味辛甘，性温无毒。升也，阳也。入手少阴、太阴，足阳明经。

李时珍先生曰：紫苏，处处有之，喜生水旁。春二月以子种，或子著地间，次年自发，茎方叶圆，叶端有尖，边作锯齿。肥地者，其叶面背色俱紫；瘠地者，仅背紫而面青。七、八月开花，红紫色，成穗，作房结实如芥子，臭香色褐，捣之绞液作油，甚甘美，燃灯极明亮也。若叶面背，俱色白者，即荏草，名白苏也，子不甚香，而叶颇辛。若叶面青背白者，即荠苎也，叶上有毛而气臭。又有鱼苏，即荏草同类，状似茵陈，叶大而香，吴人用煮鱼食。又有鸡苏，名回回苏，茎叶俱紫，叶边锯齿极细密，叶面纵纽如剪绒状，宛如鸡冠，因名鸡苏，即紫苏之同种而异形者。治疗诸疾，亦相同也。凡用苏，五月採叶，七月採茎，九月採实，各取得气之全。今市中茎叶多霜后採取，此已藁之本，气味俱失，效不及也。夏月，取紫苏嫩叶，日乾，和盐糖梅□，作菹食，甚香美，可充茶馔。

紫苏散寒气，清肺气（《别录》），宽中气，安胎气（《产宝》），下结气，化痰气（方龙潭），乃治气之神药也，盖苏者，疏也（倪九暘稿），舒畅松苏之谓也。一物有三用焉。如伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表；气郁结而中满痞塞，胸膈不利，或胎气上逼，腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽中；设或上气喘逆，苏子可以定喘而下气；痰火奔迫，苏子可以降火而清痰。三者所用不同，法当详之。

茹贞仲先生曰：紫苏叶味辛，入气分，色紫入血分，气香入脾胃，性温去寒瘴，体轻则行阳道，用散则发郁滞。故同橘皮、砂仁，则行气温中；同当归、川芎，则和血散瘀；同苍术、白术，则健脾散湿；同防风、前胡，则发汗解肌；同荆芥、薄荷、升麻，则升达巅顶之阳；同连翘、木香、黑山栀，则启拔沉滞之郁，乃宣通四旁之药也。但其气味芳辛而温，具阳和之性，善发散，解肌出汗为专功。若属阴虚，因发寒热，或恶寒及头痛者，慎勿投之。以病宜敛宜补故也。火升作呕作喘者，亦不宜用，惟可用子。如肠滑气虚者，子亦勿用。

集方《茹氏家抄》：治伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，或脚气疝气，类伤寒者。用紫苏叶、羌活、前胡、防风、厚朴、乾葛。脚气，加木瓜、山楂、玄胡索；疝气，加青皮、木香、小茴香。

《肘后方》：治霍乱胀满，未得吐下。用生紫苏，捣汁饮之；或干苏叶，煮汁，冷饮亦可。

《陶仲林枢要》：治中气不运，胸膈不利，或腹胁胀痛，或胎气不安。用苏梗、乌药、柴胡、白术、茯苓、陈皮、黄芩、砂仁。

《陶仲林枢要》：治上气喘急，痰咳不利。用苏子、白芥子、杏仁、橘红、半夏曲、川贝母、白前、茯苓、黄芩、天花粉。元气虚者，加人参、白术、麦门冬。

《陶仲林枢要》：治气虚发喘。用苏子合四君子汤。

《陶仲林枢要》：治阴虚发喘。用苏子配六味地黄汤，加麦冬、知母。

《简便方》：治上气咳逆。用紫苏子，入水研，滤汁，同白米煮粥食。

《药性论》：治风湿脚气，并一切冷气。用紫苏子、良姜、陈皮等分。蜜丸梧子大，每服五十丸，空心，酒下。

《济生方》：治大肠风闭，不大便。用紫苏子、麻子仁各一升。微炒杵，以生绢袋盛，以白汤绞汁，陆续饮之。