重庆丰都，美丽长江穿城而过。

作为三峡库区的核心地区，

巴人曾在此建立巴子别都。

丰都又因“鬼城”而名扬天下，

是长江旅游的必到之处。

“平都天下古名山，自信山中岁月闲。”

这是宋代文人苏轼为丰都写下的千古绝句。

山高谷深，水长路远。自然环境阻隔了丰都发展，2002年，丰都被确定为国家扶贫开发重点县。

2013年11月，习近平总书记在湖南湘西考察时首次作出了精准扶贫的重要指示。作为国家级贫困县，丰都开始了一场“脱贫攻坚战”。2017年11月，丰都正式摘掉了国家级贫困县的帽子。在这场摆脱贫困的全民战役中涌现出一个个温暖的脱贫故事，摆脱贫困后的丰都，山更绿，水更清，正书写着乡村振兴奔小康的新篇章。

肉牛养殖：助力丰都脱贫奔小康

在去往丰都县高家镇的路上，道路两旁悬挂的“中国肉牛之都”广告旗迎风招展。近年来，丰都肉牛产业已悄然兴起，“丰都肉牛”被国家工商总局认定为中国驰名商标，丰都正在全力打造“中国肉牛之都”。

2002年，在西南大学肉牛遗传育种专家左福元教授的技术指导下，包鸾镇引入了红安格斯牛、西门塔尔牛等8个优良品种，与本地黄牛杂交后培育出了品质优良的本地肉牛品种，并开始了肉牛养殖产业化发展。如今，包鸾镇畜牧站还为农户免费提供优质冻精，并派专业技术人员免费上门对肉牛繁育进行技术指导。

品质优良的本地肉牛品种。

丰都县升鱼肉牛养殖场里刚出生不久的小牛犊。

丰都肉牛产业“大数据”

“家中养殖一头牛，脱贫致富不用愁。”

肉牛养殖成为丰都县脱贫攻坚的支柱产业。

丰都县包鸾镇飞仙洞村肉牛养殖大户张升鱼，48岁，从2002年开始养殖肉牛，他的养殖场现存栏肉牛近100头，年收入60万元。

丰都县包鸾镇飞仙洞村村民曾报昌（左一）一家。曾报昌，57岁，2014年建卡贫困户。如今他的家庭牧场养殖肉牛20余头，通过肉牛养殖实现了全家脱贫。

飞云洞村养殖大户张金威。2012年从村党支部书记的职位退下来开始养殖肉牛，张金威还对养牛户进行免费技术培训，远在河北的养殖户慕名前来向他求教。目前，他已经培训了10余名养殖户，带领大家一起致富奔小康。

张林聪，2012年跟随父亲张金威开始养殖肉牛，主要负责肉牛销售。现在张金威的家庭牧场存栏肉牛246头，年纯收入60万元。

张升鱼（左）和曾报昌（右）是土生土长的飞仙洞村民，闲暇时两人常聚到一起“摆摆龙门阵”，肉牛养殖让两家人一起致富奔小康。

在长江经济带“共抓大保护、不搞大开发”的发展要求下，丰都在全县境内划分禁养区、限养区和适养区，并对牛粪等排泄物进行有机无害化处理，在绿色产业发展理念的指导下，丰都不仅打造出了肉牛产业的主战场，还坚持走生态养殖之路，养出了肉牛的“生态经”。

恒都万头肉牛养殖场建于2011年，年可出栏肉牛3万头，是国内单体养殖规模最大的肉牛养殖基地。这里养殖的肉牛的排泄物全部采用循环经济环保处理模式，运送到隔壁有机肥料加工厂，加工成有机肥料。

如今，丰都已形成集牧草种植、饲料加工、品种繁育、肉牛育肥、肉牛交易、电子交易、肉牛屠宰、精深加工、市场销售、粪污利用、科技研发于一体的肉牛全产业链条。

（撰文：张雪/人民画报）

（组图摄影：喻捷）