95后小伙李二超大学毕业后在潍坊从事工程预算的工作，在一次吃饭时，偶然吃到了一道油炸蚂蚱，突然有个回家发展蚂蚱产业的想法。

济宁益强农业科技有限公司董事长李二超

吃到这个蚂蚱之后，感觉很好吃，想着这个蚂蚱能不能从我们鱼台进行发展，当时就在当地考察蚂蚱养殖，考察完之后，感觉这个项目很不错。

因为刚毕业，又是一个完全没有接触过的行业，资金和经验都不足，李二超在日照找到了一家蚂蚱养殖基地进行学习，后来又到德州进行系统的蚂蚱养殖技术培训。

2019年，李二超回到家乡结了婚，开了一家蚱趣食品店，为一些餐饮店提供蚂蚱半成品。随着生意越来越好，在2020年，李二超夫妻俩成立了济宁益强农业科技有限公司，从事蚂蚱养殖、收购、加工业务。

李二超养的蚂蚱又叫“东亚飞蝗”，高蛋白低脂肪，营养成分含量高，其体内还含有丰富的甲壳素，是餐桌上备受消费者青睐的“绿色食品”。蚂蚱除了具有较高的营养价值，药用价值极高，具有止咳平喘、解毒等功效。

济宁益强农业科技有限公司董事长李二超

蚂蚱饲养的时候需要单独给蚂蚱种植小麦、牧草、玉米，进行饲喂，不能含有一点农药，是纯天然无公害的

创业之初，虽然李二超掌握了蚂蚱养殖技术，但在收购方面还是欠缺经验。

济宁益强农业科技有限公司董事长李二超

刚开始创业的时候摸着石头过河，走了很多的弯路。刚开始收蚂蚱，不是很懂，不知道蚂蚱自身会发热，我们用箱货去装的，装了满满一大车。但这一车货都捂掉了，捂掉的蚂蚱不能吃，这一车货当时就损失七八万块钱。因为刚开始创业，这七八万块钱对于我们来说是很大的一笔钱，当时太难了，现在随着我们经验的积累，一边学习，一边探索，每一年都不一样，每一年都在进步。

目前，李二超把工作重心放在了为养殖户提供技术指导，并对养殖户的蚂蚱进行回收、加工。

济宁益强农业科技有限公司董事长李二超

济宁所有县市区都有咱的养殖户、包括河南、河北、安徽、徐州都有咱们公司的养殖户。他们养出来之后，咱们公司再进行回收，回收之后再进行初加工或者是深加工。

收购回来的蚂蚱，经过初加工被运送到各大农贸市场。

济宁益强农业科技有限公司董事长李二超

目前，咱们公司蚂蚱主要做的是初加工，公母混合去翅膀、纯母去翅膀和纯公去翅膀的。咱们做这个蚂蚱每年销量能达到200多吨，主要销售各大农贸市场，包括济南的维尔康、徐州的雨润，包括济宁各县市区的农贸市场。目前全国哪里都发，河南、河北，包括山东省内的潍坊、临沂这些地区，都有咱们的客户，目前这个蚂蚱供不应求。

如今，李二超的济宁益强农业科技有限公司已经成为济宁周边最大的一家从事蚂蚱养殖、技术服务、收购、加工为一体的公司。公司的发展也让附近村庄里的留守人员、残疾人有了收入。

济宁益强农业科技有限公司董事长李二超

平时来干活的一天有50、60人，夏天人多的时候有100多人。当时回家创业想着能带动带动附近老百姓，残疾人、老人就业，现在咱们这个团队有年轻人、有退役军人、有残疾人，有留守的老年人。