中国的地域广阔，特色小吃也是何其多，中国餐饮连锁品牌占比15%，剩下的85%都是街边夫妻店或者是无品牌无标准运营的餐馆。
很多人工作之后有了一点积蓄都想自己出来创业，我们今天给大家介绍的就是一些靠着一张饼从而发家致富的餐饮案例，希望对你的餐饮创业之路有所启发！
通过讲述一个人从明星跌落至草根，又从草根逆袭再度成功的经历，2015年中国最火的电影《煎饼侠》讲述的就是一个餐饮屌丝卖饼的故事。有人说，这只是一个虚拟的故事，煎饼不能改变人生。
不，小编负责任的说，煎饼，可以改变人生。
在现实生活中，就有这样一群“煎饼侠”——他们是真的卖煎饼，但赚钱能力丝毫不亚于电影《煎饼侠》。年收入几十万，住别墅开豪车，和《煎饼侠》中的大鹏一样从草根走向了“人生巅峰”。这是怎样一群人？
一个煎饼赚4块，每个月卖出1.8万个
山东省临沂市平邑县郑城镇油篓村，三面环山、一面临湖，直到上世纪90年代末，才有了第一条通往外界的柏油路，路面宽度甚至容不下两辆汽车同时会车。
据齐鲁网报道，如今，村里共有36栋两层别墅、四栋居民楼，而每当春节，村里都会出现玛莎拉蒂、奔驰、宝马等各式豪华轿车。年收入20多万的家庭算一般的。村民李兴普称：“村里很多在上海买房子的，有十几户。”
2015年上海的平均房价为32555元每平米，一栋90平米的房子总价约为300万元；人均年收入约为47711元，在全国所有省市中名列第一。贴着“有钱任性”标签的上海，人均年收入却只有平邑县油篓村的三分之一。
这个既没有工厂、矿产，又不具备任何地理优势的深山农村，是如何在短短20年的时间里，做到“收入超越上海”的呢？答案就是：沂蒙煎饼。
1998年，油篓村的李荣士第一次将沂蒙煎饼带到了上海滩，改变了全村人的命运：李兴文一家六口全都搬到了上海，儿子李德福在上海结婚买房、安家立业；98年从煎饼摊起家的李明，如今已经是拥有多家餐饮企业、投资公司的亿万富豪。
一张薄薄的煎饼，一年怎么挣到二十万？简单算下：
一个普通煎饼的售价为4块钱，每加一个鸡蛋或一份蔬菜，增加一块钱。
做一个简单的算术题：按照每个煎饼卖5块钱、成本1块钱计算，李兴文一家三个摊位每天至少卖出600个煎饼，每月净利润为72000元，一年净利润为864000元。除去三个煎饼摊、每月1万元的租金，每年净收入约为75万元，每个摊位平均年收入25万元。
煎饼致富经，国内国外都在用
小编注意到，靠煎饼发家致富，并不是油篓村村民的专利哦~
1999年，杨龙的母亲王德荣重拾山东老家制作煎饼的手艺，在后房建了几个鏊子（烙煎饼的炉子），又将临街的前院改成食杂店，干起了销售煎饼的生意。“我妈的手艺好，当时姚家村一代都吃我家的煎饼，一天能卖200斤。
2003年，杨龙心想：“母亲的煎饼在姚家村一代很受欢迎，要是全大连人都吃我家的煎饼，那得赚多少钱。”于是杨龙毅然辞掉了酒店的工作，回家帮母亲卖煎饼。
十余年的摸爬滚打，杨龙把煎饼卖到了大连很多酒店和三百多个农贸市场，并且拿到了六家超市的订单，年销售额达到一千四百多万元，成了大连市最大的煎饼生产商。他还把煎饼的口味增加到了十几种。甚至有人吃鲍鱼还要用煎饼卷着吃。
而且，有外国朋友也学到了煎饼果子（好吧，不完全是煎饼）的致富经呢。
这是一个“西雅图遇上煎饼果子”的故事：
在西雅图的街头，有一个专卖煎饼果子的摊位。
摊主名叫安娜，她曾在浙江安吉教过一年半英语，在中国各地吃过煎饼果子的不同版本，觉得好吃又值得推广，于是回美国后自己琢磨着支起了这美国太平洋西北地区唯一的中国煎饼果子摊……
别看在中国吃一套几块钱，在美国吃这个还真不便宜，看招牌上的价格，不同的搭配要七或八美元，也就是在西雅图来一套煎饼果子要花近50块钱呢！
小结：
看了上面的几个案例，卖煎饼很赚钱，是小编不是要号召大家去卖煎饼，而是给大家提供一个思路，不管是家乡的水饺还是其他小吃特色，做的好吃，深耕下去都有很大的机会，希望大家干餐饮遇到困难不要放弃，坚持走下去！
