根据省、市统计局工作安排，为跟踪了解我省“‘秸秆变肉’暨肉牛振兴计划”实施情况，及时反映肉牛养殖过程中存在的困难和问题，更好地服务全省养牛产业发展，我县于近日对13个乡镇（办事处）26家养殖单位开展了肉牛养殖情况调研，并召集农业农村、财政、土地管理、生态环保等部门进行座谈。此次调研内容包含本地肉牛养殖情况，涵盖养殖规模、养殖效益等；面临的问题和困难，涵盖养殖风险、市场需求、疫病防治等；养殖前景，涵盖政策支持、养殖规模调整以及相关期盼等。

一、我县肉牛养殖基本情况

2023年以来，蒙城县认真贯彻落实省委关于加快实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划的决策部署，深入实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴工程，出台《关于实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划实施意见》，组建产业专班，制定支持肉牛产业发展的12项具体政策措施。全县肉牛养殖场（户）发展到1200家，其中，规模养牛场118家、大型养殖基地3个。采用“龙头企业+重点村+小规模养殖户”的养殖模式，发展养牛专业村26个。“蒙城黄牛”被注册为地理标志证明商标。

二、调研基本情况

此次调研的26家肉牛养殖单位，2023年共出栏肉牛10766头。从肉牛养殖的生产模式来看，13家以出售育肥牛为主，13家以外购牛犊和架子牛育肥为主，分别占比50%。架子牛主要来源方面，3家为自繁自育，占比7.6%；1家为从省内购买，占比3.8%；13家为从省外购买，占比88.6%。

三、存在问题

一是养殖成本高，收益不明显。从收入变化情况，26家肉牛养殖单位中，5家增加，占比19.4%；7家持平，占比27%；14家减少，占比53.6%。主要原因是部分养殖户在从外地购买架子牛时，有6家养殖单位出现牛死亡现象，15家养殖单位出现生病（应激综合症）情况，14家养殖单位感觉售价高、运输成本增加，还有1家养殖单位因信息不对称导致被骗。部分养殖户在饲草料购置、人工成本以及养殖场所（设施）建设上投入大量的资金。

二是养殖水平弱，防范能力差。个别养殖单位，还存在靠经验养殖，导致出现疾病时不能正确快速处理，导致收入减少。通过调研结果来看，26家养殖单位中，平均每年疫病发生的次数3次以下有25家，4—6次有1家，分别占比96.2%、3.8%。出现疾病时有8家养殖单位咨询同行，21家养殖单位请兽医站兽医检查，1家养殖单位采取在线诊疗，6家养殖单位选择网上查询，自行治疗。

三是政策知晓低，补贴享受少。26家肉牛养殖单位中，有19家养殖单位了解省支持肉牛养殖十条等政策，占比73%；还有7家不了解，占比27%。20家养殖单位享受过政府鼓励养牛方面的支持政策，占比76.9%，另外6家未享受过政府鼓励养牛方面的支持政策，占比23.1%。6家没有享受政策的主要原因为5家不知道扶持政策，1家不会运用这些政策、缺乏指导。

四、意见建议

一是加强科技支撑，提升养殖水平。加强与科研院所深度合作，进一步研究解决黄牛产业发展中的生态养殖、品种改良、资源保护利用等重大科技瓶颈问题。积极探索“科技特派员+家庭农场+科技服务”的成果转化模式，选派畜牧专业科技特派员，为养殖户提供技术指导、技术培训等服务，持续提升养殖户精养能力。

二是加强队伍建设，强化服务能力。加强基层畜牧兽医推广技术体系建设，健全完善基层动物疫病防控体系建设，开展黄牛养殖技能服务型人才培训，强化基层技术推广骨干的服务能力，提升全县肉牛养殖防疫工作水平。

三是加大扶持力度，激发养殖动力。通过设立肉牛产业发展专项资金（基金），对新增规模养殖户及标准化养殖企业给予相应的补助及奖励。支持育肥牛、基础母牛、种公牛债权投资及肉牛全产业发展，协调解决养殖户在养殖中存在的困难，让他们养得放心、省心、开心。

四是加快产业升级，提高品质效益。我县肉牛养殖已初步形成规模，但是在肉牛屠宰及加工上还存在屠宰规模小，知名品牌少，牛肉产品销售通道窄等问题，严重制约我县牛肉产品品质效益。通过“双招双引”，引进实力强劲的肉牛屠宰及加工企业，建设黄牛屠宰加工厂园区，研发肉牛系列相关产品，进一步推进牛肉深加工，不断壮大我县肉牛生产规模及附加效能。