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黄颡鱼行情调研
今年黄颡鱼的行情低迷引发了大量养殖户的怨言，从一线养殖户中听到的最多的反馈，“黄颡鱼？不行！不行！不是在亏钱就是在亏钱的路上。”许多养殖户经受不住“养两年亏两年”的折磨，纷纷转养。在珠三角转养频率比较高的地区，保守估计有4-5成以上的黄颡鱼养殖户选择转养，甚至有些地方出现了7成的转养。
自2011年到如今，黄颡鱼的全国产量由21万吨涨到接近60万吨。十几年的时间，黄颡鱼产业发展十分迅猛。在过去，黄颡鱼由于其鱼价稳定，病害少的优势得到了广大养殖户的青睐，但近两年，由于疫情造成的消费低迷，以及越冬之后“春瘟”的暴发和饲料价格的上涨，导致利润空间越来越少，甚至出现只要是卖鱼就会亏钱的情况。
根据目前黄颡鱼产业链的各个层面，分析目前导致养殖户对黄颡鱼失去信心的原因，主要由以下四个方面。
价格
市场供需关系的调控是决定市场价格的走向，黄颡鱼价格的低迷已经不是一天两天的事了。湖北省作为全国黄颡鱼产量最多的省份，分析其近两年的湖北黄颡鱼市场塘头价，不难看出，近两年黄颡鱼价最高价位去到14元/斤，但自2021年的最高价位之后，黄颡鱼价最高也仅到达了13元/斤，表明 市场价格从21年8月份就开始走下坡路了。到目前为止，黄颡鱼的价格仍然处在低水平的位置，和过去相差甚远。市场走量不稳定，部分流通商压价严重，市场价格鱼龙混珠，是黄颡鱼价格起不来的问题所在。
成本
“成本蹭蹭蹭地往上涨，又不见鱼价上涨。”从去年开始，由于饲料的原材料上涨原因，导致黄颡鱼养殖成本不断往上升，原本黄颡鱼养殖成本控制在8-9元/斤，饲料的上涨起码导致成本上升了1元/斤以上，外加近些年来病害损耗严重，动保等水产投入品使用增加， 养殖成本上涨到9-10元/斤，塘头价已经逼近了成本价，更有甚者出现卖一斤鱼亏一块钱的情况，并且从许多养殖户中反馈得到“今年的料比特别高”。某饲料经销商李老板（化名）说：“今年养殖成本太高了，病害太多，风险太大，我卖饲料的都干不下去了，钱都收不回来，工作重心都倾向于往其他品种了。”养殖了100亩黄颡鱼的广东罗老板坦白“就算养也不敢完全养黄颡鱼一个品种，虽然也有人赚钱，但那也只是少数。”
病害
病害的暴发永远是养殖户心中的痛，病害造成的损耗，相对于在这条鱼上的投入几乎完全丢失。随着黄颡鱼养殖密度的不断增加，病害的防控难度也越来越高，尤其是在春天的时候出现的“越冬综合征”，根据某知名动保商家分析得出：春天出现黄颡鱼大面积死亡的情况，主要是因为鱼体感染杯状病毒。外加上目前黄颡鱼的细菌病也在不断增加，尤其以 嗜水气单胞菌、爱德华氏菌、链球菌、拟态弧菌为主，并且小瓜虫、车轮虫等部分寄生虫也困扰着黄颡鱼的养殖。总之，无论是黄颡鱼的 病毒病、细菌病还是寄生虫病，尽管是有十几年渔医经验的人，在当前的环境下，处理起来也十分棘手。
产业
黄颡鱼产业链体系的完善也是十分注重的点。在黄颡鱼的 种苗端，目前绝大部分采用的是分散的家庭式作坊，这种方式的苗种质量良莠不齐，种质退化问题不可避免；在 饲料动保端，产品质量参差不齐，甚至有养殖户剑走偏锋，用其他品种的饲料来养殖黄颡鱼，最后再使用动保产品调节鱼体；在 流通方面，黄颡鱼的价格受规格卖相等因素影响较大，因此许多流通商会压价严重，同时黄颡鱼的报价也十分的混乱，也就是我们常说的乱价，这极大的挫伤了养殖户的积极性；在 消费端，黄颡鱼并没有固定的消费渠道，既没有打响类似酸菜鱼的餐饮品牌，也没有在预制菜赛道上大放异彩。
难道黄颡鱼真的干不下去了？回答当然是否定的，尽管目前黄颡鱼的行情低迷，但黄颡鱼的潜力还未完全开发，在其他的领域上还未崭露头角，如何破局，增加整个产业链的信心成为了当务之急。 根据相关的业内人士对此现象的分析，为黄颡鱼产业提出了一些建议，希望能为黄颡鱼产业提供一些帮助。
价格
“不仅要养得好，卖得好，更为重要”这是养殖户常说的。鱼价就如一个隐形的股市一般，在市场经济的调控下，鱼价会趋于一个稳定的状态。分析2022年中国三大黄颡鱼产区的平均价格：湖北地区（3两上）为11.38元/斤，浙江地区（4.5两头）为11.66元/斤，广东地区（4两头）为10.56元/斤，鱼价的涨跌主要受到供需关系影响，应根据当地市场的走量，进行 错峰出鱼，当然也要注意病鱼冲击市场带来的风险。
成本
一方面，今年种苗的价格已经突破历史最低了，四川眉山作为全国最大的黄颡鱼种苗供应地区，其黄颡鱼水花价格今年已经去到30元/斤，这是往年都没有低价，不过这也起到了降低了黄颡鱼养殖成本的作用。另一方面，饲料是养殖成本的大头，但随着黄颡鱼饲料价格的再次涨价，饲料成本下降也不是一时半会的事，目前的关注点仍然是如何 减少养殖损耗，只有尽量减少养殖过程的损耗，才能进一步保障养殖端的利润空间。
病害
病害的防控一直是黄颡鱼养殖的大课题。根据知名动保商家的分析，大致总结了以下会导致黄颡鱼病害暴发的因素： 1.水质，黄颡鱼属于底栖鱼类，对于水质的干扰影响比较大，水质指标决定了黄颡鱼的养殖环境。 2.投喂，养殖户没有适合的标准化投喂标准，过多或过少的投喂，都会影响黄颡鱼的体质，进而导致抵抗免疫力下降。 3.密度，控制经济、适合的养殖密度，是避免病害集中暴发的有效手段。
产业
黄颡鱼产业的良性发展，需要水产、食品、流通等行业的共同努力，探索一种有示范意义的，可促进产业链各个环节融合发展的，能提升产业链整体效益的创新生产形式。 水产养殖，种质先行，销售为终。有关业内人士表示：要扭转上游种质的恶性竞争，规范养殖端的生产操作，杜绝终端的“小、散、弱”的病态局面，使黄颡鱼产业全面进入良性发展的轨道。
在养殖户中常流传有一句话“卖得再便宜都有人赚钱，卖得再贵都有人亏钱”，行情好的时候，养殖户更容易闷声发大财；行情不好时，养殖户更希望平本。鱼价行情更像一个股市，有跌有涨，有回调也必会有反弹。黄颡鱼养殖户需要稳定的心态，贸然转养或许会面对未知的高风险，养殖需要思维以及技术的把控，才能让养殖的经济效益发挥到最大。
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