一、种植要点
1.播种育苗
（1）适期播种
茄子的播种期因品种而异。春茄9-10月播种，夏茄播种期2-3月，夏秋茄播种3-4月.播种前要选地育苗。苗地必须选择排灌方便，前作为非茄科作物的田块。选好地后，犁翻耙碎，施足基肥，起场播种。播种后畦面撒上草木灰或腐熟的碎垃圾，面上盖上一层薄稻草。该稻草有保温、保湿、防热的作用。出苗后要除去稻草，否则，幼苗生长纤弱.
（2）苗期管理
播种后每天要淋水一次，保持苗床湿润，淋水时间在上午9-10时或下午4-5时为好。但要视天气变化而定，天气干旱，可多淋一次，雨天土壤湿润，可以不淋水。种苗长出1-2片真叶时，要进行间苗，苗距要保持1-2寸，将那些过密的、纤弱的幼苗剪去。幼苗长到第三片真叶时，可以追一次薄肥，中期要适当制水制肥，进行炼苗，以增强植株的抗逆性。
播种后30-40天，幼苗长成四片真叶时，进行假植（有的苗假植后一个月再进行一次假植）。假植时间为20天左右。假植的幼苗根多，节短，株粗，定植后回生快，后期生势好，产量高。
2，整地定核
（1）选地起眭
茄子不宜与其他茄果类作物连作，以免传染立枯病、青枯病及由土壤传染的其他病害。因此，种茄子的土地最好选择排水良好，土质肥沃的壤土或粘壤士，不宜选用砂质土，因为砂质土壤易被雨水冲洗，使茄子根群外露，容易受伤，同时砂土的湿度升降变化大，不利于茄子的生长。茄子属深根性作物，根系发达，根群可深生到1.5-3尺范围内的土层，但主根集中分布在表土1尺左右。因此，种植茄子的土地，要深翻细作，起种植，畦宽4-5尺包坑，双行种植，畦高1.5尺以上，畦沟要深，以利排水，避免土壤过湿而影响根系的生长或造成根系腐烂。
（2）开穴下肥
起畦后按1.2-1.4尺×1.5尺株行距开穴，每亩穴数为1600-1800个。开穴后直接将基肥施入穴中，与土拌匀。基肥每亩施用量10-20担猪牛粪或者完全腐熟的其他有机肥料。
（3）疫苗定植
茄苗定植要在晴天进行，最忌北风冷雨，因为这种天气，土壤粘湿，操作不方便，况且移苗定植后，土温低，湿度大，根系不展，回生缓慢，加上北风吹动，可使叶片变黄脱落，严重者，植株枯萎而死，造成成苗率低。移苗时要考虑茄苗质素，要选择粗壮、整齐一致、无病虫感染、生活力强的植株进行定植。定植时要压实种苗基部，使植株保持直立端正，防止歪倒。土壤干燥时，定植后要淋水。
3。加强管理
（1）合理追肥
由于茄子的生长结果期长，在定植后，要看其各生长期的需要，合理追肥。追肥有速效和迟效两种。迟效追肥，又叫培肥，每亩用30-40担土杂肥或鸡毛、鸭毛、麸饼50-60斤。在定植后植株开始分Y以前（春茄在立春前后）施下为宜。培肥的方法是在茄子行间开沟，将肥料施到沟内即行覆土，上面再盖上一层禾草或垃圾。培肥一方面可以弥补基肥的不足，另一方面通过培肥使根系不易外露，有保护根群、保持表土疏松、减少水分蒸发的作用。速效追肥是在定植还苗以后，追施水粪肥或者化肥，以氮肥为主，坚持勤施薄施、由淡到浓的原则。开花结果期要施足氮量，每亩用20斤尿素效果很好。
（2）科学用水
茄子对水分的要求不多，一般土壤湿度保持80%为宜，切忌积涝浸水。因此，天气正常每隔1-2天在上午9-10时或下午3-4时淋一次水。春、夏季雨水较多，要注意排除溃水，避免高温多湿，感染病害。
（3）中耕除草
春夏季节，雨水较多，大雨之后，为防止土壤板结，需要及时中耕除草，植株高达1尺以上时要结合中耕进行培土，以免须根露出土面和加固植株基部减轻风害。
二、防治病虫害
1.病害
茄子的主要病害有苗床期的猝倒病、生长期的青枯病及结果期的绵疫病。
防治猝倒病主要是加强苗床管理，多通风，少浇水。防治青枯病目前没有很有效的方法，但可喷波尔多液或铜皂液。绵疫病以降低地下水位来预防，病害发生后用75%的百菌清加水稀释600倍喷射。
2·虫害
茄子的主要害虫有地老虎、红蜘蛛和药马。茄子被地老虎为害时，可用堆草、撒放毒饵的办法来诱杀幼虫。红蜘蛛可用20%三氯杀螨醇加水稀释800-1000倍喷杀。葡马用加水稀释15000倍的兴棉宝喷杀，效果很好。
三、采收和留种
1.采收
果实的采收标准是，看尊片与果实相连结的白色（淡绿色）环状带。这条环带宽，表示果实生长快，如果环带逐渐不明显，表示果实生长转慢，要及时采收。收果宜在早晨或傍晚进行。
2.留种
茄子的留种要选择植株健壮、无病虫害，果形大小适中、不拖地的发育良好的果实，以第2-3层果为好。留种用的茄子，要选留植株充分成熟、果实外皮变黄色而柔软的采收。果实采收后，放置室内7-10天，待其后熟，使种子与果肉分离，然后切成数块，除去果实两端，而留中间一段。果肉在水中捶烂以后，揉出种子，此时充实的种子沉在水中，取出洗净，先阴干，然后晒干，保存备用。
四、结语
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