“你好，我们急需小龙虾，请于今天发货。”“对不起！因为有客户提前预订，今天只能先给你发一部分。”眼下正是小龙虾收获高峰期，昨天，五汛镇四汛村龙虾养殖基地负责人范厚君接到客户打来的电话时，只能无奈地表示歉意。

“把昨天夜里下到池塘里的网都拉起来，看可以捞多少？” 范厚君对工人说。“今年的龙虾行情好，价格虽然比去年高出不少，但仍供不应求，很多商贩主动开车来拖运。像这等规格的龙虾，夏季行情好时，最高可卖到二三十元一斤。”范厚君拿起一只个头较大的龙虾说，“每年5月到9月是小龙虾销售旺季，我们每天凌晨捕捞小龙虾，天亮后就将龙虾运走。”

“去年，我在一个亲戚那里发现养殖龙虾致富的商机，挺赚钱的，人还不太累。”范厚君说，他是和别人一起经营的，因为合伙人有养殖经验，基地还特地聘请专业技术员进行管理。“我们流转了500多亩土地，一共有15个塘口，套种了浅水藕，既有经济效益又有生态效益。”范厚君说，基地采取虾藕连作的种养模式，在池塘里进行龙虾精养，取得了良好的效益。

范厚君给记者算一笔账：“小龙虾成熟期短，一般只要一个月，一年可出3季，15个塘口能捕捞40万斤左右，收益百万元。浅水藕一亩地收入近千元，龙虾一亩地能捕捞300斤，去掉成本净收益还是很可观的。”范厚君说，小龙虾不仅肉质营养丰富、美味可口，并且全身是宝，其加工出来的虾壳素普遍使用于食品及日用品工业，且应用率不低。

在人的印象中，刚捞出来的小龙虾虾体不太干净。不过，记者在探访范厚君的养殖场时却发现，饲养小龙虾的水塘池水清澈，人站在岸边透过水面可以看见塘底。范厚君告诉记者，人工养殖的小龙虾基本上都是“清水虾”，很干净，可以放心食用。

记者拿起一只龙虾，发现龙虾的腹部呈白色透明状，没有污物，外壳上也没有附着物。“水里种水草，周围种植草木，一来是为了净化水质美化环境，二来是给龙虾提供栖息的地方。”范厚君说，现在人工饲养的小龙虾吃的是玉米、黄豆和冰冻的小鱼，养殖户不可能给其喂养腐败变质的东西；养龙虾的池水也经常更换，保持清澈，不能让水发黑，这样养出来的小龙虾肉质更鲜美。

“以往人们仅能在5月至9月龙虾上市时才能吃到小龙虾，随着速冻龙虾和冷链运输技术的突破，现如今一年四季都能够吃到美味的小龙虾了！”范厚君站在池塘边满怀信心地说，“我们现在的龙虾苗都是康渔集团提供的，明年将以池塘精养为主，产量会更高，到时候将根据需要再扩大养殖规模，拉长产业链，走生态、循环、绿色农业发展之路，以取得更好的经济效益。”