从离乳到当年年底的仔梅花鹿称为离乳幼梅花鹿。在8月中旬母鹿配种期到来之前，一次将当年产的仔鹿全部拨出，按仔鹿的性别、出生先后、体质强弱分成若干个离乳仔鹿群，每群以40～50只为宜。离乳仔鹿群应养在离母鹿较远的圈舍里；也可将仔鹿留在原圈，将母鹿拨出。

仔鹿刚离乳时，常恋母鹿，鸣叫不安，食量大减，3～5天才能恢复正常。仔鹿在哺乳期内经过补饲虽然消化机能得到一定的锻炼，但初离乳时有些晚产的哺乳期短的仔鹿消化道缺乏锻炼，离乳初期不能很快适应新的饲料。因此，在饲料种类上应尽量供给哺乳期内仔鹿习惯采食的各种精粗饲料。饲料的供给量要逐渐增加，不能一下子突然增加过量。日粮应由易消化又含有生长发育需要的各种营养物质的饲料组成。离乳初期日喂4～5次，夜间补饲1～2次粗饲料，以后逐步达到成年鹿的饲喂次数和营养水平。在此期间的饲料要特别注意营养水平和日粮的全价性。

离乳仔鹿的饲料要细致加工调制，可将大豆制成豆浆，把豆饼制成粥喂给幼鹿，其效果比浸泡好。除保证一定数量的营养价值全面的精饲料日粮外，还需给以足够的优质的粗饲料和清洁的饮水。4～5个月龄的幼鹿进入越冬季节，还应另外供给一部分青贮饲料和其他含维生素丰富的多汁饲料。注意无机盐的供给，必要时可补喂维生素和无机盐添加剂。