工人在收割韭黄

新疆晨报讯（文/记者 董潇涵 通讯员 李晓国 图/受访者提供）这两日，乌市米东区三道坝镇十二户东村韭黄温室里，工人正忙着收割颜色鲜亮、茎秆鲜嫩的韭黄，一旁有菜商在现场收购，准备销往乌鲁木齐市场。经过两年摸索，今年米东区十二户东村通过使用深沟栽培技术，成功试种韭黄，这既填补了乌鲁木齐地产韭黄的空白，也让村民有了致富新品种。

米东区十二户东村上世纪80年代开始种韭菜，目前有140亩韭菜地，成为米东区“一村一品”韭菜示范村。该村乌鲁木齐市丰庄韭园种植农民专业合作社，种植了6个品种共60亩韭菜，为了增收，2017年，合作社开始尝试种韭黄。

韭黄一年两茬，产量小、价格高，在过年时推出批发价能卖到25元一公斤。但韭黄是韭菜通过软化培育的蔬菜，对土质、光照、温度及种植技术要求较高，一般适合在南方生产。

2014年米东区古牧地镇西工四队，曾用平土软化栽培技术试种了一小片地的韭黄，成功收获，但由于种植韭黄存在诸多条件没有继续种植。

此前，新疆各地也都没有种植过韭黄，因为种植韭黄除了品种择选之外，还需要有技术人才和资金。挖沟、松土、种植、收割，样样都需要人工，成本很高。不仅如此，韭黄因不见阳光而呈黄白色，因此不适合在大田种植，只能在温室内生长，且种植后隔一年才见效果。

“我们吃到的韭黄多来自甘肃、山东、河南等地，韭黄价格好，收益高，我们大棚里本来也种韭菜，就想尝试着种一亩地韭黄。”乌鲁木齐市丰庄韭园种植农民专业合作社周乐文说。

去年5月，在乌市农业技术推广中心的帮助下，合作社在全疆首次使用深沟栽培技术。深沟栽培技术，就是在种植初始就保证种植沟深达25厘米、行距宽30厘米以上，出芽的韭黄每长5公分左右需要壅土一次，也就是在韭黄根部培土，以促进其根部发育防止倒伏。等韭黄长到一定高度出沟后再用薄膜、棉被覆盖，任其生长。

“我们是从甘肃引进的品种，第一年还在摸索中，韭黄长势不是很好，今年韭黄则长到20多公分，卖相和口感都很不错。”周乐文说，1亩地韭黄亩产400多公斤，批发价15元/公斤，市场价卖到25元/公斤，而韭菜亩产1200公斤，批发价一公斤2元多。初步估算，一亩地韭黄的产值要比韭菜高出两三倍。

“乌市缺乏高端蔬菜种植技术，这次韭黄深沟栽培技术也是全疆首次推广，试种成功后我们还得继续改善，等技术彻底成熟以后，可带动“韭菜村”其他合作社乃至全村村民一起种植韭黄，带大家一起增收致富。”乌市农业技术推广中心书记刘彦平说。

据了解，近年来，乌鲁木齐将“一村一品”作为农村产业结构调整，培育壮大农村主导产业，推进农业专业化、规模化、标准化生产的重要举措，多维度推进乡村振兴，让村民得到了实惠。

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