养鸡技术

良种、养分与科学饲养治理、疾病防治、科学的经营治理和畜牧工程措施是现代

养鸡生产的五大支柱，而且是一•个有机的整体，任何一个环节消灭问题，都会造成

严峻的经济损失。现代化的养殖企业在前四个方面建立起完善的技术体系，在剧烈竞

争的市场条件下，条件稍差的企业或个体户也能享受到很好的售后技术效劳，相关技

术问题能够得到妥当解决。而鸡场选址和建筑设计等畜牧工程技术简洁无视，造成鸡

场〔舍〕环境难以掌握，为环境条件和疾病掌握等埋下安全隐患，且鸡场〔舍〕固定

资产投资大，不简洁改建，影响时间长，因此应充分重视鸡场的选址、规划和鸡舍的

设计建设等畜牧工程措施，做到鸡场〔舍〕建设标准化，为今后长远进展奠定坚实的

根底。

一、场址的选择

场址选择首先应考虑当地土地利用进展打算和村镇建设进展打算，其次应符合环

境保护的要求，在水资源保护区、旅游区、自然保护区等绝不能投资建场，以避开建

成后的拆迁造成各种资源铺张。满足规划和环保要求后，才能综合考虑拟建场地的自

然条件〔包括地势、地形、土质、水源、气候条件等〕、社会条件〔包括水、电、交

通等〕和卫生防疫条件，打算建场地址。场址应地势高燥、平坦，位于居民区及公共

建筑群下风向。不能选择山谷凹地等易受洪涝威逼地段和环境污染严峻区。应尽可能

用非耕地，在丘陵山地建场要选择向阳坡，坡度不超过20。，土壤质量符合国家标准

〔GB15618-1995〕的规定，满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件，水源充

足，取用便利，便于保护，电力充分牢靠，符合国家标准〔GB52-83〕的要求。

卫生防疫条件在鸡场选址过程中应赐予足够的重视，兽医卫生防疫条件的好坏是

鸡场成败的关键因素之一。要特别留意四周是否有畜牧兽医站、畜牧场、集贸市场、

屠宰场，以及与拟建场的方位关系，隔离条件的好坏等，应远离上述污染源。在保证

生物安全的前提下，制造便利的交通条件，但与交通主干线及村庄的距离要大于

1000M,次级大路100—200M,以满足卫生防疫的要求。

二、规划与布局

鸡场规划的原则是在满足卫生防疫等条件下，建筑紧凑，在节约土地、满足当前

生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改建的可能性。

1鸡场的分区鸡场可分成治理区、生产区和隔离区。各功能区应界限清楚，联系

便利。治理区与生产区间要设大门、消毒池和消毒室。治理区设在场区常年主导风向

上风处及地势较高处，主要包括办公设施及与外界接触亲热的生产关心设施，设主大

门，并设消毒池。

生产区可以分成几个小区，它们之间的距离在300m以上，每个小区内可以有假

设干栋鸡舍，综合考虑鸡舍间防疫、排污、防火和主导风向与鸡舍间的夹角等因素，

鸡舍间距离为鸡舍高度的3〜5倍。

隔离区设在场区下风向处及地势较低处，主要包括兽医室、隔离鸡舍等。为防止

相互污染，与外界接触要有特地的道路相通。场区内设净道和污道，污道与后门相

连，两者严格分开，不得穿插、混用。

2场区绿化场区绿化是鸡场规划建设的重要内容，要结合区与区之间、舍与舍之

间的距离、遮荫及防风等需要进展。可依据半地实际种植能美化环境、净化空气的树

种和花草，但不宜种植有毒、飞絮的植物。

三、鸡舍的建筑设计

鸡舍的合理设计，可以使温度、湿度等掌握在适宜的范围内，为鸡群充分发挥遗

传潜力，实现最大经济效益制造必要的环境条件。不管是密闭式鸡舍，还是开放式鸡

舍，通风和保温以及光照设计是关键，是维持鸡舍良好环境条件的重要保证，且可以

有效地降低本钱。

1.通风设计通风是调整鸡舍环境条件的有效手段，不但可以输入颖空气，排出

氨气〔NH3〕、硫化氢〔H2S〕等有害气体，还可以调整温度、湿度，所以在鸡舍的建

筑设计中必需重视通风设计。通风量是依据热平衡计算或者依据有害气体浓度掌握要

求来确定。在合理饲养密度条件下，蛋鸡每公斤体重的通风量如下表。肉鸡生长速度

快，代谢旺盛，通风量要稍大些。

表1不同温度条件下蛋鸡每公斤体重的通风量〔米3/只•小时〕

温度〔°C〕5101520253035

通风量1.82.32.73.13.53.94.3

通风方式有自然通风和机械通风两种，进风口和出风口设计要合理，防止出现死

角和贼风等恶劣的小气候。

（1）自然通风依靠自然风〔风压作用〕和舍内外温差〔热压作用〕形成的

空气自然流淌，使鸡舍内外空气得以交换。通风设计必需与工艺设计、土建设计统一

考虑，如建筑朝向、进风口方位标高、内部设备布置等必需全面安排，在保障通风的

同时，有利于采光、及其它各项卫生措施的落实。然通风的鸡舍跨度不行太大，以6

〜7.5米为宜，最大不应超过9米。

风压的作用大于热压，但无风时，仍要依靠温差作用进展通风，为避开有风时抵

消温差作用，应依据当地主风向，在迎风面〔上风向〕的下方设置进气口，背风面

〔下风向〕的上部设置排气口。在房顶设通风管是有利的，在风力和温差各自单独作

用或共同作用时均可排气，特别在夏季舍内外温差较小的状况下。设计时风筒要高出

屋顶60—100cm,其上应有遮雨风帽，风筒的舍内局部也不应小于60cm,为了便于调

整，其内应安装保温调整板，便于随时启闭。

（2）机械通风依靠机械动力强制进展鸡舍内外空气的交换。机械通风可以

分为正压通风和负压通风两种方式。正压通风是通风机把外界颖空气强制送入鸡舍内，

使舍内压力高于外界气压，这样将舍内的污浊的空气排出舍外。负压通风是利用

通风机将鸡舍内的污浊空气强行排出舍外，使鸡舍内的压力略低于大气压成负压环

境，舍外空气则自行通过进风口流入鸡舍。这种通风方式投资少，管理比较简洁，进

入舍内的风流速度较慢，鸡体感觉比较舒适。由于横向通风风速小，死角多等缺点，

一般实行纵向通风方式。

纵向通风排风机全部集中在鸡舍污道端的山墙上或山墙四周的两侧墙上。进风口

则开在净道端的山墙上或山墙四周的两侧墙上，将其余的门和窗全部关闭，使进入鸡

舍的空气均沿鸡舍纵轴流淌，由风机将舍内污浊空气排出舍外，纵向通风设计的关键

是使鸡舍内产生均匀的高气流速度，并使气流沿鸡舍纵轴流淌，因而风机宜设于山墙

的下部。

通风量应按鸡舍夏季最大通风值设计，计算风机的排气量，安装风机时最好 大小

风机结合，以适应不同季节的需要。排风量相等时，削减横断面空间，可提 高舍内风

速，因此三角屋架鸡舍，可每三间用挂帘将三角屋架隔开，以削减过流 断面。长度过

长的鸡舍，要考虑鸡舍内的通风均匀问题，可在鸡舍中间两侧墙上 加开进风口。依据

舍内的空气污染状况、舍外温度等打算开启风机多少。

2. 控温设计升温可承受燃煤热风炉、燃气热风炉、暖气，电热育维伞或育维 器。

火炉供温的最大优点是便利，升温快；而火炉易倒烟，污染舍内空气。热风 炉供温方

式的优点是升温快，但缺点是舍内枯燥，相对湿度在 35%左右，很难 提高舍内湿度，

不利于维鸡安康。火墙或火道供温方式舍内无烟污染空气，卫生 干净，昼夜供温均衡，

温差相对减小，从燃料供给上讲，烧煤、木材均可，猎取 燃料便利。不管实行哪种供

温方式，保证鸡群生活区域温度适宜、均匀是关键， 地面温度要到达规定要求， 并铺

上枯燥松软的垫料。

夏季高温导致体重下降，饲料酬劳降低，成活率低，经济效益差，因此在鸡 舍建

设应尽量承受保温隔热材料，并实行必要的降温措施。当环境温度超过 32°C 时，增

加通风量并不能供给舒适凉快的环境，唯一有效的方法是承受蒸发冷却法。 常用的是

湿帘降温法。湿帘降温的原理是由波浪状的多层纤维纸通过水的蒸发， 使舍外空气穿

过这种波浪状的多层纤维纸空隙进入鸡舍时使空气冷却，降低舍内 温度。有条件的地

方假设用深水井的水浸泡湿帘，可以使鸡舍内的温度下降 6〜 14°Co

3. 光照设计光照是构成禽舍环境的重要因素，不仅影响鸡的安康和生产力， 光照

时间的长短和强度以及不同的颜色还会影响鸡只的性机能。为使舍内得到适 宜的光照，

通常承受自然光照和人工光照相结合。光照与温度一样，整个鸡舍要 均匀全都， 否则

也会造成密度不均匀，最终影响鸡群的均匀度

（1） 自然光照就是让太阳直射光或散射光通过鸡舍的开露局部或窗户进入 舍内

以到达照明的目的。自然光照的面积取决于窗户面积，窗户面积越大，进入 舍内的光

线越多。但采光面积不仅与冬天的保温顺夏天的防辐射热相冲突，还与 夏季通风有亲

热关系。所以应综合考虑诸方面因素合理确定采光面积。

（2） 人工光照人工照明可以补充自然光照的缺乏，而且可以依据动物的生 物学

要求建立人工照明制度。一般承受电灯作为光源。在舍内安装电灯和电源控 制开关，

依据不同日龄的光照要求和不同季节的然光照时间进展掌握，使家禽 到达最正确生产

性能。肉鸡育维期前两周光照 2-3W/m2,以后 0.75 W/m2,蛋鸡育 维期同肉鸡，育成期

降为 lT.3W/m2, 18-20 周龄延长光照时间，增加光照强度 至 4-5 W/m2,以促进产蛋量

的提高。

鸡场的选址和鸡舍的建筑设计合理是今后安全生产、取得良好经济效益的前 提条

件，在鸡场〔舍〕建筑设计过程中，应高标准设计，否则造成环境条件下降 , 尤其会

对种鸡终生的生产性能带来负面的、不行逆转的影响，从而影响经济效益。 设计的畜

牧工程设施应依据环境条件准时投入使用，以制造最正确环境条件，充分 发挥遗传

潜力，实现最正确经济效益。否则短时间的环境条件不达标可能对终生的 生产性能造

成影响，例如在育雏期环境条件恶劣，影响维鸡发育，必将影响今后 的生产性能的发

挥， 最终影响经济效益。

鸡的传染病防治

一、预防传染病之根本是杀灭病原体，或是承受适当的消毒，以及遮断病原 体侵

入鸡体内之径路，从人、其他动物〔最近是鸡以外之各种鸟类已成问题〕 及不同日龄

和不同系统的鸡等之隔离饲养，留意由空气、饲料、水以及各种器具 类等之传染来源。

又为要防止鸡病独之传染径路的介卵传染，除要彻底种鸡之 卫生治理之外，种蛋卫生

也要留意。使鸡个体及鸡群具有抵抗性，而最彳令之抵抗 性靠人工的手段即为疫苗接

种。

疫苗分为生疫苗〔活〕与不活化疫苗〔死〕；疫苗接种彳安 对其传

染病之预防效力，即免疫之生成方法是因疫苗之种类、接种打算、接种方 法，以及被

接种的鸡之安康状态等而有不同。接种彳会并不是从翌日就会产生免疫, 一般需要 1 ~

2 周间。总之，疫苗到底是预防传染病，而不是使用於治疗疾病 或者传染病追切时才

使用。

疫苗接种假设在传染病媒有发生时，其真正价值即不明，因此似乎是铺张的投 资

而较易被无视，然等待四周发生传染病之彳爰才接种则己迟了。还是依照合於各 养鸡

场之打算，在鸡之饲养治理过程中，疫苗接种应作为一年中例行打算来进展。

传染病之预防并不是祗靠疫苗就能济事。疫苗虽有格外大的效果，但为要使 其发

挥格外的效率时，在寻常应并行良好的卫生治理。

二、活

活进入鸡体内彳爰，疫苗病毒就开头复制生殖，以渐渐达成免疫所 需的抗元

量。使用时应留意：

(D 留意疫苗保存的温•度，过高温度会导致疫苗病毒的死亡。疫苗中的病毒 量如

比规定量削减时，较难到达免疫效果。除留意保存温度 2~7°C 之外，接种 时要避开

直射日光。

(2) 溶解彳变之疫苗应尽快的使用。如时间过久效果会变差。

(3) -度溶解的活和经开栓过的疫苗，如有接种剩下的不行保存起来 再使用，因

其对效力会变差。

(4) 使用过的空瓶，空安甑以及残液应烧毁。

接种疫苗作免疫时，所必要的病毒量必需进入鸡体。一只至少赐予一 , 剂量

(dose )就行。接种方法很多，除皮下、肌肉内、腹腔内注射之外，还有饮水 投与，

点眼、点鼻、喷雾接种等，以下关於注射和经口投与以外接种方法来谈一 谈应留意事

项。

点眼接种：以疫苗所附带的容器，确实把疫苗点一滴於单侧之眼睛。鸡要保 定至

疫苗确实进入为止。

点鼻接种：使用疫苗所附带的容器，以指头一面轻轻塞住单侧孔，且确实滴 下一

滴疫苗於另侧之鼻孔内，然彳瓷把塞住的指头放开。鸡要保定至疫苗完全被吸 入於鼻

孔内为止。

饮水投与：本法不必将鸡一只一只抓因此较省力，可是投与条件较难。尤其 是不

留意水质时疫苗中之病毒会受损害，因而免疫所需的病毒量会削减，有时会 完全死灭

而变为无效，应加予留意。并不是任何水都可使用。在格外强的酸性或 磴性，以及铁

分多的水均不良，因此，假设要利用水来使用者，必需五加仑的清水 中，添加 3.2 盎

司脱脂奶粉中和使用。(即约以脱脂奶粉泡水 210 倍,约每公 升添加 4、5 公克脱脂

奶粉)。

自来水等含有氯气者应添加硫代硫峻钠或煮沸放置一晚等之处理而削减氯 对疫苗

病毒之影响。自来水中氯含量不肯定是固定的，一般水五公升添加硫代硫 酸钠 0.1 公

克。

饮水投与其次要留意的是，鸡因个体不同，饮水量也参差不一，特别要留意 1、4

日龄总饮水量少，因此在此日龄尽量承受点眼或点鼻接种较为抱负。

给水器要预备足够所给与的鸡三分之二以上能同时饮水的量，而且要避开阳 光直

射，饮水用具要清洗，不得残留消毒剂等。铁制给水器有时会损害疫苗病毒 因此不太

抱负。所投与的鸡要适当时连续水，而使疫苗在短时间内饮完。

喷雾接利七本法不要抓鸡因此可省力，利用此种方法由鸡之呼吸系统使之发 生免

疫，接种反响比其他接种方法来得强，因此如有诱发其他疾病时，即应使用 抗生物质

等。假设因本法对获得免疫发生参差，则需要检讨喷雾器，以及接种操作 法使全鸡只

获得均一免疫。

当喷雾时粒子过大，或喷雾进展中如喷雾器发烧时即会损害疫苗病毒。还有 喷雾

器肯定要使用疫苗用的喷雾器，喷雾颗粒的大小也应留意。

把所定量之疫苗装入乾净的疫苗用喷雾器，从离开鸡只 1、1.5 公尺之地 方喷雾

於离开鸡只之头上约 10、20 公分程度之地方。

平饲之场合，集中於一至数处，或在鸡舍内作隔间从入口以二只程度单侧通 行使

其移动。

笼饲之场合，尽量在同一地方喷雾 2 ~ 3 次。又返回喷雾者所行走的方向 喷雾

时，因鸡会面对喷雾者因此会喷沾在鸡头上。

本法通常使用於预先经点眼、点鼻接种等处理之四周龄以上之鸡。但是依状 况在

有前处理之原则下，在十四日龄程度亦可使用。

经由防疫接种使鸡群获有最正确的免疫

力鸡只通常可藉由三种方式获得免疫力：