走进贵州省毕节市织金县猫场镇，今年4月开始动工的皂角精加工车间已基本建成，率先入驻的皂角精加工企业开始试运行。伴随着机器运转，皂角精与桃胶、雪燕搭配生成一款特色的初级农产品。小小的皂角精正为猫场镇群众打开一条“致富路”。

皂角精为皂角籽泡发剥开的果实，又名雪莲子，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜等功效。皂角种植在织金猫场素有传统，以前主要作庭院绿化、日常洗涤。后来皂角精市场被打开，猫场镇逐渐成为皂角精加工基地。

猫场镇镇长陈运兴表示，猫场镇山多土少，青壮年劳动力多数选择外出务工，剩余在家的老弱妇女在农忙之外有富余时间，剥皂角籽灵活方便，刚好迎合灵活就业的需求。目前猫场镇群众一般通过两种方式从剥皂角籽中获益，一种是加工厂向农户销售皂角籽并回购剥好的皂角精，另一种是加工厂免费发放皂角籽给农户加工，农户上交剥好的皂角精后领取加工报酬。

“一个月能挣2000多元。”猫场镇齐心村的建档立卡贫困户孙敏说，以前在外打零工，现在到皂角加工厂里剥皂角籽，收入更加稳定。

截止2020年6月，猫场镇辖区内在工商局登记注册皂角加工销售的商家有110户，目前受疫情影响，正常营业的有84户，其中大型加工企业有12户，大型企业基本每天加工量为200斤。

毕节市织金县皂角商会会长谢伟表示，皂角精主要销往广州、深圳、福建、昆明、东南亚等地，近几年在广东省的帮扶下，销售渠道得以进一步打开，并与广东餐业行业的商家达成合作，延伸产业链，助推织金县皂角精产业发展。比如，广州酒家就打造了皂角米系列菜式点心，包括雪莲子奶酥月饼、红豆雪莲子糖水、雪莲子桃胶雪燕芝士蛋糕等等。

自2017年起，织金县选准皂角作为该县农业产业结构调整主导特色产业，以猫场镇为中心，全力推进全县30个乡镇(街道)皂角产业发展，力争十三五期末全县皂角种植达到50万亩，形成年总产值200亿元以上的优势特色产业。去年9月，织金皂角精入选了国家地理标志性产品。

如今，猫场镇的农户也积极种植皂角，高克村村民焦燕菊就是其中一位。

“皂角精的价格很可观。”焦燕菊说，她的30亩地如今已经种上皂角树，由于皂角树幼苗种下后需要6年到8年才能出产，目前她采取“长短结合、以短养长”的方式，在皂角树下种植辣椒、鱼腥草、南瓜、香菜等短平快产业，弥补短期收益。

截至2019年底，猫场镇共种植皂角37000余亩，加工皂角籽4000余吨，加工成品1600余吨，年销售总额4.8亿元，带动4638户20785人就业，其中贫困户1423户5863人。

陈运兴表示，为推动皂角产品精深加工，将皂角精加工引向规模化、规范化、标准化，猫场镇决定建设皂角精加工车间。该项目建成后，将有三家皂角精加工企业入驻，目前三家企业年产值达8000万元以上，入驻后随着规模扩大，劳动力就业空间也将更加广阔。

编辑 秦天