从南到北 奶山羊的迁居故事
挤奶车间。
成年奶山羊。
奶山羊身上的编号代表其家庭谱系。
3月22日，270公斤新鲜的山羊奶运入陕西卡倍多食品有限公司大庆生产基地。作为首批来自当地普通养殖户的山羊奶，虽然数量不多，但却正式宣告大同奶山羊项目普养成功。大庆市又多了一个实实在在的富民项目。
从零到全国第一
“发展奶山羊根本的目的是富民。先期作为扶贫项目，贫困户通过小额贷款方式投入奶山羊养殖公司进行委托养殖，享受固定收益且不承担风险，还可以参与生产赚工资。仅去年就给全区1100多户贫困户分红272.2万元。”作为项目最早参与人之一、大同区畜牧综合服务中心主任刘万奎兴奋地告诉记者，截至目前全区普养数量已经达到1万只，规模化养殖近9000只。其中数量最多的萨能羊原产自瑞士，50年前引入中国陕西，现在又把它引回与瑞士同纬度的大庆，经过三代繁育目前已经完全适应了这里的环境。大同区的养殖范围也因此由政府养殖、大户养殖，进入到百姓普养阶段。
从2017年“南羊北调”以来，大同区投入超过5300万元，仅用不到4年的时间，从零开始，建成了全国最大的奶山羊规模化养殖基地，并凭借规模化种群数量多、养殖标准化高、羊奶品质稳定等诸多优势引入了知名羊乳加工企业，打通了从繁育、养殖、鲜奶、乳制品加工到有机肥的全产业链。
曾经的艰辛
与牛奶相比，羊奶不但维生素及微量元素含量更高，且酪蛋白结构与人奶相似，更易被人体吸收，被誉为“第二母乳”，具有庞大的市场需求及诱人的利润。2017年，大同区主要领导三赴陕西，反复论证，最终敲定将奶山羊产业作为该区重点扶贫项目。
山羊未到，羊舍先行。为了能让远道而来的奶山羊住上暖屋子，大同区主要领导亲自设计，借鉴土温室的建造方法，创造性地利用泥和草这些简单的材料，建造了既节能环保又符合科学标准的现代化羊舍。冬天不用加温，羊舍内的温度就能保持在10摄氏度左右，而成本不到30万元，只是专业设计院预估资金的五分之一。
与此同时，由专业技术人员、乡镇主管领导、养殖大户为主要成员的“引羊团”带着设备，远赴陕西开始了最为关键的选羊工作。为确保项目安全，不给贫困户带来损失，首批引进的1000多只奶山羊由政府和大户养殖。经历2780公里、连续54个小时的车程，以及气温骤变和水土不服的几道关口，初来乍到的奶山羊大量出现应激反应，高烧、腹泻、口疮、眼病甚至死亡都时有发生。有人因此对项目提出了质疑，项目的推进承受了巨大的压力。
为了引进最健康的奶山羊，找出最适合黑龙江寒冷气候的养殖方法，“引羊团”住进了陕西当地农村，他们忍受着夏天四十六七摄氏度的高温，白天与当地人一同养羊放牧，一住就是三年。
为了给前线的“引羊团”助威助力，也为了更多人了解工作的艰辛，区里决定让各部门干部轮流去陕西体验生活。经过两年的努力，引进的奶山羊健康稳定，产奶量逐渐达到正常水平。当初巨大的反对声音，也逐渐消失。
三年间，他们创造性地总结出了“一周观察期”的办法，就是在当地养殖户家选羊时，约定备选的羊要经过一周试养观察，进行指标测定，符合标准的再最终确定引进，不符合标准的无条件退回。同时，通过聘请西北农林科技大学及省市专家教授组建专家技术团队，以及招聘畜牧兽医专业的大学毕业生等方法，保证了后期本地化饲养的稳定技术支撑。
把路铺好之后，大同区政府把最终决定权交还给了老百姓。多少钱买，买多少只，完全由参与项目的贫困户自己做主，政府工作人员和专家只负责技术保障和其他支持。贫困户看到了脱贫的希望，老百姓也有了致富的新门路，仅在2020年短短不到一年时间，奶山羊普养户达到200户，奶山羊普养量当年突破8000只。
可期的回报
2017年12月的一天夜里，三位客户在事先未经联系的情况下，悄悄来到大同奶山羊舍现场考察，其中之一便是陕西卡倍多食品有限公司总经理。他们惊讶奶山羊在当地居然能被养得这么出色，回去之后特意写下多篇文章在行业刊物发表点赞。
各自长远打算的结果往往不是因为巧合。大同区委区政府也早已经开始谋划引入乳制品加工企业，延伸奶山羊产业链。双方发展思路高度契合，加之陕西卡倍多食品有限公司被大同区委区政府领导三顾茅庐的真诚打动，卡倍多食品有限公司正式决定在大同区建厂。2020年5月15日，作为大庆市百大项目之一的大同区奶山羊养殖、加工及销售全产业链项目正式拉开建设大幕。项目总投资3.3亿元，占地面积5.3万平方米。一期建设羊初乳和羊奶粉生产线、液态车间、动力车间、预留仓库等设施，年生产羊初乳和羊奶粉6000吨;二期建设羊乳系列营养食品生产线，年产羊奶茶、羊奶酪、羊奶贝等2000吨;三期建设液态奶生产线，年生产液态奶3000吨。项目全部达产后，可年产羊乳系列产品1.1万吨，实现销售收入4.8亿元、利税5000万元，带动就业300人。首期建设预计今年10月正式投产，全部项目将于2022年完工。
尤其令人期待的是，羊初乳生产线投产后，将填补国内羊初乳加工的空白。根据大同区奶山羊产业最新规划，到2027年，奶山羊养殖总数将达到30万只，饱和生产羊初乳50吨，远超目前世界最大羊初乳生产国荷兰的30吨产量。
也许又一个奇迹即将就此诞生。
文/摄 黑龙江日报记者 刘楠
