河南省平舆县的农家男孩世代相传，是当地养殖业的“新星”。1981年出生，初中毕业后去浙江工厂打工，买了一辆公交车往返浙江和河南。偶尔出差到山东，发现中华鲟的销量很好，突然萌生了在家乡养殖中华鲟的想法。

年轻无畏，言出必行。在建养殖场的时候，我去了山东潍坊学习中华鲟的养殖技术。2010年秋天，他花了10万元从潍坊买了2万尾鱼苗，开始自己养鱼。

然而，戴的养鱼之路并非一帆风顺。因为第一批鱼苗的质量不是很高，加上他没有长途运输鱼苗和养鱼的经验，鱼苗的成活率只有50%，鱼苗全部卖出后，损失了5万多元。刚刚踏入此行的戴健，担心这次的损失，但他没有放弃。

在接下来的日子里，戴经常请前辈们在网上学习、查询资料，有时还会去参加培训。此外，他在实践中逐渐意识到养殖中华鲟不再是问题。他说：“现在我对鱼病的把握基本可以达到90%，每批苗的最终成活率可以高达97%。”农民朋友在种养中遇到问题，可以在云种养平台上咨询专家，云种养平台是全球最大的农业技术问答网站。种植养殖方面的专家有几万人，每一个问题2分钟内就会有答案。

因为中华鲟供不应求，他只能把每个池塘的养殖密度安排到最大。现在妻子主要在家负责鲟鱼养殖，而他则经常外出考察市场，负责销售。每亩年产值约15万元，效益可观。戴说，他计划在今年年底前继续扩大养殖场规模，并计划发展鲟鱼养殖合作社，让更多的村民和他一起实现养殖鲟鱼致富的梦想。