公司员工在晾晒瓜蒌皮。（资料图）

每年的10月—11月，走进安徽省潜山市梅城镇，就能看到满地都晾晒着金黄色的果皮，金灿灿的煞是好看。这种金黄色的果皮叫瓜蒌皮，可制作成药材，是从当地特色农作物瓜蒌上剥下来的。此外，瓜蒌内的籽经过烘干和翻炒，还可制成瓜蒌籽，是一种可供闲暇时食用的休闲食品。

近几年，在当地政府和潜山市供销合作社的推动下，安徽传文瓜子有限公司以“公司+合作社”的模式带领梅城镇的农户规模化种植瓜蒌。公司不仅研发出了瓜蒌籽、瓜蒌油、瓜蒌汁等系列产品，还带领当地农户通过种植瓜蒌实现了增收致富。

立足区域优势 打造地方特色产业

安徽省潜山市有着“中国瓜蒌之乡”的美称。一直以来，瓜蒌是当地家家户户都会种植的经济作物。瓜篓的果实、果皮、果仁以及根茎均可做药用，而且市场需求量非常大。然而，早些年间，由于没有形成产业标准和规范，当地农户种植出来的瓜蒌质量参差不齐，且零散种植也没能形成区域品牌，导致农民种植的瓜蒌卖不出好价钱。为了规范当地瓜蒌种植，打造地方特色瓜蒌产业，树立区域品牌优势，潜山市政府、潜山市供销合作社等部门联合行动，指导安徽传文瓜子有限公司领头成立了农民专业合作社。

安徽传文瓜子有限公司成立于2000年，主要生产葵花籽、西瓜子等坚果类食品，在坚果类产品的生产加工上有着丰富且成熟的经验和技术。2012年，在潜山市社的带动下，公司在潜山市梅城镇组织成立了传文原生态瓜蒌专业合作社。“瓜蒌浑身是宝，籽可以加工成吊瓜子，皮和根都可以入药，而且一次种植三年采收，种植技术也相对简单，经济效益非常突出。”安徽传文瓜子有限公司总经理王传文说。

“在王传文的帮助下，我今年种植了55亩瓜蒌。”黄铺镇黄铺村程保国开心地告诉记者，“瓜蒌收益是水稻的7—8倍、棉花的2—5倍，种植瓜蒌很划算。”有了好的收益，通过当地农户的口口相传，越来越多的农户加入到了合作社来。如今，合作社拥有社员7000余人，拥有生产基地1200亩。像程保国这样与传文公司签订合同的农户已达2000多户，覆盖市内及周边太湖、宿松、宣城、池州等地，瓜蒌种植也从原来的“小打小闹”发展成为了当地的支柱产业。

“科技发展+行业规范” 为瓜蒌产业保驾护航

近年来，由于独特的口感及药效功能，瓜蒌系列产品越来越受到消费者的喜爱。除潜山市以外，其他地区也开始种植瓜蒌。随着外地来潜引进瓜蒌种苗人数的增加，市场竞争日益激烈。瓜蒌籽市场价格大幅下跌，导致不少种植户和合作社出现亏损。“想要提升瓜蒌产品在市场中的竞争力，首先要在根源上解决问题，瓜蒌苗的质量决定了瓜蒌籽的口感和产出。想要产出优秀的瓜蒌产品，就必须在瓜蒌苗上把好关。”王传文说。

据介绍，上世纪90年代中期，瓜蒌籽被认定为国家“绿色食品”，并获“中国农博会名牌产品”称号，打入了上海等大都市的超市，成为人们喜爱的休闲食品。然而，就在瓜蒌进入盛产期后的五六年内，一条小小的根结线虫让新兴的瓜蒌产业陷入困局。“根结线虫就寄生在瓜蒌根里，它可导致瓜蒌减产30%—50%，严重的可让瓜蒌藤根枯死、果实腐烂，极大影响了瓜蒌的产出。”王传文表示，为了控制根结线虫病，公司专门聘请了安徽省农科院专家进行攻关克难，总结出了一套行之有效的防控方案。在专家的指导下，合作社通过采取冬季移植种根栽培、早春药剂灌根、增施沼液等对线虫有杀灭作用的有效措施，取得了较好的防控效果。专家的防控措施虽然有效，但实施时需要每个环节都严格按规程操作，否则效果将大打折扣。因为线虫繁殖力极强，在温室内一年可繁殖10代，每个雌成虫可产卵300—800粒。在杀灭时只要有少数漏网之鱼，马上会再次形成病害。因此，公司在合作社和社员之间都分别制定了严格的瓜蒌管理办法，监督合作社按章程办事，督促社员在种植的每个流程严格按规程操作，确保瓜蒌在生长期间不受根结线虫的影响。

除此之外，公司还通过潜山市瓜蒌办，与省农科院合作试育组培苗，并实施了瓜蒌种子资源圃课题攻关项目。经过多年的培植、示范，瓜蒌品种日趋精良，到目前为止已确定了12个优良品种。其中，当年生产品亩平均产量可达200斤，两年生产品亩平均产量达300斤，亩均产值4500元，种植效益非常可观。

“如今的市场都是抱团发展，在潜山若只有我一家做好了瓜蒌种植是不行的，只有统一和规范全市的生产种植技术，把大家的种植水平都提升了，形成联合体才是做好地域产品、抵御外地产品抢占市场的有效途径。”王传文说。2016年，在公司的带领下，由合作社牵头发起，联合当地的6家瓜蒌合作社以及15个家庭农场，以入股的形式创建起了当地首家新型农业经营组织联盟——现代瓜蒌产业化联合体。联合体以龙头企业为核心，以专业大户和家庭农场为基础，以合作社为纽带，集生产、加工和咨询服务为一体。通过联合体的带动，成功解决了当地瓜蒌产业在发展过程中出现的品种老化、品牌杂乱、销售不畅等问题。

三产融合 为瓜蒌销售谋出路

优秀的产品是公司打开市场的敲门砖。带着这块“敲门砖”，王传文走遍了全国大江南北，通过参加各类展览、展销会打开了销售市场。在各地的展销过程中，王传文逐渐摸索出了瓜蒌产业未来的发展方向。那就是通过延伸产业链条，不断研发出新产品，才能让瓜蒌发挥出更大的价值。

近年来，瓜蒌的需求量每年都在增加，主要需求来自于全国的各大药材市场。瓜蒌系列药材已成为冬、春时令药品和许多成药、新药的重要原料，深受商家的青睐。不仅在我国，东南亚各国从我国进口的瓜蒌数量也是逐年增加。“公司一直以来都致力于瓜蒌产品的研发，之前和省农科院一起研发了自己的种苗。有了这样的经验，给我们研究瓜蒌系列产品增添了不少信心。”王传文表示，公司积极与各大科研院所合作，经过现代工艺将瓜蒌籽开发成高档休闲保健食品，以其具有滋补美容、养心安神、健胃润肺、抗菌强身、润肠通便、降压宽胸六大功效，成为功能保健食品市场的新宠，受到了大城市消费者的青睐，产品还远销港、澳、台地区以及日本、韩国等国家。目前，公司已研发出了瓜蒌籽、瓜蒌油、瓜蒌汁等产品。

产业链条的延伸，使得瓜蒌产品的销售有了保障，也增加了农民的收入。公司在兼顾瓜蒌产业的同时，还不忘为当地的贫困户提供增收的途径。瓜蒌属于劳动密集型产业，从最初的种苗培育到最后的销售环节，瓜蒌产业所需的劳动力非常多，每亩瓜蒌种植一天需投入劳动力15个。此外，瓜蒌基地还可以实施间作种植。为了推进精准扶贫，合作社对有劳动能力、缺资金的贫困户采取种瓜蒌免收种苗款，全程免费技术跟踪服务，再以保护价收购产品，并对没有劳动能力的贫困户，采取“入股分红”帮扶，极大提升了贫困户的收入。

谈及未来，王传文告诉记者，瓜蒌产业是潜山市的五大主产业之一。如今，公司机械化生产线已成熟运营。接下来，将依托公司的资源主攻瓜蒌系列保健品的开发。同时，通过与南京植物研究所合作，建立实验基地，开展瓜蒌基地学习观光服务，更好地向全国人民展现潜山瓜蒌的风采。