武昌鱼的养殖技术有:

一、团头鲂的繁殖

1、亲鱼的培育。 每亩水面放0.8-1.5公斤的亲鱼80-100尾，并可混养鲢、鳙鱼4-5尾。为避免流产，应在每年冬或开食前把雌雄鱼公开养。临产时再并池。团头鲂的雌雄鉴别较易，即雌鱼胸鳍的第一根鳍条薄而平直。雄鱼则厚而呈波流形弯曲，性成熟时胸鳍的前数根鳍条的背面有“珠星”，用手抚摸有粗糙感。

2、繁殖方法。团头鲂的繁殖期，一般比鲤鱼稍迟，即水温20-29℃之间。选用雌鱼腹部膨大柔软，泄殖孔稍突而红润。雄鱼轻压后腹部有精液流出者都能获得较好效果。

自然产卵:先将产卵池进行生石灰消毒，一周后放入清水，按雌雄亲鱼1:1或2:3并入一池，然后放低池水，使鱼背微露水面，傍晚注入新水至0.8-1 米水深。再把棕榈片或水草(扎成把)插在进水口附近，继续以微流水刺激，以促其发情产卵。

如经三次刺激仍不产，可改人工催产。 人工催产。采用丙酮干燥鲤鱼脑垂体，每公斤雌鱼注射5-10毫克或绒毛膜促性腺激素500-1000国际单位/公斤，雄鱼减半。一般注射后6-16小时即能产卵，故多在今晚注射，使其在拂晓产卵。受精率一般在80%以上。约经38-40小时孵出鱼苗。其孵化池不宜过大，水深1米左右。

二、团头鲂的苗种培育 鱼苗下池前半月左右，将鱼池彻底消毒，并施足基肥，每亩施猪、牛粪尿、人粪等300-400公斤。每亩放鱼苗10-15万尾。经施肥一周后的池塘鱼苗下塘便可吃到小型浮游动物(轮虫和枝角类)。

并应注意水体中天然饵料是否丰富，如水质不肥，应加肥料，同时投喂豆浆。经15-20天长到1.5-2厘米时便可出池分养。分养时每亩可放养4-5万尾，这时仍以施肥为方，隔日投喂豆饼浆，并可加喂小浮萍。

经一个月左右，养成体长4-5厘米时再进行拖网分养，每亩放养密度6000-8000尾，这时投喂小浮萍等和豆饼浆。后期可喂新鲜旱草、浮萍等。到冬季体长可达10-13厘米。

三、团头鲂成鱼饲养 团头鲂的食性和草鱼相似，能最经济地利用天然水体中的饵料资源，因其不易受疾病侵害，故可大量投草而无忧，且在大、小水面都可以饲养。以团头鲂为主的池塘，每亩水深1.5-2米，可放养10-13厘米的鱼种600-700尾，并搭配鲢鱼种250尾，鳙鱼种50尾。注意事项为团头鲂的鱼苗运输，一般应在体长达1.5-2.5厘米之后进行，以提高成活率。

团头鲂又称武昌鱼，肉质细嫩，味美好吃。它不仅能在一般淡水中生活，即便在含盐量较高(5‰左右)的水体中也能生存良好。

实践证明团头鲂的优点是草食性，饲料来源广，增产潜力大，成鱼池中每亩搭配饲养100-300尾，可增产25-50公斤，人工繁殖简单。尤其是疾病少，可以弥补草鱼不足之处。其生长亦较快，12厘米左右的鱼种养一年可达500克左右。