简要：

苦瓜，别名凉瓜，葫芦科苦瓜属的一个栽培种，嫩瓜供食。为一年生攀缘草本，根系发达，不耐涝。对肥料三要素以钾最多、氮次之、磷最少。

按果实色泽分为绿苦瓜和白苦瓜，以绿苦瓜品种较多。按果形分为纺锤形、短圆锥形和长圆锥形。按熟性分早熟和晚熟。按结果习性分为主蔓和侧蔓结果品种和以侧蔓结果为主品种。前者较早熟，后者多晚熟。

苦瓜的品种有很多

温度及光照要求：

苦瓜适于温暖又能耐热，生长发育对低温较敏感，不耐寒。种子发芽适宜温度30~32℃，幼苗生长适宜温度20~25℃，抽蔓开花结果期间适宜温度25~28℃，开花结果期生长适温23-28℃，温度低于15℃或高于30℃时，对其生长发育不利。

苦瓜属短日照植物，在短日条件下可提早发生雌花。

栽培技术：

1.整地作畦

选择好的地块种植是成功的关键

选择土层深厚，肥力好和排灌方便，三年内未种过瓜类作物的壤土，深翻30~40厘米，整理好三级排灌沟并作畦。采用高畦双行栽培，畦宽240厘米（包沟），沟深30~40厘米。

2.基肥

耕地时，每亩施经充分腐熟的土杂粪1500~2000公斤，饼肥20~40公斤，过磷酸钙40~50公斤。

3.播种及育苗

种子浸泡后用纸巾包起来

种子开始露白的时候就可以种植了

育苗盘育种

慢慢长大的苦瓜苗

春季保护地提早栽培，12月上旬播种，采用育苗移栽；春季露地栽培，3月上旬播种；秋季栽培，7~8月催芽直播，每亩用种量150克。播种前先用高猛酸钾1000倍液消毒30分钟，再用25℃水浸种24小时，期间换水2次，洗去表面粘液后，用湿毛巾包好放在30℃的温箱内催芽，待50%左右的种子露白即可播下。

4.定植

春季保护地提早种植，当幼苗长至3叶1心时，选择睛天定植于小拱棚内。春季露地裁培，每亩定植约350株。

覆盖地膜种植

5.田间管理

① 用肥

定植5~7天，植株成活后，结合松土除草，每亩施尿素4公斤；搭架前重施抽蔓肥，每亩施腐熟猪粪或鸡粪1000公斤，硫酸钾复合肥20~25公斤，尿素10公斤；果实开始采收以后，每隔5~7天增施硫酸钾符合复合肥8公斤，尿素5公斤。

② 用水

幼苗期要控制水分，促进根系发达，增强植株抗性。做好清沟排渍防涝，以免渍水而引起烂根性病害。遇干旱时，应结合追肥及时浇水，全生育期保持土壤湿润。

③ 搭架引蔓

当主蔓长至50厘米左右，即可搭“人”字架。引蔓时除去主蔓基部50厘米内的所有侧蔓，作“之”字形引蔓。以后，随时除去多余、弱小的侧蔓，并将瓜蔓均匀分布在架上。

爬藤网

④ 人工授粉和疏花蔬果

花期进行人工辅助授粉，提高坐果率。摘除畸形的雌花和幼果，提高商品率。

授粉

⑤ 病虫防治