豆科牧草

用以饲养家畜的豆科草类。豆科牧草是重要的一类牧草，多为草本，少数为灌木，茎叶和种子含有丰富的蛋白质、钙及多种维生素，营养价值很高，大部分豆科牧草适口性很好，如紫花苜蓿、红三叶、苕子等各种家畜均喜食，如与禾本科牧草配合饲喂，更为理想。豆科牧草的形态特征 根直根系，分为三种类型，即主根型，主根粗壮发达，可深达10多米如苜蓿。分根型，主根不发达，而分根发达，如红三叶。

用以饲养家畜的豆科草类。豆科牧草是重要的一类牧草，多为草本，少数为灌木，茎叶和种子含有丰富的蛋白质、钙及多种维生素，营养价值很高，大部分豆科牧草适口性很好，如紫花苜蓿、红三叶、苕子等各种家畜均喜食，如与禾本科牧草配合饲喂，更为理想。

豆科牧草的形态特征

根

直根系，分为三种类型，即主根型，主根粗壮发达，可深达10多米如苜蓿。分根型，主根不发达，而分根发达，如红三叶。主根—分根型，根系发育介于上述二者之间，如草木樨。这三种类型的根上均着生根瘤，根瘤菌寄生其中，刺激根细胞生长而呈瘤状。

茎

大多为草质，少数坚硬似木质，一般圆形亦有具棱角或近似方形，光滑或有毛、有刺，茎内有髓或中空。株形分四种类型：直立型，茎枝直立生长，如红三叶、苜蓿、草木樨、紫云英等；匍匐型，茎匍匐生长如白三叶；缠绕型，茎枝较柔弱，其复叶的顶端叶片变为卷须攀缘生长，或匍匐地面成短小离乱的茎，如苕子；无茎型，没有茎秆，叶从根颈上发生，这种草低矮，产草量低，如中亚紫云英、泡果紫云英等。

叶

初出土为双子叶，成苗以后叶常互生、稀对生，分为羽状复叶和三出复叶两类，稀为单叶。羽状复叶的如苕子、沙打旺等，三出复叶的如苜蓿、红三叶等。

花及花序

蝶形花，多为两性，花序多腋生或顶生，通常为总状花序或圆锥花序，有时为头状或穗状花序。

果实

大多为荚果。种子无胚乳，子叶厚，种皮革质，难于透水，硬实率较高。

豆科牧草的生物学特性

对水分的要求

多年生豆科牧草的蒸腾系数较多年生禾本科牧草稍低，但比田间农作物高得多。在水分不足的情况下（低于土壤饱和持水量的50%），豆科牧草有减少和抑制蒸腾的能力。豆科牧草对水分过多较为敏感，尤其在秋季，土壤积水受淹可导致死亡。

对土壤空气的要求

豆科牧草的生长发育要求土壤通气良好，有显著的下降水流，同时底土渗透性好。有根茎的豆科牧草根系较浅，土壤表层通气性好，根茎才能长出较多的新芽。没有根茎的豆科牧草根系较深，土壤底层的通气较为重要。

对光照的要求

多数豆科牧草是喜光植物而非耐荫植物。豆科牧草对光照强度较禾本科牧草敏感。在豆科牧草中红三叶比紫花苜蓿、紫花苜蓿比百脉根能在弱光照下生产较多的干物质。多数豆科牧草在光照强度达20000～30000勒克斯时出现光饱和。

对温度的要求

温带豆科牧草如白三叶、红三叶适应生长温度同温带禾本科牧草一样在20℃左右。热带豆科牧草则与热带禾本科牧草生长的最适温度相同，为29～32℃，其相对生长率在昼夜温度为31～36℃时达最高峰，当温度降低至10～15℃则减少75%。

对养分的要求

豆科牧草借助根瘤菌而直接利用大气中的游离氮，对氮肥不如禾本科牧草敏感，但对磷、钾、钙等元素非常敏感，从土壤中吸收的磷、钾、钙等元素均高于禾本科牧草。

豆科牧草的利用价值

富含蛋白质和钙、胡萝卜素等，营养丰富，适口性高，耐刈割，再生力较强，但耐牧性不如禾本科牧草，制作干草时，茎秆与叶片干燥不匀叶片易脱落。由于粗蛋白质含量较高，制作青贮较禾本科牧草困难。豆科牧草有根瘤，借根瘤菌的作用，不仅自身可以利用空气中的游离氮，且能增加土壤中的氮素营养，供其他植物利用。其根系入土较深，能吸收利用土壤深层的磷、钙，增加土壤有机质，使土壤形成稳固的团粒结构，起到改良土壤的作用。还可覆盖地面，防止冲刷，保持水土。