刚刚过去的春节

身在老家山东的博士、在站博士后张秀梅

依然挂念着她在江夏湖泗种下的水草

大年初一

给公司员工拜年时也不忘询问基地状况

种草、养虾，听起来好像不那么高大上

但33岁的张秀梅

却把这件事做得相当“硬核”：

以鱼理草，以草控水，虾蟹混养，鱼草平衡

……

这种依托“鱼草平衡”技术

养殖的小龙虾

上线电商几分钟就售空

直供高端市场

不仅比传统养殖纯利润额多200％

还将改变传统养殖的高污染现状

投放水草改天换地

“那边水草稀疏的地方，今年要再补种一点”“1号基地经常取样，做好记录，积累资料……”从塘口下来后，张秀梅博士这样提醒公司技术员。

自从加入武汉粼鳞生态科技有限公司担任技术总监后，一直以来习惯于看文献做实验写文章的张秀梅，每个周末都要到湖泗街的生态养殖示范基地走上一两圈。她个头不高，留着一头短发，步伐轻快，把1100亩的基地里所有池塘巡视完，大概需要1个半小时。

张秀梅是山东潍坊人，在中科院南京地理与湖泊研究所获得硕士、博士学位后，来到武汉攻读博士后。机缘巧合之下，她认识了在江夏从事水产养殖的合伙人彭森。从事水环境治理研究多年并熟练掌握水环境修复的系统方法后，张秀梅深刻认识到水环境修复不能仅仅只是一项投入巨大的公益事业，“能不能把思想转变一下，水生态修复后，在不破坏水质的情况下通过水产养殖实现经济收益？”和彭森交流了想法之后，两人一拍即合，决定在湖泗开展生态养殖。

湖泗街生态养殖基地位于夏祠村、科农村，紧邻梁子湖水域范围。在2020年12月基地建设前，当地村民采用传统的方法养殖小龙虾，水面浑浊不堪，随着时间的推移，水质不断恶化，小龙虾产量和经济效益逐年下降。

生态养殖基地建设的第一件事就是池塘的生态化改造。通过改造池塘地形，种植沉水植物密刺苦草，改善水质。密刺苦草根系发达，四季常绿，通过科学养护，能够和鱼、虾、蟹等水产品形成相对稳定的水生态系统。两三个月后，基地池塘就有了改天换地的变化，水质从劣V类转变为Ⅲ类。透过碧波荡漾的水面，可以清晰看到水下草原景色，一条条鱼儿穿行其中。

生态修复宜渔则渔

水草疯长，便投放团头鲂加以控制；鲫鱼幼鱼过多，则投放鳜鱼进行制衡；卷叶虫暴发，则通过翘嘴鲌控制……张秀梅通过精确调配水体中生物的种类和数量，重塑健康水生态系统，使基地达到“有鱼有草、以鱼理草，鱼草平衡，生态和谐”的状态。这也是“鱼草平衡”技术的核心要点。

整整一年的生态养殖探索，证明张秀梅团队的“鱼草平衡”技术完全可行。

张秀梅介绍，因为不投肥，不使用抗生素，池塘水质好，溶氧高，小龙虾生长速度快，产量高，亩产可达到300kg以上。基地出产的小龙虾不仅个头大，以中青、大青为主，而且品相好，口感佳，虾肉甘甜鲜美，极其适合清蒸白灼等对食材要求较高的做法。“把虾头掰下来，侧面的腮几乎是纯白的，特别干净。吃完后，可以不用洗手，不会有残留的腥味。”

据介绍，2022年基地出产的小龙虾与某电商平台合作，上线几分钟就售空，经销商说，“你们的小龙虾来多少我们卖多少！”

看着自己的技术不断得到实践验证，产品得到不同人群的认可，生态修复和“宜渔则渔”完美结合，这是张秀梅最有成就，最开心的时刻。

“农村的发展机会远远比城市多”

从事生态养殖短短一年多时间，张秀梅也面临过许多问题，比如现有基地规模较小，产量较少，以至于在市场上缺少话语权；一线养殖人才缺乏，传统养殖观念和生态养殖模式的认知冲突等等。但是创业，就是在解决一个又一个问题中不断前进。

目前，张秀梅团队在江苏常州也在同步开展“鱼草平衡”生态养殖试点，与武汉长江航道救助打捞局合作开发的生态智慧渔场项目，规划面积达10000亩，计划分三期开发建设，第一期项目预计于2023年2月28日前开工。

她还计划打造特色农业品牌，不断拓展养殖品种和养殖模式，把“鱼草平衡生态养殖”模式推广到整个长江中下游地区乃至全国各地。

“农村的发展机会远远比城市多，而且我们有技术，有实力，更应该发挥特长，活学活用，为助力乡村振兴出一份力。”张秀梅说。