目。由湖南岳阳骆驼集团公司生产的蛙类系列饲料已能满足人工养殖青蛙的各个生长阶段的营养需要。
青蛙的人工养殖难度大不大？市场行情和养殖前景如何？谁又是“第一个吃螃蟹的人”呢？为此，笔者前往衡南县花桥镇六顺村新曲组【六顺青蛙生态养殖场】一探究竟。
7月14日、星期六、晴。这个周末的早晨很安静，太阳公公热情地照耀着万物，又是一个炽热的夏日。
走进【六顺青蛙生态养殖场】，迎面扑来一阵阵清凉。这里绿树成荫，泉水清澈，林中唱歌的鸟儿、排列整齐的蛙池、不远的群山影射在池塘中的倒影与绿油油的稻田相影成趣，好一幅美丽的山水田园风光。见我走近蛙池，几个月前还在游泳的蝌蚪已经变成了青蛙，一只只调皮地藏到了草丛里，好不可爱！我已经想不起有多少年没见到这么多的青蛙了。记得小时候走在田埂上，青蛙多得拌脚，每一年的“双抢”都会捉几只大青蛙煨着吃，那情景至今难忘。
正当我兴致勃勃地给青蛙们拍照地时候，养殖场的老板唐友忠骑辆摩托车突突地回来了。他有着农民伯伯朴实的面孔，黝黑的皮肤、矫健的身姿告诉我他勤劳、坚毅的品质。停好车，他满面笑容地说：“小唐，你来了，欢迎欢迎呀！我刚刚送了20斤青蛙到街上，第一批进的青蛙这个月已经开卖了”。看到他高兴的样子，我趁兴问道：“老唐！现在青蛙的行情怎么样呀”。
他说道：“行情还好，来场里捉30元/斤，送货的话看远与近，量大适当优惠。”
“我参观过周边的青蛙养殖场，他们好像没有您的青蛙养得这么好。关于青蛙养殖您是不是比别人更高明呢？”我的提问一下子拉开了老唐的话匣子。
“养殖青蛙确实需要技术，‘高明’谈不上，只是比别人专心一点，付出的汗水更多一些......”。从项目考察、技术培训、蛙场选址、蛙池建设、装防鸟网、安装水循环系统，做饲养食台、进饲料、进蝌蚪、种牧草、防天敌等十几个环节，谈到青蛙病害的防治，以及他又是如何克服困难，攻克一个又一个技术难题的，老唐如数家珍。
“关于选址，我看了很多地方，经过综合比较。我还是确定了"必佳冲"，这块地自古有泉水，稻田荒芜了十多年，位置偏僻、人迹稀少、植被茂盛、无污染的小垄口。养殖青蛙就是要求有好水、好田、好环境”老唐的话仿佛把我带到了几个月前。
【六顺青蛙生态养殖场】养殖的是一种嗅觉发达、可摄食静态颗粒饲料的黑斑蛙。养蛙全环节使用青蛙专用颗粒饲料，成本低，投喂也很省事，养蛙收益有保障。
【稻田青蛙养殖技术要点讲解】
一、场地选择-选址把握“三个关键”
关键点一：水源
青蛙是两栖动物，水质是青蛙养殖的关键，水源的好坏，直接关系到蝌蚪的成活率及后期青蛙的发病率。水源的选择最好遵循：其一，无污染。最好的是山泉水或者井水。要远离猪场、鸡场。猪场、鸡场的排污，会渗透入地下水，可能造成地下水氨氮超标。其二，如果是灌溉用水和养殖（养鱼）用水，需要定期检测。尤其关注氨氮、亚硝酸盐、pH值。其三，进水和排水的设置。进水和排水必须严格分开，不得相互交叉。
关键点二：土质
土质的要求。需要有一定储水能力。这个容易被忽视。在场地建设前，一定要深挖50cm左右，然后储水，观察土壤的储水能力。可以连续加几天水后，观察水位是否下降的厉害。土壤的储水性，主要关系到前期蝌蚪的孵化和育苗。最好不要选择沙质土壤，因为沙质土壤有一下弊端：不储水；青蛙不好打洞或者青蛙打洞后，洞口容易坍塌。
关键点三：地势
为防止蛙池被洪水冲垮，造成损失。场地的选择，一定要在地势略高的位置，且一定要方便进水和排水。
二、挖掘蛙池
养殖基地模仿青蛙的生长环境，每个蛙田里开挖有回形池，即一米宽的环状水沟，作为青蛙的“游泳池”。所谓“回”字形池，就是单个蛙池四周的埂和池中的环形沟组成了“回”字内外的两个“口”。回形池中央有小岛，青蛙吃饱游够后就上岛憩息。该蛙池的基本规格为25×8米，每个口约200㎡，每亩场地大约可以挖建蛙池3口。水沟外围是青蛙的食台。食台区宽1.5米左右，水沟宽1米，休息区宽2米，水沟深30-50厘米，长度因地制宜最好不超过25米。池梗要比蛙池高30厘米左右，在蝌蚪饲养中后期需要扩大水面，实现全水面养殖，增大蝌蚪的活动区域。
三、附属设施
（1）内网
蛙池挖建完成后，需要沿蛙池四周埋设防逃网。防逃网使用7目以上的密眼网布，网布的宽度以选择1.2米的比较合适，埋入地下部分为30厘米，围网高度为80厘米左右，顶端做一个向内折的遮拦，这样即便有青蛙顺网爬到网顶，也能被顶端的遮拦挡住，从而有效的防止青蛙外逃，围网的支撑可以选角钢、螺纹钢、木棒等。
（2）外网
因为青蛙的敌害特别多，水里的泥鳅、鳝鱼、龙虾，地面上的蛇、鼠，天上飞的鸟，都是青蛙的天敌。为了防止场外的青蛙天敌的进入，以及青蛙的逃逸，一般都还需要在蛙池的外边在围上一道外网。外网使用网布、彩钢、石棉瓦等。
（3）防鸟网及遮阳网
蛙池的上方需要拉设防鸟网，防鸟网最好使用网眼稍小的，除了防止敌害生物的进入还要避免一些小型鸟类进入蛙池偷吃饲料和惊扰蛙群。
四、食台
为了防止饲料散落和方便青蛙采食饲料，投喂青蛙需要采用专门的食台。食台大小一般为长1.5米，宽1米。食台四周采用2厘米×3厘米规格的小方木条做框架，用40目的尼龙网做底部。一亩地需要准备60-80个左右的食台。
青蛙也会生病，如歪脖子病、腐皮病和红腿病等。对于病害，以预防为主。尤其是蝌蚪培育阶段要做好水质调控，给蝌蚪提供一个纯天然的水体环境。青蛙饥饿时，还有大蛙吃小蛙的自相残杀现象。这就要求分批饲养，喂食均衡，量要给足，同一个蛙池的青蛙个体要一般大。
人工养殖青蛙前景如何呢？
唐友忠认为，有些技术难题有待突破，市场前景一片光明。
第一，养青蛙技术风险大，但全饲料喂养技术的突破，大大降低养殖成本。第二，青蛙养殖需水量不大，但对水质的要求高，不是每一个地方都能养好青蛙。又是新兴的特种养殖行业，竞争相对较少。第三，青蛙繁殖能力强，生长周期短，效益可观。只要几个月，亩产值可达上万元。第四，养殖青蛙有多种模式，除了稻田养蛙还有种菜养蛙、蛙稻共生、昆虫养蛙等等。第五，青蛙消费市场空间广阔。在衡阳市区就有专门吃青蛙的饭店，如“跳跳蛙”。县城周边的农家乐也把青蛙作为特色菜推荐给顾客，深受广大食客的喜爱。
由于是第一次养殖青蛙，唐友忠最担心的还是青蛙的市场销售，由于蛙场地处偏僻，前期潜心专研养殖技术也没有花时间去跑市场。他希望通过【优雁生态农业】微信公众号的报道让更多的朋友知道衡南县花桥镇有个【六顺青蛙生态养殖场】，希望能认识更多的对青蛙养殖感兴趣的朋友们，希望自己养殖的青蛙能成为人们餐桌上的美味佳肴。
