【外媒看高台】高台：小小红辣椒 “椒”出致富路

金秋时节，高台县种植的5万亩辣椒陆续成熟收获，处处是采摘、晾晒、加工的忙碌身影，小辣椒成为富民兴农大产业。

在合黎镇八坝村，村民忙着晾晒辣椒。“全村1636亩耕地，其中辣椒有700多亩，今年每亩产量3吨多，亩均收入能达到六、七千元。”八坝村党支部书记谢万雄介绍。

过去，八坝村辣椒种植品种杂乱、品质不稳定，且产量不高，村民种植辣椒多以自食为主。近年来，该村通过“公司+合作社+农户”的发展模式，统一品种、统一管理、统一采收，进行标准化种植，辣椒的品质和产量实现双丰收。

高台县按照“强龙头、建基地、聚集群、育品牌、拓市场”思路，写好辣文章，做强辣产业，构建“区域化布局、规模化种植、标准化生产、市场化经营”为一体的辣椒发展格局，全年辣椒种植面积达5万亩，预计产量3万吨，全产业链产值5亿元，带动全县1.2万户群众增收致富。辣椒产业的蓬勃发展，托起村民“火辣辣”的致富梦，让村民过上了“椒”阳似火的好日子。

辣椒产业越来越红火，随之衍生的产业链也更趋完善。今年，该县的甘肃赛贝露生物科技有限责任公司在各镇种植辣椒2万多亩，并投资3000万元建设辣椒水洗、烘干生产线和精深加工生产线5条，形成日处理辣椒500吨、产出精品辣椒350吨的生产规模。“公司生产的产品有辣椒酱、辣椒丝、辣椒段等，主要供应川渝地区火锅底料厂和调味品生产厂家，预计年实现产值近1亿元。”公司董事长殷长瑞说。

该县以“公司+合作社+基地”的模式，采取统一提供种苗、统一技术指导、统一生产标准、统一品牌营销“四统一”生产经营模式，建成标准化基地15个。依托加工企业全力推进辣椒品种、种植、加工、流通、市场、品牌等全链条向规模化、集群化、绿色化、品牌化发展，生产的“厨老大”“仰光牌”五香辣椒面、五香辣椒丝、红油辣椒、香辣酱、蒜蓉辣椒酱等系列产品以及火锅底料、蘸料、色素提取等产品，畅销国内各大城市，县域内生产的辣椒干实现“生产过程可控制、产品质量可追溯”的目标。

好种苗，才有好收成。产业规模化发展的背后，是科技在支撑。该县在中国农科院、甘肃省农科院、甘肃农业大学的大力支持下，积极探索辣椒现代化种植、产业化发展的新路子，大力推广集约化育苗、水肥一体化、绿色防控、机械化、轻简化示范等集成技术和新品种、新技术、新设备、新工艺、新机具“五新”技术，保银829、艳椒703、线三8819、墨西哥椒、红龙23号等新品种多“椒”出彩。

该县经作站副站长李娟介绍：“今年，全县引进54个辣椒新品种开展试验示范和品种展示，推广辣椒全程机械化栽培等新技术10项，采用良种与农艺、农机相结合的方式，促进辣椒产业高质量发展。”

好水好土种好椒，高台辣椒天下俏。“高台辣椒干”先后获得国家农产品地理标志、地理标志证明商标，并入选全国乡村特色产品目录。（段海）