“我们用党参、当归、黄柏、黄芩、黄芪、板蓝根、蒲公英、金银花等80多种中草药配制饲料和熬水喂养，有效提高了蛋鸡的成活率和产蛋率。”2023年10月9日，位于河南上蔡县小岳寺乡的立体式大棚蛋鸡养殖基地，得全养殖有限公司负责人张华对前来采访的“大河网”说。

张华、张得全夫妇于1998年涉足蛋鸡养殖行业，2019年成立了占地2万多平方米的上蔡县得全养殖有限公司。在积累了大量蛋鸡养殖技术经验的基础上，他们近年来致力于研究纯中药调理，将中药技术应用到现代化养殖中，显著提高了蛋鸡的体质和鸡蛋的品质，蛋鸡产蛋率高，所产的“中药鸡蛋”蛋黄橙黄、浓稠不散，蛋液清澈、层次分明，口感细腻、醇香无腥，受到广大消费者和商家青睐，供不应求。

据张得全介绍，他们公司目前养殖蛋鸡2万多只，日产鸡蛋4000多斤，年产值达400多万元。

无独有偶，此前的“天目新闻”也报道了黔西市花溪乡一个蛋鸡养殖基地，该基地探索出一套用二十几味中草药熬制汤药喂食蛋鸡的方法，这样养殖出来的蛋鸡抗病力强、产蛋率高、鸡蛋营养成分丰富，起到了“一箭三雕”的良好效果。“黔溪一号”土鸡蛋一投放市场便受到广大消费者和商家青睐，产品供不应求，市场前景看好。

近年来，随着鸡蛋市场的激烈竞争，各地出现了多种不同配方的中草药蛋鸡养殖探索，包括今年6月25日，在湖南韶山举办的《蛋鸡养殖大健康 中药无抗小论道》大会，旨在推进高品质鸡蛋市场的健康发展。

实际上，作为家庭生活刚需的鸡蛋，自身就藏着两味中药。

据《湖南日报》2023年9月26日报道，鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜，名为凤凰衣。凤凰衣为雉科动物家鸡卵孵鸡后蛋壳内的卵膜。味甘、淡，性平。归脾、胃、肺经。具有养阴清肺、敛疮、消翳、接骨的功效。主外咳气喘、咽痛失音、淋巴结核、溃疡不敛、目生翳障、头目眩晕、创伤骨折。脾胃虚弱，有湿滞者慎用。

《本草纲目》记载，凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干，打成粉，放在玻璃瓶里，别让它受潮。每天1克冲水喝，对治疗久治不愈的咳嗽效果非常好。特别在易咳嗽的冬天，用起来尤为有效。

另据介绍，鸡蛋的蛋黄也可以加工制作成蛋黄油，具有清热解毒消肿、滋阴养血润燥、敛疮生肌长肉的功效。《中华本草》记载，“将煮熟的鸡蛋，去蛋白留下蛋黄，置铜锅内以文火加热，待水分蒸发后再用大火，即熬出蛋黄油。”

蛋黄出油量较少，一只蛋黄约能炒出两至三毫升油。

外用蛋黄油治病始见于北周《集验方》治疗火烧疮方。《中华本草》总结其主治烫火伤、中耳炎、湿疹、神经性皮炎、溃疡久不收口、疮痔疖癣、手足皲裂、外伤、诸虫疮毒。

主编▍沐青

编辑▍谈丁