文 | 图 成都海大 吴渊宗

不要小看冬季掉膘，不算不知道，一算吓一跳！

近几年的鮰鱼行情可谓是一波三折，有养户跟我说还好去年没卖，不然要亏；也有的养户后悔没用好料，行情好的时候没得鱼卖，几家欢喜几家愁。2019年行情总体偏好，高鱼价集中在5-8月份，8月后开始下滑至10月中旬，10月下旬开始有所回升，目前维持在7.4元/斤以上。

已至11月，投喂量大大减少，部分养户目前只投喂一餐，当前行情下养户卖鱼积极性大大降低，多数在等行情。从行情走势看，今年价格回到8元/斤以上的可能性较小，大部分鱼有可能会留到明年卖。而开春季节又是疾病高发期，越冬后的鮰鱼将要面临一定的风险。

每年的2、3月份，乐山地区（主要集中在青平镇、童家镇、白马镇、分全乡）鮰鱼因疾病死鱼量高达百万斤，这也成为鮰鱼养殖户最头痛的季节。

春季叉尾鮰爆发性疾病，在行为上主要表现为患病鱼靠岸边浅水处打堆成群、部分病鱼在水面独游；症状主要表现为体表褪色呈斑状，水霉，头部吻端、眼球、鳍条基部充血发红，肝脏病变，肠壁薄、肠炎且多数病鱼伴有叠肠现象，腹水严重。该病致病病原较复杂，多继发性，传染性强，死亡率高，治疗难度大。

一、春季发病原因分析

春季鮰鱼爆发性疾病发病原因大致可归纳为以下几点：

1. 投喂：投喂管理不当，冬季投喂量低，甚至停食，长期低投喂或停食无法保障叉尾正常的营养需求，胃、肠道、消化腺等与消化吸收功能有关的器官机能退化，机体机能下降，抗病能力弱。

2. 水质：冬季低温，藻类丰度底，调水效果不明显；低温下杀虫杀菌受限制，病原得以生存。

3. 底质：改底处理不彻底，经过8-10月高峰期投喂，底泥厚底增加，有机质堆积，给病原微生物提供了天然的着床。

4. 病原：2017年4月我们送了5条活体病鱼到四川农业大学进行致病菌分离、检测，通过病理检测初步分析致病菌主要为噬水气单胞菌、希瓦氏菌、爱德华氏菌、柱形黄杆菌。

5. 拉网：越冬阶段拉网卖鱼，因叉尾鮰应激骨刺张开，引起刺伤，拉网后处理不当伤口处易感染病菌。

二、海大支招，疾病不可怕，预防是关键

疾病三环理论：鱼体、环境、病原

水产养殖必须坚持“预防为主、防治结合”，了解发病的原因方能精准治疗，如何做好预防，就要从“疾病三环”着手。

环境

水环境，包括水质、底质

越冬之前三大事

消毒、改底、肥水

水质

越冬前必须进行一次全面的消毒工作。越冬阶段水温一般低于18℃，藻类活力低，新陈代谢慢，藻类“老龄化”加剧，水质偏瘦，保温能力差；当水温低于15℃时，生长缓慢或停止，当低于10℃时，停止摄食与生长。

海联科藻生元是海大集团针对低温研发的生态平衡肥，采用科学、高效的生产工艺，能快速肥水培藻，定向培养硅藻、绿藻门中的单细胞藻类，使水质在寒冷的冬天也能保持一定肥度，具备一定的保温能力。吨桶技术是海大集团最先推广的发酵技术，经过3年的实践应用，证明吨桶技术有助于稳定水质、稳定投喂、增加花白鲢产量。

海联科藻生元+吨桶发酵技术

是低温肥水最佳伴侣

用量：藻生元10亩/米·桶 + 吨桶40亩/米·桶（若无吨桶，可用海联科爽水宝替代，用量为5亩/米·桶）。

底质

冬季底部水温高于表层，大量的有机质堆积，有害微生物滋生。一方面有机质氧化分解消耗大量溶氧，另一面大量的有害菌进入表层，条件合适时开始繁殖增殖，一旦鮰鱼体表损伤，容易侵入感染发病。因此，底质问题是引起开春鮰鱼疾病的重要问题之一。

海联科底倍健是海大集团专为解决底质问题而研发的，具有氧化底泥、清淤、净水等功能的强效改底产品。配合海联科二氧化氯，除菌净底，双重保障。

用量：底倍健2-4亩/包，二氧化氯2-4亩/包。

病原

疾病三要素之一，一类能引起疾病的病原微生物

主要为细菌、真菌、病毒。当前引起鮰鱼春季疾病的病原主要为细菌类，主要为噬水气单胞菌、爱德华氏菌、柱形黄杆菌。因此，针对病原，主要的预防工作就是杀菌。

海联科聚维酮碘（10%）具有含量高，低毒高效不伤水体等特点，对细菌具有良好的杀灭作用。

用量：越冬前建议全塘使用海联科聚维酮碘消毒，用量建议3亩/米·瓶，同时配合使用二氧化氯，达到立体消毒的效果。

体质

鱼体对疾病的抵抗能力

越冬阶段，鮰鱼摄食量低，投喂率低于0.3%，有的甚至停食，个体生存所需能量不能得到充分供应，靠分解自身储存的脂肪等来供能，形成掉膘。同时，空肠时间过长，肠系绒毛、消化器官功能衰退，自身免疫力下降。结合鮰鱼养殖节奏，海大推出鮰鱼功能性饲料鱼健乐2#，以及越冬宝F87，在不同季节给你提供最合适的产品全程保障鱼的健康。

鱼健乐2#

富含多种维生素、复合乳酸菌、微生态发酵产物、中草药等。具有保肝护胆，调节水产动物的内分泌系统，刺激肝胰脏产生生长因子，促进肝胰脏细胞再生。维护肠道健康，促进肠绒毛膜再生，提高饲料利用率。提高水产动物体质和抗应激能力，促进粘液细胞分泌，提高长途运输成活率。

越冬宝F87

以鱼类易消化的蛋白、粗脂肪为原料，配合最新加工工艺制成的膨化沉性料，适合鱼类在低温下的摄食习性，配合海大养殖模式，可有效延长冬季投喂天数，减少冬季掉膘率，稳定体质，降低开春发病率。可溶性糖类提升20%，能量提升30%，能量供应充足。使用易消化蛋白原料，提高消化率，使用诱食性原料促进采食，高温熟化，提高水中稳定性，15分钟不溶散。

三、减少冬季掉膘损失，他们做到了

冬季掉膘的经济损失：

X表示越冬前价格，y表示越冬后涨的价格，a表示亩存塘量，一般的冬季掉膘约13%，则越冬前后亩存塘价值等式为：

ax=a（1-13%）（x+y） → y/x=0.15

通过等式可知，若要越冬前后亩效益相当，则越冬后价格需要比越冬前价格高15%。

假设面积20亩，存塘50000斤，单价7元/斤，冬季掉膘约50000*13%=6500斤，即价值6500x7=45500元！不要小看冬季掉膘，不算不知道，一算吓一跳！因此，冬季掉膘也是影响效益的重要因素之一。

功能料投喂建议：3-10月投喂鱼健乐2#（搭配常规料），11-2月全程投喂越冬宝F87。

案例1

提前半个月卖鱼，饵料系数下降0.05

杨老板，乐山青平镇海大客户，面积18亩鱼塘连续养殖叉尾3年。2017年年初因外源病鱼塘水排放，导致其的叉尾发病，死鱼约3000斤。

2017年9月中旬使用鱼健乐2#投喂，搭配发酵料投喂，坚持每月使用海联科底倍康+二氧化氯1-2次进行改底消毒，在越冬前做好了改底、消毒、肥水三件事，养殖过程中未出现因疾病造成大面积死鱼，一直坚持到2019年，今年比其他养殖户提前半个月卖鱼，饵料系数下降0.05。

案例2

饵料系数降低0.04，亩效益7500元

王老板，乐山周坡镇海大客户，面积40亩，鱼塘连续养殖叉尾6年。2017年2月因外源传染致叉尾发病，死鱼约5000斤，2017年9月开始以6609+鱼健乐2#以3:1比例的用料模式坚持投喂至18年10月清塘，全程未因疾病造成大面积死鱼。

到2018年5月开始加大鱼健乐比例（行情上涨），以1:1搭配投喂，并使用吨桶技术，叉尾、花白鲢长势快，出鱼频率高、耐运输、商品性好，高温季节卖鱼到下午1点，鱼不出问题。2018年10月清塘效果喜人，3年未清塘加上鱼塘面积偏大，包产也能做到35斤，比往年至少多产2斤鱼以上，饵料系数降低0.04，亩效益7500元，比邻塘使用TW饲料的熊老板饵料系数低0.13，亩效益高1000元以上，千元增效不是梦！

四、总结及建议

鮰鱼爆发性疾病是近几年鮰鱼养殖户最害怕的疾病，就如几年前大口鲶一样，谈到烂皮基本束手无策，养殖户大亏，从而导致这几年大口鲶养殖面积大幅度减少。其实疾病并不可怕，是可以预防的，只要把疾病三环把控好，特别是做好冬季养殖管理工作。

通过大数据分析，混养也能有效降低发病率，斑点叉尾鮰可以混养适量的鲫鱼或鲤鱼等杂食性鱼类，建议鲫鱼密度1000尾以内（良种鲫），或鲤鱼300尾以内（不建议同时混养鲫鱼鲤鱼）。能做好以上几点，就算疾病真来了，相信也能在很短的时间内控止住，不会造成大量死鱼。

注：想了解更多海联科产品，请在海大农牧公众号上输入“海联科”，即可查询。

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